Naleśniki na Dalekim Wschodzie

Wideo: Chińskie naleśniki ChunBin na kaczki w Pekinie

SKŁADNIKI

Do napełniania:
mrożone kalmary - 400g
zamrożone krewetki - 200 g
mała cebula - 4 szt.
jajka - 2 szt.
olej roślinny - 2 łyżki. l.
liść laurowy - 1 szt.
czarny pieprz - 6-7 groszek
majonez - Artykuł 4.5. l.
sól - do smaku
Na ciasto:
mąka - 200 g
mleko - 500 ml
Jajko - 2 szt.
Cukier - Artykuł 0.5. l.
sól - do smaku
olej roślinny - 1,5 v. l.
olej roślinny do smażenia

Wideo: Cholera, karnawał!

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

krok 1

Przygotowanie nadzienia. Gotować w garnku z wodą i solone grochu liść laurowy pieprz czarny. Umieścić krewetki, wrzenia, po upływie 3 minut. wyrzucić na durszlak. Pozostawić do ostygnięcia. Squid rozmrożone w temperaturze pokojowej, zanurzono na 1 min. w garnku z wrzącą wodą, a następnie natychmiast wlać do wody z lodem i zdjąć zewnętrzną folię. Wlać squid gorącej słonej wody i gotować 3-4 min. Wyrzucić w cedzidło i ochłodzić.

krok 2

Cebula oczyszczone, pokrojone w cienkie pół-pierścieni. Rozgrzej na patelni w oleju roślinnym. Podsmażyć cebulę, 5-6 minut.

etap 3,

Krewetki czyste. Squid pocięte na paski. Jaja szlifować. Połączyć w jeden i pół miski z kałamarnicy smażone cebuli, w innym - krewetki z jaj i pozostałych cebuli. Dodaj wypełnienie majonez, wymieszać i wstawić do lodówki.

krok 4

Cooka naleśniki. Bić jajka w misce ze szczyptą soli i cukru w puszystą pianę. Wlać mleko i olej do gotowania. Stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.

krok 5

Smarować ogrzanego patelni z olejem roślinnym. Wlać 1 chochlę ciasta rozprowadzić na całej powierzchni patelni. Fry 1,5 min. Odwrócić na drugą stronę i gotować przez 1 minutę. Podobnie piec pozostałe placki.