Hash: klasyczne recepty

Hash na lato - idealne rozwiązanie: po pierwsze, jest to doskonale orzeźwiający w upalny dzień, a po drugie, jego przygotowanie nie wymaga dużo czasu, a po trzecie, nie jest konieczne, aby gotować, więc warzywa zachowują witaminy. Ponadto doskonale zaspokaja pragnienie i głód, i.

Tradycyjna podstawą okroshka kwas chlebowy jest uważany, chociaż w starożytności wylano ogórka lub kapusty solankę. A teraz do mieszania co najmniej powodzeniem używać kwaśne mleko, kefir, jogurt, wodę mineralną, wodę z sokiem z cytryny, a nawet piwa.

Że galimatias wprowadzić? Najpopularniejsze produkty dla hash - ogórki, rzodkiewki, zioła (pietruszka, koperek, zielona cebula, marchew) i gotowane ziemniaki. Również galimatias można gotować z gotowanego mięsa, drobiu lub ryb. Jajka i śmietana dodaje się zwykle tuż przed podaniem.

Mięso i warzywa w okroshka powinny być mniej więcej równe. Jeśli korzystasz z kilku rodzajów mięsa - wołowiny, wieprzowiny, kurczaka - hash smak będzie bogatszy. Ale to może być ograniczone do jednego lub przegotowanej języka wołowiny lub kurczaka. hash mięso ma delikatny i miękki, to najlepiej - wycięte z kości.

Ryby muszą hash neutralny, słodki smak lepiej: lin, okoń czy dorsza. Jest gotowane, wstępnie pokroić w kostkę.

Okroshka ale można to zrobić i zrobić bez mięsa lub ryby, masz nie mniej smaczne.

Co kvass wybrać? Smak hash zależy w dużej mierze od jakości kwas chlebowy. Zaleca się stosować napar domu lepiej białe i dość kwaśne. Jest to szczególnie prawdziwe w odniesieniu do hash ryb, która jest lepsza zakwasza sokiem z cytryny. Warzywne i mięsne okroshka może być wypełniona i bardziej słodki kwas chlebowy.

Wideo: Pyszne klasyczny kiełbasa hash na kwas chlebowy - domowy przepis raz lub dwa razy!

Kwas o hash, można zrobić samemu, jako recepta jest prosta. Chleb żytni pokroić na małe plasterki i brązowy w piekarniku. Im bardziej brązowy chleb, tym ciemniejszy napar. Wlać wrzącej wody i chleba w cieple przez 4-5 godzin. Uzyskany filtr puree, dodać cukier i drożdże, przykryć grubym materiałem i nalegać w ciepłym miejscu na kilka godzin. 500 gramów chleba trzeba będzie 50 g drożdży, 4 litry wody i 200 g cukru.

Sałatka hash dać to pikatnost i ostrość. W tym celu konieczne jest wstępne zmieszanie musztarda i czarny pieprz z niewielką ilością chlebowego. Wlać sos posiekaną żywności i dać trochę wywaru, następnie wlać kwas chlebowy. Warzywo galimatias zamiast musztardy i chrzanu można umieścić drobno posiekane zioła - koper, seler, pietruszka.

Okroshka na kefir popularności nie jest gorsza od tradycyjnej Okroshka na kwas chlebowy. Sposób wytwarzania mieszania na kefiru w zasadzie nie różni się zasadniczo. Pierwszym jest przygotowanie suchej masy mieszania przegotowanej i warzywa, zioła, mięsa, albo ryb. Cóż, część cieczy będzie jogurt. Jednakże, jeśli tylko wypełnić okroshka z kefirem, to będzie zbyt gruba. W związku z tym konieczne jest, aby rozcieńczyć wodą jogurt mineralnej gazowane lepsza i nie jest zbyt słone. Podawać mieszanina się porcje, dostosowując ilość wypełnienia kefir do smaku.

Okroshka na chlebowego z różnych rodzajów mięsa

Film: Przepis klasyczny hash z Tanya Litvínova - Wszystkie bude dobre - numer 634 - 14 - 07 - 15

kwaśny kwas - 1L
Jaja - 4 szt.
szynka - 100 g
gotowana wołowina lub język wołowy - 200g
gotowany kurczak - 100 g
średnie ogórki - 4 szt.
duża rzodkiewka - 5-6 szt.
1-2 małe rzepa lub 1 zielony rzodkiewka
mały pęczek koperku
zasilanie krem
średni pęczek zielonej cebuli
Musztarda - 2 łyżeczki ..
sól, cukier

Jak przygotować:

Gotować jajka, wlać zimną wodę, czyste, chłodne. Białka jaja gotowane mięsa, ogórki, rzodkiewki oraz rzepy oczyszczony (rzodkiew) pokrojeniem. Koper i łuk kotlet i szlifować solą. żółtka przetrzeć z musztardą.

Napar dodać koper cebula kleik, tłuczone żółtka i wymieszać. Wlać Kwas plasterki warzyw, mięsa i jaj. Dodać cukier do smaku. Cool, 2-4 godzin. Podawać ze śmietaną.

Okroshka na kwas chlebowy z solonego łososia

kwas okroshechny z chrzanu - 1,2 - 1,5 l
solone łososia - 160 g
jajka - 4 szt.
tłusty krem - 200 g
Środkowe chrupiące ogórki - 4-5 szt.
Medium ziemniaków - 4 szt.
mała słodka cebula - 1 szt.
średni pęczek koperku
sól do smaku

Jak przygotować:

Obrać i drobno posiekać cebulę. Ziemniaki gotowane w łupinach przemyć zimną wodą, skórki, pociętych na małe kostki. Gotować jajka na twardo, obrać, ostudzić, drobno posiekać. Ogórki ewentualnie obrane, pocięte na małe kostki. Takie jak cięcia kostki łososia. W koperkiem usunąć łodygi, liście drobno posiekać, jak to możliwe. Wymieszać wszystkie przygotowane składniki na patelni.

Mieszać śmietany z kubków chlebowego 1 do ujednorodnienia wlać do mieszanki naczyniu. Uzupełnić pozostałą naparu do grubości żądanej mieszania. W razie potrzeby sól. Przechowywać w lodówce, w celu zaparzenia co najmniej 2 godziny. Podawać zimno.

Wideo: Okroshka klasyczny przepis z butalnoy kobiet

Okroshka na kwas chlebowy bez mięsa

kwas - 1,5 l
świeże zioła: natka pietruszki, koperek i cebula - jedna mała wiązka
jajka na twardo - 3 kawałki.
ogórki - 3 kawałki.
rzodkiewka - 6-7 szt.
Krem - 150 g
sól do smaku

Jak przygotować:

Zieleni drobno posiekanego, kruszone w moździerzu ze szczyptą soli, aby przesunąć do głębokiego miseczki. skórki ogórek. Rzodkiewka, ogórki i jajka pokroić w drobną kostkę lub ruszt i zmiany w misce. Wlać kwas chlebowy, dodać śmietanę.

Okroshka dieta na kefir