Lecho pieprz w zimie

Lecho pomidorów na zimę jest bardzo popularne wśród gospodyń domowych, a to wcale nie dziwi: soczyste, smaczne i bardzo apetyczny przekąska jest idealny do prawie wszystkich potraw!

Lecho pieprz w zimie. składniki

• 2 kg. słodka papryka

• 2 kg. pomidor

• Sól 1,5 łyżki

• 1 szklanka cukru

• czarny pieprz ziele angielskie

• 2 główki czosnku

• 3 łyżki ocet

Lecho pieprz w zimie. przygotowanie

Przygotuj wszystkie warzywa: umyć, usunąć nasiona i łodygi, pokroić na duże kawałki.

Przygotowane pomidory pokroić w maszynce do mięsa, a następnie położyć na patelni. Dodaj do nich sól, cukier, wszystko wymieszać i gotować na średnim ogniu przez 15 minut.

Czosnek pokroić w postaci subtelnie, jak to możliwe (nie jest to konieczne, aby wycisnąć przez ziemna).

Pieprz pokroić w cienkie pół-pierścieni.

Dodać pomidory, czosnek, pieprz 6 - 7 Goroshkov czarne ziele angielskie, ocet.

Gotować Letcho jeszcze przez 5 minut, a następnie wylano do sterylnych słoików.

Zakasać pokrywy, włącz słoiki do góry nogami, zawinąć i pozostawić do ostygnięcia sposób.

„Lazy” lecho pieprz w zimie

Tzw „leniwy” lecho papryki w zimie jest różne recepty uproszczone i dostosowane specjalnie do nowoczesnych gospodyń domowych, którzy cenią swój czas.

Produkt 6 puszek 0,5 l:

• 3 kg. pomidor

• 1 kg. papryka

• 3 ząbki czosnku

• 3 łyżki 9% octu rozwiązanie

• 1 szklanka cukru

sól • 2 łyżek

Pomidory umyć i pokroić w plasterki.

Umyć paprykę, usunąć łodygi i nasiona i pokroić w paski.

Wideo: Lecho papryka i pomidory na zimę

1,5 kg pomidorów przygotowanych z pieprzu wymieszać w głębokim garnku. Jeśli pomidory nie były bardzo soczyste, można dodać szklankę wody.

Postawić patelnię z warzywami na małym ogniu i gotować, mieszając od czasu do czasu, przez 10 minut. A dopiero potem dodać do niego pozostałe posiekane pomidory, dobrze wymieszać.

Fani bardziej ostrych i słonych przekąsek pokocha adjika ostrą zimą.

Teraz przyszła kolej na wlać sól i cukier, a następnie gotować przez około 20 minut. Czosnek obrać i posiekać, dodać pomidory z octem.

Gotowanie przez 5 minut, i natychmiast, jeszcze gorącą, rozłożone na sterylnych słoików i zwijać.

Lecho pieprz w zimie

Być może jednym z najbardziej popularnych potraw z słodka papryka, pieprz lecho jest w zimie. Przepis nie jest skomplikowany w ogóle, tylko trzeba dać czas na jej przygotowanie.

• 1 kg. pomidor

• 1 kg. cukinie

• 1 kg. papryka

• 0,5 kg. marchew

• 0,2 kg cebuli

• 2 ząbki czosnku

• 150 ml. olej roślinny

• 20 ml. ocet

• 30 uncji sól

• 1 łyżka cukru

Marchew oczyścić i posiekać kije, najlepiej nie zbyt cienkie.

Szpiku czyste i pocięto na plasterki o grubości około 1 centymetr. Jeśli nasiona są w pubach stały się zbyt sztywna, to lepiej, aby całkowicie usunąć.

Usunięcie rdzenia z papryki, mycia i pocięto na paski. Obrane cebule należy pokroić na pół pierścieni.

Wideo: Leczo z papryką na zimę

W celu łatwego czyszczenia pomidory obrane, powinny być parzona z wrzącą wodą, a następnie oderwać nie oddziela się od pulpy problem.

Obrane pomidory powinny być zgniecione w blenderze lub mielone.

Następny wlać olej do garnka, na ciepło, określone marchwi i cebuli. Gdy warzywa miękną, trzeba dodać cukinię i pieprz, sól, dobrze wymieszać i gotować przez pięć minut.

Po dodaniu masa pomidora, posiekanej czosnek, cukier i gotować na wolnym ogniu przez 15 - 20 minut. Na kilka minut przed zamknięciem gotowania wlać ocet istotę.

Gotowy Lecho rozkładowi do wysterylizowanych słoików, zwijać pokrywy. Banki postawić do góry nogami i okłady.

Lecho pieprz w zimie i umożliwić czas zimno rok cieszyć się smakiem warzyw, spory wybór do codziennej diety.

Bon appetit!