Shah pilaw

Oczywiście, konieczne jest, aby majstrować, ale to danie jest tego warta!
Potrzebujemy:

• Mięso wołowe - 1,5 kg;
• Rysunek długo - 3 filiżanki;
• cebuli - 4 duże cebule;
• suszonych śliwek, moreli (pestki), rodzynki (ciemne i jasne pestek) - wszystkie z 200 gramów;
• masło - 500-700 gramów;
• pita - 2 opakowania (zapomniałem do robienia zdjęć);
• gęsty syrop śliwki ni (jeśli dotyczy);
• sól

Zaczynamy gotować!

Po pierwsze, mięso jest cięte na kawałki o średniej i umieścić go do wrzenia w małej ilości wody, sól do smaku. Gotować do miękkości.

Roztopić masło i smażyć, cały czas mieszając, aż przezroczyste. Olej musimy filtrować! 

Film: Popularne filmy - Kuchnia & kuchnia azerska

Cebuli pocięte półkolami, wysuszono i przemyto oddzielnie wlać wrzącej wodzie przez 10 minut. 

Wszystkie zaczynają smażenia: Wlać 3-5 łyżki z roztopionym masłem patelni i zeszklić cebulę lekko złoty kolor, następnie suszonych moreli, śliwki, rodzynki, mięsa.
Olej dodano w małych porcjach.
Gruby śliwka wiśnia sok i smażyć.  

Smażoną żywność czajnik składane lub rondel grubości dna, wymieszać i wlać kubek 1 bulionu, w którym mięso jest gotowane. Postawić na małym ogniu i gotować 20 minut. 
Wszystko nasycony z jej soków. Ryż ugotować do miękkości.

Pita Chleb pokroić w długie, szerokie paski (zajęło mi 2 opakowania chleba pita na rolkach).
Każdy pasek był dobry smar roztopionym masłem i umieścić w kotle na okręgu.  

Na chleb pita rozprzestrzeniania się ryżem, farszem itp Mam 4 warstwy.

Wideo: Shah Pilaf | SUFREM.az

Pilaw pita blisko okręgu. Nadwyżki mogą być cięte.  
Tłuszcz z masła na wierzchu, przykryć folią lub kociołka pokrywą.
Umieścić w piecu w temperaturze 160-180 stopni 30 minut usunąć folię ponad 15 minut na złoty kolor skorupy.

Mamy wyjąć pilaw z pieca, przewracać na półmisku. To piękno mamy okazało!

Pokroić skórkę ostrym nożem i służyć!  

Bon Appetit !!!!!!!

Dla pilaw Noworocznym zawsze ukryć w jagodowe (często w suszonych śliwek) przycisku. Kto spadnie, aby pragnienie się spełni, zrób Sylwestra! Życzę wszystkim spełnienia marzeń !!!