Barszcz ukraiński

Wideo: barszcz ukraiński - przepis na barszcz ukraiński

SKŁADNIKI

boczku - 500 g
wędzone kurczak - 200 g
pietruszka - 1 szt.
marchew - 2 szt.
cebula - 2 szt
małe buraki - 2 szt.
średnie pomidory - 2 szt.
kwaszona - 1 kg
małe czerwone ostra papryka - 2 szt.
zgnieciony czosnek - 3 ząbki
sok z cytryny - 1 łyżka. l.
oleju roślinnego 3 łyżki. l.
sól - do smaku

Film: Prawo ukraiński barszcz z fasolą

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

krok 1

Marchew jeden cebuli i pietruszki czyste i suche smażyć w ogrzanym patelnia, 4 min.

krok 2

Wieprzowina przemyto umieścić w naczyniu wody i doprowadzić do wrzenia. Usuń z łyżką cedzakową pianki. Dodanie warzyw smażona, sól, pieprz i gotować na małym ogniu przez 1 godzinę.

etap 3,

Buraki, a pozostałe cebule i marchew oczyszczone i pocięto na paski. Pomidory umyć i pokroić w drobną kostkę.

krok 4

Olej roślinny ciepła w patelnię i smażonej cebuli, marchwi i buraki, 4 min. Wlać sok z cytryny, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu 10 minut. Dodać pomidory i gotować przez kolejne 4 minuty. Zdjąć z ognia.

krok 5

Ścisnąć kapusta, cięcie i smażone na patelni do czyszczenia pozostały olej, 6 min. Mięso i warzywa są usuwane z całej brzeczki. Bulion. Umieścić bulion i posiekane prażone warzywa. Dodać kapustę i gotować przez 10 minut. Wędzone mięso kurczaka i pokroić na małe kawałki. Umieścić w zupie.

krok 6

Umyć paprykę i pokroić na małe kawałki, usuwając nasiona. Czosnek obrać i posiekać. Tłuczek mielenia papryki, czosnek, sól, do uzyskania jednorodnej masy. Dodaj do zupy i mieszać na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić na 15-20 minut. Podawać z zieleni i kwaśną śmietaną.

krok 7

Upalny ukraiński zupa jest gotowa.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne