Wielkanoc Przepisy i ciastka

Jeśli świętować Wielkanoc, tytułowego dania ser i ciasto musi być obecny w tym dniu na stole. Oferujemy zarówno tradycyjne receptury i Wielkanoc tort i oryginalne. Nawet jeśli masz swój własny, sprawdzony przepis pokolenie rodziny, starają się przygotować uroczysty posiłek w nowy sposób. Jesteśmy pewni, że nie pożałujesz, że wziął to ryzyko.

Wideo: Homemade Wielkanoc ciasto Przepis (Paska) babci | Rosyjski Wielkanoc Chleb recepta, angielski Napisy

Na świąteczny stół musi być koniecznie Wielkanoc. Jego główny składnik - tarty ser, do której dodaje się masło, śmietanę lub śmietanę, jajka (lub tylko żółtka) i cukier. Na Wielkanoc można umieścić rodzynki, orzechy, kandyzowane owoce, syrop, dżem, skórkę z cytryny, cynamon - to wszystko zależy od gustu. Wielkanoc są surowe, gotowane i budyń. Są one podobne pod względem składu i smaku, ale robią je inaczej.

Wielkanoc ricotta z pomarańczy

Ricotta ser - 400 g
pomarańczowy - 2 szt.
masło - 50 g
cukru - 1 szklanka
Krem, 20% tłuszczu - 100 ml
cukier puder

Tniemy paski skórki pomarańczy w połączeniu z zagranicznym filmie. Cięcia masy włóknistej znajduje się pomiędzy wewnętrzną folii i klapki do miski. W tej samej miski wycisnąć sok z pomarańczowej pozostałości. Powtórzyć z drugą pomarańczy.

Wideo: Tort Wielkanoc (Easter, Pasqua). Patty i kok, warkocz. przepis mama!

Na patelni rozgrzać masło i posypać cukrem. Gotować 5 minut, a następnie dodać miąższ i sok z pomarańczy. Cook i mieszać aż do płynnej masy karmelowej. Wlać śmietanę, wymieszać i zdjąć z ognia. Pozostawić do ostygnięcia. Stopniowo, ciągle mieszając dodaje się mieszaninę pomarańczowej śmietanki w ricotta.

Otrzymaną masę umieszcza się pasochnitsu (lub pasochnitsy), umieszczone w lodówce do całkowitego zestalenia 1,5 - 2 godzin, korzystnie w ciągu nocy. Po posypane cukrem pudrem przez sito.

kolorowe Easter

kolorowe Easter

malinowy jam o grubości - 3 łyżki. l.
sera 20% tłuszczu - 1 kg
jaja (żółtka) - 3 szt.
Masło - 120 g
zawartość tłuszczu śmietany 35% - 600 ml
borówka jam o grubości - 3 łyżki. l.
rokitnika gęsty dżem - 3 łyżki. l.
porządku cukru - 3 łyżki. l.

Twaróg umieścić w woreczku z gazy. Worek zawieszony w chłodnym miejscu na misce i pozostawić do drenażu w surowicy przez okres 12 godzin.

Olej miękną w temperaturze pokojowej. skrzepu uwolnić z gazy, przez sito.

Bicz krem do stabilnej piany. Żółtka oddzielnie przez sito z cukrem i bitowych (1 łyżka. L. Na jaja).

twaróg, śmietana i masło podzielić na trzy części. Każda część twaróg zmieszany z dżemem, przetrzeć przez sito. Aby dodać przyciemniane twarogiem bitą żółtka z cukrem, śmietaną i masłem. Dobrze wyrobić.

Każdy Wielkanoc, umieszcza się w formie lub małym drewnianym pasochnitsu, ułożonego gazą, układanie dużo jednej łyżce i szczelnie ubijanie go. Na górnej części formularza, aby umieścić trochę ciśnienie i pozostawić w chłodnym miejscu na dzień.

Przed podaniem wyjąć formę serem i udekorować owocami.

Wielkanoc klapa

Wielkanoc klapa

fat twaróg - 1 kg
Masło - 400 g
jajko (żółtko) - 10 sztuk.
Cukier puder - 300 gramów
jajka czekoladowe (Kinder Niespodzianka) - 1 szt.
skondensowane gotowana - 3-4 łyżeczki ..
Zawartość tłuszczu śmietany 35% - 300 g

Twaróg umieścić w woreczku z gazy. Worek zawieszony w chłodnym miejscu na misce i pozostawić do drenażu w surowicy przez okres 12 godzin.

Uwalnianie gazę i skrzep wraz z żółtek poprzez sito. Zmiękczona w temperaturze pokojowej masło bicz mieszalniku z cukrem pudrem, dodać do masy serowej i wymieszać.

Wprowadź bitej śmietany puszystą pianę, delikatnie ugniatać, oddanie 1 łyżka. l. otrzymaną masę.

Wielkanocnych przesunięcie gazy związać wiszą na końcach w celu utworzenia wiązki zawieszonych w chłodnym miejscu w ciągu 3-4 godzin.

Fat twaróg zmieszany z 1 godzinę. L. mleko skondensowane i napełniania krem dostanie obie połówki jajek czekoladowych. Ostrożnie połączyć je. Wielkanocnych uwalniania z siatką na dnie za pomocą widelca albo noża, aby wgłębienie w którym jaja czekolada jaj. Bliska dno wielkanocnych użyciu wydobytą masę. Przenieść do formy lub pasochnitsu i pozostawić na chill przez 7-8 godzin.

Przed podaniem udekorować pozostałą skondensowanego mleka.

ciasto wielkanocne

Mąka - 1 kg
masło - 200 g
suche drożdże - 20 g
Sól - 1 szczypta
gałka muszkatołowa mielona orzech - 0,5 łyżeczki ..
mleka - 1,5 szklanki
świeże żółtka - 10 szt.
jaj (białka) - 3 cz.
cukru - 1 szklanka
cukier waniliowy - 2 łyżki. l.
orzechy - 100 g
rodzynki światła - 100 g;
kandyzowane wielobarwny - 50 g
startej skórki z cytryny - 3 łyżeczki ..

Przesiać mąkę z solą, dodać drożdże. Odroczyć połowę mieszaniny mąki, dodać resztę cukru wanilii, ciepłym mleku. Wymieszać i pozostawić na 1 godzinę 30 minut.

Ubić żółtka z cukrem aż do białego. Gdy ciasto rośnie, dodać miękkie oleju, mieszanina żółtka pozostałe przesianej mąki, gałka muszkatołowa i skórkę z cytryny. Dobrze zagnieść ciasto, przykryć i zostawić w ciepłym miejscu przez kolejną 1 godzinę.

Rodzynki spłukać ciepłą wodą, a nie obsushivat. Orzechy i kandyzowane pokrojone na duże okruchy. Wymieszać 2/3 nakrętki rodzynek i kandyzowanych owoców.

Obmyat ciasta, dodać mieszaninę orzechów i wysuszoną mieszankę owoców. Białka przeniesiono na piankę i części stałe wprowadzić do ciasta przez mieszanie w kierunku ku górze drewnianą łopatką.

Przełóż ciasto do form do ciast, tak że tylko w połowie był wypełniony głośności. Pozostawić na 30 minut. Posypać pozostałe orzechy i umieszczono w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 40 minut. Zmniejszenie temperatury pieca 160 ° C i piec przez 30 minut.

rada

Jeśli górna zaczyna być spalony, przykryć papierem olejowanego ciasto do pieczenia.

Placek z migdałami i polewą

Placek z migdałami i polewą