Fantazyjne naleśniki na Ostatki: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Rosyjski święta zawsze były niesamowite połączenie uniesienia prostych po kolacji traktuje. Pożywienie uznane przez naszych przodków jako nieodłączną częścią każdej uroczystości. I tak wiele niezwykłych potraw z ciasta - ciastka, naleśniki, drewno, Reznikov - może być przygotowana na Ostatki!

naleśniki żytnie

4-5 porcje

przygotowanie2 godz

Co trzeba:

700ml mleka

400 g mąki żytniej

15 g masła

4 jajka

20 g drożdży świeżych

25 g cukru

olej do smażenia

lub roztopionym masłem za dostarczanie

sól

Co robić:

1. Umieścić gąbka z mąki żytniej, drożdży i 500 ml mleka. Puścić. 2. żółtka funt cukier i sól. 3. żółtka oddzielone od białek. Podgrzać resztę mleka trochę, stopić masło, dodać żółtka. Wlać do zaparzania i dokładnie wymieszać w cieple w 1- do 5 godzin. 4. białka wstrząsnąć puszysty pianki zbliża się i dodać do ciasta. Delikatnie wymieszać. Upiec naleśniki na lekko natłuszczonej patelni. Gotowy gorący tłuszcz naleśniki lub roztopionym masłem i natychmiast podawaj.

Jeśli zastąpić część mąki żytniej do wypieku naleśników będzie dużo łatwiejsze.

pierniki naleśniki

3-4 porcje

przygotowanie3 h 30 min.

Co trzeba:

180g mąki razowej

50 g mąki

40 ml mleka

50 g masła oraz do smarowania

70 g brązowego cukru

1 żółtko

Wideo: Chocolate naleśniki proste przepisy z CookingOlya

nasiona pół laski wanilii

1,5 godz. L. proszek do pieczenia

1 godz. L. skórka pomarańczowa

przez 0,5 h. l. sól, cynamon mielony i mielonego imbiru

szczypta zmielonych goździków i gałki muszkatołowej

olej do smażenia

miód i syrop klonowy zasilanie

Co robić:

1. Rozpuść masło. Wymieszać z mlekiem, żółtkiem i nasion wanilii. 2. dużej misce mieszać pełnoziarniste mąki, zwykłe mąki, cukier, sól, cynamon, goździki, imbir, gałkę muszkatołową i skórkę pomarańczową. W kilku etapach, wlać mleka oraz mieszadło trzepaczki. Dokręcić misce jedzenie folią i pozostawić na 3 godziny. Ubij białka 3. puszystą pianę i dodać do ciasta razem z proszkiem do pieczenia. 4. Wymieszać i wypieku ciasta w natłuszczonej patelni przez 2 minuty. z każdej strony. Naleśniki stos stos, smarując każdy z roztopionym masłem.

Podawać miodu lub syropu z klonu. Można przygotować syrop naleśniki dla siebie - na przykład na podstawie prostego syropu cukrowego z ulubionymi przyprawami.

naleśniki kasza manna

4-5 porcje

przygotowanie40 minut.

Co trzeba:

600ml mleka

Video: Przepisy

140 g kaszy manny

30 g masła

300 g mąki

25 g cukru

2 żółtka

4 białka

olej do smażenia

brązowy cukier i bitą śmietaną karmić

sól

Co robić:

1. Ugotować grysik na mleku, grysik i masła. Schłodzić lekko. 2. Wymieszać kaszę z mąki, cukru, 2 żółtka. Dodać sól i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy. 4. Białka ubij aż puszystej pianę i wymieszać z placku ciasta. Upiec naleśniki na lekko natłuszczonej patelni. Podawać z cukrem i śmietaną.

Gotowe placki lepiej umieścić w dużej patelni i trzymać pod pokrywką - wtedy pozostaną one na gorąco przed złożeniem.

Resnick

3-4 porcje

przygotowanie2 h 30 min.

Co trzeba:

300-400 g mąki oraz do walcowania

120 ml 22% tłuszczu, śmietanki

110 g kremu

3 jajka

60 g masła

11 g suchych drożdży

olej roślinny do smażenia

Cukier puder do karmienia

Co robić:

1. Przygotowanie naparu z 150 g mąki, kremu, śmietana, jaja i drożdży wyrośnięcia w cieple przez 1 godzinę. 2. Dodawanie zmiękczonej masło i pozostały mąki. Ugniatania ciasta, pozwalają ponownie rosnąć przez 1 godzinę. 3. Rolka warstwy o grubości 1 cm, tnie się na jego bokach diamentów 4-5 cm i narybku w gorącym oleju. Podawać z cukrem pudrem.

Przeczytaj artykuły Olga i Paul Syutkina Gastronom w magazynach i na miejscu gastronom.ru.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne