Kiyma grill

Wideo: Pozbądź szaszłyki w uzbecki

SKŁADNIKI

czerwony papryki - 1/2 łyżeczki ..
pulpy tłuszczowych lamb - 500 g
świeżo kolendry - 1 łyżeczka ..
mała cebula - 2 średnie cebule
sól - do smaku

Wideo: Uzbek kebab ....

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Baranina przewijania dwukrotnie przez maszynkę do mięsa z drobnej siatki. Po luk.2 jagnięcina mielone. Wymieszać cebulę i mięso, dodać sól, pieprz i kolendrę. Długo i starannie ugniata farsz. Mielone mięso powinno być soczyste i delikatne. Jeśli jest wystarczająco miękkie, dodać trochę wrzącej wody i ponownie vymesite.3. Daj farsz stać w lodówce przez 20 minut. Następnie ponownie zagnieść dokładnie. Farsz powinien być bardzo giętki i łatwy lepitsya.4. Weź do ręki garść mięsa mielonego. Daj ryczałtową owal. Położyć farsz na szpikulec i zacząć kompresję farsz wokół niego. Szpikulec powoli obracać i kompresji, a następnie naciśnij w dół. Na farsz powinien zostawić ślady twoich „tulejek”. Delikatnie machnąć szpikulec - jeśli zrobiłeś wszystko ze starannością, mięso mielone zachowa swój shampure.5. Umieścić gotowe szaszłyki na tacy, przykryć gazę i przechowywać w najzimniejszej części lodówki na 1 godzinę Tymczasem rozpalić węgle. - Mają dobry palić i podernutsya białą peplom.6. Grill szaszłyki na węglu, stopniowo obracając szpikulca. Gotowe szaszłyki Podawać z posiekaną cebulę surowych pół-pierścieni, posypać papryką chili.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne