Wielkopostny zupa

Wideo: wielkopostny zupa z kapusty świeżej. Jak gotować kapuśniak bez mięsa

SKŁADNIKI

kapusta kwaśny - 1 kg
Marchew - 1 szt
cebule
Ziemniaki - 2-3 szt.
korzeń pietruszki - 1 szt.
wysuszone pieczarki
mąka - 1 łyżka. l.
czarny pieprz
sól i cukier - do smaku
olej roślinny - 3 łyżki. l.

Wideo: Dobrze, bardzo smaczne bezmięsne kapusta zupa z kapusty świeżej!

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

krok 1

Suche grzyby moczy się w zimnej wodzie na 2 godziny przed przygotowaniem wrzenia. Kiedy zostaną one stopieniu wyrzucić na durszlak i dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą. Grzybowego szczepu infuzji przez drobne sito i 2 warstwy gazy i odstawiono.

krok 2

Mycie marchew, skórki i pocięto na cienkie paski. Cebulę obrać i pokroić cienkie półpierścieni. Posiekanej kiszonej kapusty. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, umieścić w osobnym garnku i zalać zimną wodą. Odstawić.

etap 3,

Na patelni ciepła 2 łyżki. l. olej, włożyć cebulę, marchewkę i kapustę, dodać cukier do smaku i gotować, aż gotowane cebuli i marchwi. * Ilość cukru zależy od tego jak kwaśną kapustą. Aby osiągnąć odpowiedni odcień smaku, należy dodać cukier stopniowo i za każdym razem spróbować.

krok 4

Przenieść warzywami na patelnię. Wlać połowę napięte infuzji grzybową i postawić na ogniu. Korzeń pietruszki umyć, obrać, ruszt i włożyć do garnka. Doprowadzić do wrzenia zupy. Zdjąć pianę i zmniejszyć ogień do minimum.

krok 5

Rozgrzej patelnię na pozostałym oleju. Pieczarki pokroić na małe kawałki i smażyć na złoty kolor. Następnie dodać je do garnka z zupą z kapusty.

krok 6

Osobno podsmażyć mąkę do złotego koloru. Ostrożnie rozcieńczania pozostałego ekstraktu grzybów, stale mieszając, aby uniknąć grudek. Otrzymany saute wprowadzić przez drobne sito w puli przecieru warzyw i smażonych grzybów. Dodać sól i, jeśli to konieczne, cukier.

krok 7

Pokrojone ziemniaki ugotować osobno aż o połowę. Odcedzić i dodać ziemniaki w zupie. Przykryć i gotować na wolnym ogniu 10-15 min.Za 5 minut. aż będą gotowe, aby dodać do garnka zgnieciony groszek czarne pertsa.Schi służyć bardzo gorąco ze świeżym ciemnego chleba lub ciasta.

krok 8

Wielkopostny zupa gotowa.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne