Szaszłyki z kurczaka z warzywami

Video: Szaszłyki z kurczaka z warzywami

SKŁADNIKI

tuszy kurczaka - 1,2 kg
serca i wątroby kurczaka - 400 g
małe pomidory - 6 szt.
czerwona cebula - 3 kawałki.
mała cukinia - 2 szt.
zielona papryka - 1 szt.
grzyby - 8 szt.
Do marynaty:
sok z cytryny - 200 ml
oliwę z oliwek - 100 + 4 ml Art. l.
gorący czerwony pieprz - 1 szt.
Czosnek - 6 ząbków
starta skórka z 1 cytryny
tymianek - 3 gałązek
Rozmaryn - 3 gałązek
Sea Salt - do smaku
zmielony czarny pieprz - do smaku

Video: Szaszłyki z kurczaka z warzywami

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

krok 1

Przygotować marynatę. Czosnek obrać i zmiażdżyć. W ostrej papryki usunąć nasiona, pokroić miąższ. Zieloni umyć, rozbierać na liściach. Wymieszać w misce czosnku, papryki i soli. Pokonać 100 ml oliwy z oliwek z sokiem z cytryny, dodać do miski z ziołami i pieprzem.

krok 2

podroby z kurczaka wyraźnych warstw tłuszczowych, dokładnie spłukać. umyć kurczaka, oddzielić podudzia, uda i skrzydła, piersi, pokroić na duże kawałki. Krotnie podroby z kurczaka w małej misce i zalać 1/3 marynaty. Kawałki kurczaka ustanowić w misce z pozostałą marynatą. Obydwie miski przykryć i umieścić w lodówce przez 2 godziny.

etap 3,

Warzywa umyć, usunąć rdzeń z papryki. Cukinia przeciąć na pół, a następnie krojone szerokości. Pieprz pokroić na duże kawałki. Cebula oczyszczone, pokrojone na ćwiartki. Grzyby umyć, odciąć łodygi.