Nadziewane bakłażany

SKŁADNIKI

bakłażany - 5 kg
kapusta - 1 główka
marchew - 3 kawałki.
Bułgarski zielona papryka - 4 szt.
pietruszka - 5 korzenie
seler - 7 ogonki
Czosnek - 2 głowice
koperek - 1 pęczek
sól - 0,5 1,5 + Zlewka solanką

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

krok 1

Warzywa umyć. Korzenie pietruszki czyste. Z kapustą strzelać 10 z górnych liści i odstawić. Kochan pokroić na 4 kawałki. W garnku do gotowania wody, włożyć bakłażany, marchew, kapustę, paprykę, pietruszkę i seler. Dusić 5 minut. Spuścić wody, ostudzić warzyw.

krok 2

Marchew i czosnek do czyszczenia. Papryka z rdzeniem. Jeden seler przełożyć resztę oraz kapusta, marchew, pietruszka i papryki korzeni Chop na cienkie paski. Czosnek, posiekać i wymieszać z warzywami. Doprawić solą.

etap 3,

Bakłażany cięte wzdłużnie, ale nie całkowicie. Rzeczy przygotowaną mieszaninę roślinnego. Odroczony seler pocięto na cienkie paski i związać je bakłażany.

krok 4

Odroczone liście kapusty umyć. Połowę w postaci ceramicznej lub drewnianej beczki.

krok 5

Ułożyć je na wierzchu bakłażanem i przykryć pozostałymi liśćmi.

krok 6

Rozpuszcza się sól w 5 litrach wody. Wlać solanki bakłażana tak, że są one całkowicie zakryte. Zamknąć formularz lub wieko beczki. Po jednym dniu, wlać pozostały solanki i pozostawić w chłodnym miejscu na miesiąc.

krok 7

Nadziewany bakłażan gotowy.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne