Kebab z sosem śliwkowym

Wideo: Kebab z sosem Tzatziki - przepis Eat TV

SKŁADNIKI

1 kg mięsa jagniąt
100 g smalcu kurdjuchnogo
4 cebule
1 godz. L. czarny pieprz
1 godz. L. mielonego bazylii
sól

Wideo: Mięso. Z polędwicy na farsz: jak gotować kebab z sosem dadzyki

Na sos:

250 g śliwek żelaza
2 cytryny
2 czerwone cebule
1 czerwony papryce
1 zielona papryka
4 łyżki. l. olej roślinny
sól

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

krok 1

Ster na czystą, grubo cięte i obracają się w maszynce do mięsa razem z 50 g tłuszczu. Pozostałą boczek pokroić na małe kawałki. Przemyć jagnięciny, pocięte na kawałki wielkości średnich i oddzielnych korby przez maszynkę do mięsa.

krok 2

Dodać pokrojone mieszaninę jagnięciny cebuli i bekon i wszystkie korby przez maszynkę do mięsa ponownie.

etap 3,

Sezon mielonego pieprzu, bazylię i sól. Ugniatać 7-8 minut. Następnie ostrożnie, aby odzyskać wołowinę, to znaczy, aby zebrać się w kłębek i Strike Force na stole przez 8-10 minut. Jest to niezbędne do wołowiny, gotowane bez chleba i jajka, nie rozpada. Umieścić 1 godz. W lodówce.

krok 4

Tymczasem zrobić sos. Śliwki mycia i pocięto na cienkie płytki, a następnie julienne. Cebule pokroić w pół pierścieni.

krok 5

Zielona papryka umyć i pocięto na 4 kawałki usunięcie rdzenia. Papryce mycia i pokroić drobno usunięcie nasion. Mieszać cebuli z oleju roślinnego i umieścić równomierną warstwę na folii pokryte patelni. Istnieje również umieścić zieloną paprykę. Piec w rozgrzanym do 200 ° C w piecu przez 10 minut. Po tym, usunąć skórkę pieprz i posiekać mięso do miski solomkoy.Peremeshat cebulę, śliwki, zielonego pieprzu i chili, dodać sok z cytryny. Odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Przed podaniem, dodać sól do smaku.

krok 6

Mokrymi rękami formować farsz kiełbaski długości 12-14 cm, nawleczone je na szpikulce, torując pozostałe plastry boczku. Gotować na otwarty ogień lub na patelni, toczenie stale, przez 10-15 minut. Podawać z sousom.Esli śliwy ty lula nawleczone na drewnianych patyczkach, ten ostatni musi być wcześniej namoczone w zimnej wodzie przez 20 minut.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne