Dżem z posiedzenia śliwki Orientacja

Wideo: Dżem Orientacja spotkanie śliwki zimowym

SKŁADNIKI

1 kg śliwki
1,2 kg cukru

Wideo: Dżem ze spotkania śliwki Orientacja

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

krok 1

Śliwki umyć, usunąć ogonki.

krok 2

W garnku, ciepła woda, bez doprowadzenia do wrzenia (optymalnej temperaturze - 85 ° C).

etap 3,

Umieścić zlewie dużą miskę wypełnioną wodą z lodem. Zanurzyć w nagrzanym śliwki wody i pozostawić na 5 minut.

krok 4

Spuszczania gorącej wody, utrzymując 500 ml wrzącej syropu. Śliwki blanszowane przez zanurzenie w misce wody z lodem.

krok 5

Chłodzony śliwka przypięte widelec z dwóch stron nożem lub nacięcie wzdłuż skórki owocu. Duży śliwka nie sparzyć i przeciąć na pół i usunąć pestki. Umieścić przygotowane śliwki w dużym garnku saute lub miski do gotowania dżemu.

krok 6

Zagotować syrop 800 g cukru i 350 ml wody, w której blanszowane śliwki.

krok 7

Wlać gorący syrop śliwki i pozostawić na 4-5 godziny.

krok 8

Umieścić garnek na małym ogniu, doprowadzić syrop do pierwszych oznak wrzenia i gotować przez 5-7 minut.

etap 9

Zdjąć z ognia i odstawiono 6-8 godzin dla dużego zlewu i 4-5 godzin na mniejsze, a następnie powtórzyć gotowania i wytrzymałości. Podczas gotowania zlew z bardzo cienkiego syropu skóry nie mogą doprowadzić do wrzenia.