Grube naleśniki z kawiorem

Video: Naleśniki

SKŁADNIKI

450 g mąki
150 ml zsiadłe
700ml mleka
4 jajka
25 g świeżego lub suche drożdże 12 g
50 g masła
2 łyżki. l. olej roślinny
1 łyżka. l. cukier
1 godz. L. sól
ghi lub olej roślinny do smażenia, śmietaną, czerwony kawior i paszy szczupaki

Wideo: Chinka ROSYJSKI próbek żywności: jajka, galaretki, naleśniki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

krok 1

W przypadku świeżych drożdży, rozpuszczono je w 150 ml ciepłego (36-38 ° C), mleko i niech rozpoczęciu pracy przez 5-10 minut. (Powinien pojawić się pęcherzyki). Suche drożdże mogą być bezpośrednio mieszany z mąką.

krok 2

W dużej misce połączyć pół mąki i 400 ml mleka, dodać przygotowaną drożdże, sól i cukier. Mieszać, aż będzie gładkie - to twoje ciasto. Pokrycie czaszy folią i pozwolić stopienia masła i trochę ochłodzenia w cieple przez 1 godz .. Oddzielić białka od żółtek. Pokonać żółtka aż białego cukru, białka osobno.

etap 3,

Kiedy ciasto rośnie, dodać masło i olej roślinny, żółtka, mleko. Mieszać w pozostałej mąki. Ciasto jest dobrze wymieszana i niech „iść”.

krok 4

Ciasto jest dobrze mieszano i „go” ponownie, 1 godz. Trzepaczki białka w stabilnej pianki. Dodać porcjami białka w cieście, łagodnie mieszając w górę. Natychmiast smażyć bujne naleśniki na średnim ogniu na rozgrzanym i naoliwione patelni, żeliwa lepiej. Gotowe placki ułożone na patelni i trzymać gorąco pod maską. Podawać z kwaśną śmietaną i kawiorem.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne