Warzywa i owoce nie są już co kiedyś

Wideo: Kryzys żyzne gleby - jest to korzystne rosną ...

Wideo: Truskawka gumy na procy. Warzywa i owoce z dziąseł | Zespoły TRUSKAWKA Rainbow Loom

Zawartość w warzywa, owoce i jagody, witaminy i minerały znacznie spadła w ciągu ostatniego półwiecza, naukowcy amerykańscy ustalone.

Porównując zawartość składników odżywczych w 43 rodzajów produktów ogrodniczych (także brokuły, kapusta, marchew, seler, ogórki, cebula, groch, ziemniaki, dynia, kukurydza, truskawki, melon) w 1950 roku i nowe tysiąclecie, przedstawiciele Uniwersytetu w Teksasie, kierowany przez dr Donald Davis otrzymał następujące rozczarowujące wyniki: zawartość wapnia zmniejszyła się o 16%, fosforu - o 9%, żelazo - o 15%, ryboflawina - na
38% Kwas askorbinowy - 15% białka - 6%.

Jednocześnie, zawartość w badanych warzyw, owoców i jagód, witaminy A, tiamina, niacyna, jak również tłuszczu i węglowodanów nie zmienia się znacząco.

Zmiany w składzie i wartości odżywczej produktów ogrodniczych naukowcom wyjaśnić prościej: nowoczesne Producenci w pogoni za liczbą zapomniał o jakość. Przedwczesne dojrzewanie zbioru i to w sztucznych warunkach, wyczerpywanie się zasobów glebowych, nadużywania nawozów nieorganicznych i pestycydów, zastępując naturalne gatunki roślin w wysoko wydajnych mieszańców, a także zmieniających się warunków klimatycznych - to wszystko doprowadziło do wyżej wymienionych katastrofalnymi skutkami.

Wcześniej, podobne badanie przeprowadzono w Wielkiej Brytanii. Tam eksperci wykazano znaczące zmniejszenie wapnia, magnezu, miedzi, sodu, w warzywach, jak również magnez, żelazo, miedź i potasu w owocu w okresie od 1930 do 1980 roku.