Kebab (Kachetia

Wideo: Georgia. Od Swanetia do Kachetii

SKŁADNIKI

Tonis Puri lub inny świeży chleb karmić
sól - do smaku
czerwony Ocet winny, jeśli jest to pożądane - 200 ml
schab kotlety - 3 kg
duża cebula - do smaku

Wideo: Stary przepis gruziński szaszłyk

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. bekon cięte na równe części (każda żebra powinno być nieco tłuszczu). Kakhetians uwierzyć, że dobre świeżego mięsa bez konieczności wytrawiania, ale jeśli chcesz mieć dobrą marynaty ocet, cebula, pokroić na pół pierścienie, sól i pieprz czarny, ciasno spasować mięso w marynacie i pokrywy. Oostavte 1-6 P.2. Szaszłyki podjąć szerokie i płaskie, tak że mięso nie został włączony do smażenia. Nawleczone mięso tak, że poszedłem wzdłuż szpikulec, nie wiszące od niego. Sztuk na każdy szpikulec powinny mieć taki sam rozmiar i jakość smażyć ravnomerno.3. Zapala węgle w palenisku - muszą podernutsya biały popiół. Ułożyć szaszłyki na odległości 10-15 cm od węgli i gotować, nie zapominając, aby włączyć je często. 15 min. kompletnych prażenie świeże mięso wystarczy - wtedy zacznie obuglivatsya.4. W dużej misce, grubo posiekać cebulę, wziąć kawałek Tonis Puri i strzelaj za pomocą gorącego szpikulce Szaszłyk, przeplatając cebulę - to pochłania smak mięsa, trochę „smażone” i staje się osobnym przekąska.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne