Lamb hamburgery z serem

Wideo: Burger z serem pleśniowym. Burger au bleu

SKŁADNIKI

jagnięcina (masa z tylnej łapy) - 1 kg
kurdjuchnyj tłuszczu - 200 g
szalotka - 1 średnia cebula
Mint - 3 gałązki
chrzan - 1 łyżka. l.
miód - 1 łyżka. l.
świeże żółtka - 1 szt.
sól - do smaku
czarny mielony pieprz - do smaku
masło lub ghi do smażenia - 100 g
Aby ubiegać się:
bułki z sezamem - 6 szt.
masło - 2-3 łyżki
Młody ser (Ser Suluguni Imeretian, mozzarella) - 150 g

Wideo: Juicy hamburger z wołowiny - recepta z kwestią gustu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Wyjmij jagnięcinę i tłuszcz owczy wszystkich filmów. Mięso drobno pokroić nożem i obracania przez maszynkę do mięsa z dużą kratki. Takie same lub nawet mniejsze kotlet gruby kurdjuchnyj. Wymieszać mięso z tłuszczem i odpychają farsz na stole, tak że hamburgery nie rozpadnie się podczas smażenia.

Posiekać cebulę i liści mięty. Wymieszać mięso, tłuszcz, cebulę i mięty. Dodać chrzan, miód i żółtko, pieprz, przykryć farszem i umieścić w lodówce przez 1 godzinę.

Ser pokroić w kostkę. Dzielenie przez 6 mielonego identycznych części, zanurzenia rąk w ciepłej wodzie i ślepo 6 kotletów. W środku każdego z nich, zrobić wgłębienie i umieścić go w kilku kostek sera, mięsa mielonego następnie całkowicie poziom tak, że ser został całkowicie pokryte nimi. Priplyusnite paszteciki, że okazują się o grubości około 3 cm.

hamburgery posmarować roztopionym masłem, solą, pieprzem i usmażyć na grillu przez 5-6 minuty. z każdej strony. Tymczasem cięcia rolek, smarować wnętrze olej i smażyć na grillu. Podawać hamburgery w bułce z sałatką.

hamburgery jagnięce z serem gotowe.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne