Potrawy z winogron

Używamy winogrona w kuchni. Pyszne i proste przepisy z winogron. Jak zrobić rodzynki.

Winogrona - wybawieniem dla każdej rodziny. Sałatki, zupy, wędliny, dżemy, desery, wszelkiego rodzaju napoje - to nie jest kompletna lista potraw, które mogą być wykonane z tego owocu.

Potrawy ze świeżych winogron

sernik

Ciasto: 1,5 Art. mąka, 1/2 h. L. sodowo przyciąć pakiet soli cukru wanilia, 150 g margaryny masła, 0,5 sztuki. w surowicy. Wypełnienie: 5 Średnia gruszki 200 g nasion winogron 50 g malin, sok i skórkę z cytryny, 1 łyżka. Przetarg twarogu, 1 łyżka. cukier, jajko

1. Mąka zmieszana z sodą. Dodać sól, cukier waniliowy i margarynę. Szlifować wszystkie ręce crumb olej. Wlać serum i zagnieść ciasto słabo. Zacieru go na suchymi pieczenia na grubość 0,5 cm.
2. Gruszki obrane, pokrojone w cienkie plasterki. Skropić sokiem z cytryny i umieścić na cieście. Posypać garść słodkich winogron, startą skórkę z cytryny i malin.
3. Pokonać twaróg z cukrem i jajkiem, umieszczonym na owoce. Piecz przez 20-25 minut. w temperaturze + 180 ° C,
4. Gdy krawędzie rumiane ciasta, w celu zwiększenia temperatury + 220 ° C, aż do momentu dopech.

napój winogronowy

1 łyżka. sok z winogron, sok z 1 cytryny, 1 limonki 3 łyżki. l. sok pomarańczowy, 0,5 sztuki. cukru, 1 łyżka. woda, 2 łyżki. woda mineralna, 1 mały pęczek winogron, belka mięta, lód

1. Z cukru i wody ugotować syrop z cukru, wlać do niego sok z winogron, sok z wycisnąć z cytryny, dodać sok pomarańczowy i pozostawić na 2-3 godziny.
2. Przed podaniem polać w wodzie mineralnej pić.
3. W każdej szklance umieścić liści mięty, winogrona, wapna plasterki, wlać napój.
4. Podawać lodowej napoju przez dodanie do niej dużej ilości lodu.

Cielęcina stek z dwoma sosami

4 cielęcina 50grukkoly stek, 125 ml 30% śmietanki, 125 g soli, ser Gorgonzola, mielony pieprz, cukier, 300 ml suchego czerwonego wina konserwowane mandarynki 250 ml, 200 różowy winogron, olej z oliwek

1. Przygotować marynatę. Na patelnię wlać mandarynki z puszki wraz z sokiem, winogron i wina. Doprowadzić do wrzenia i wlać marynaty na mięso. Pieprz i marynować 3 godziny.

2. W dużej patelni oliwek ciepła i smażonych w nim steki przez 2 minuty. z każdej strony. Włożyć steki na dania z karty, prisolit do smaku.

2. Sos 1. mycia rukola strząśnij kropli i złamać się na małe kawałki. W małym rondelku podgrzać śmietankę. Gorgonzola rozdrobniony i stale mieszając topić w kremie. Mieszaninę doprowadzono do wrzenia. Dodaj rukolą. Doprawić sos solą, zmielony czarny pieprz i cukier.

3. Sos 2. Patelni, gdzie grillowany stek, wlać trochę marynaty z mandarynki i winogrona, gotować, aż sos stanie.

4. Podawać steki na stole z mandarynki, sosem winogronowym i sosie gorgonzola.

dolma

Wideo: dżem winogronowy

600 g mięsa wołowego, smalcu 100 g, 0,5 sztuki. ryż, 2 łyżki. l. ghee listyavinograda, mały pęczek kolendry, bazylii, 1 marchew, 2 cebule, sól, pieprz, kolendra, mięta, szafran, pietruszka, czosnek, śmietana

1. Wołowina i boczek skręt w maszynce do mięsa z dużą kratę.
2. Cebulę pokroić w kostkę, marchew zetrzeć. Podsmażyć na maśle, dodać do mięsa. Zieleni drobno posiekanego, dodać do nadzienia. Surowy ryż, wanego przez 30 minut. w wodzie, umieścić w farszu. Mieszać i dopraw przypraw.
3. Liściach winogron dokładnie umyć, opłukać z wrzącą wodą i pozostawić na 20 min., Tak że stają się miękkie. Począwszy liście mięso. Aby to zrobić, należy umieścić arkusz z lewej strony z gładką stroną do góry, ogonem do niego. Na tę część arkusza ułożyć łyżkę mięsa, zawinąć kolejne dwa arkusze, potem następne dwa, górną pokrywę z ostatniego, piątego liścia. Trochę wycisnąć w dłoniach i położyć na talerzu.
4. Podziel dolma na patelni z grubym dnem. Pokrywa z wodą, solą i pieprzem. Na wolnym ogniu przez 35-50 min., Aż ryż jest ugotowany.
5. Podawać dolma jest konieczne ze śmietaną i sosem czosnkowym.

LATO witaminy sałatki

1 awokado, 300 g białego nasion winogron, rukola wiązki 1, dźwigar 1 sałata, 0,5 sztuki. orzechy, sok z 1 cytryny, 3 łyżki. l. oliwę z oliwek, 0/5 h. L. gorczyca, 1 łyżka. l. ocet winny, sól, szczypta cukru

1. Awokado obrać i pokroić w cienkie plasterki i skropić sokiem z cytryny, aby uniknąć ciemnienia.
2. Sałatka z rukolą i dokładnie umyć pod bieżącą wodą, wysuszyć i łamać ręce na duże kawałki.
3. W oliwie wprowadzić gorczyca, dobrze wymieszać, dodano ocet, cukier, sól.
4. W salaterce ułożyć zielonych, awokado i winogron.
5. Ubierz sałatkę, wymieszać i posypać orzechami.

rodzynek PRZYGOTOWANIE

Do przygotowania odmian rodzynek niezaziarnionego stosowanych vinograda.Luchshe wszystkie suszone rodzynki w suszarek domowych, proces trwa tylko kilka dni, własne gotowanie, można cieszyć się całą zimę.

1. Zagotować na płycie i dużym garnku z wodą. Dodanie sody w ilości od 100 g na 5 litrów wody.

2. Zanurz kiść winogron na 2-3 sekund. do wrzącego roztworu.

3. Usuń kilka, niech woda wypłynie, a następnie zdemontować winogron na jagody.

4. W przypadku gdy winogrona są duże, muszą być starannie przecięty na pół jagód.

5. Następnie położyć yagodyplotnym warstwy na suszarek półkowych.

6. Małe jagody można założyć bez cięcia palety.

7. suszarką do użytku domowego może pomieścić dużą ilość winogron.

8. Kilka dni później, kiedy winogrona wyschnie, trzeba go zamontować.

9. Lay gotowych rodzynek na szklanym słoju i przykryć pokrywką.

10. Przechowywane rodzynki w szklanych słoikach dobrze i długo.

Sos sałatkowy z suszonych śliwek

500 g szpinaku, 80 g orzechów sosny, 40 g rodzynek, 1 małej papryce, 50 g masła Sos: 100 g suszonych śliwek, sos Worcester 40 g, 150 ml wody, cukier, sól, pieprz

1. Gotować szpinak w lekko solonej wody. Natychmiast wlać do wody z lodem, aby zachować kolor szpinaku. Osączyć i smażyć przez 1 minutę. w gorącym maśle.
2. Przygotować sos. Mieszać na patelni (pestki śliwek), sos Worcestershire, woda, cukier, sól, pieprz. Postawić patelnię na ogniu i gotować, aż gęsty. Następnie szlifowanie sos przez sito i ochłodzić.
3. Dodaj do rodzynkami szpinak, sól i sos i wymieszać. Umieścić w salaterce, posypać orzechami.

Wideo: pyszne placki z winogron w multivarka Jak gotować ciasto z winogron # RECIPE Charlotte

jabłoni nadziewany

4 stałej jabłkowy 4 h. L. miód, 20 g masła, 2 orzechy, rodzynki 100 g

1. Przemyć jabłka i rodzynki. Jabłka uwolnić od rdzenia, pozostawiając spód nienaruszone.
2. Wypełnić każdą jabłko 5 g masła, 1 godz. L. miodu, pół orzech i rodzynek.
3. Udział jabłka na tacy lub na płytkę szklaną, lekko posypać łyżeczki wody (pary). Piec przez 20 minut. w suszarce w temperaturze + 200 ° C,

GRAPE zakwas

Każdego roku podczas operacji z zielonych części winorośli zrywa dużo młodych pędów, pasierbów, liści, które są zwykle wyrzucane lub spalone. Ale mogą być wykorzystane do przygotowania smacznych witaminy napój.

Młode pędy i liście są dobrze przemyto złożone w dużej misce emaliowanej do góry, a następnie wlać wrzącej wody.

Garnek przykryć i zawinąć na ciepło przechowywane dłużej.

Po 3-4 dniach cała masa przezwyciężyć steklyannyybutyl i dodać cukier do smaku. Na każde 10 litrów kwasu chlebowego potrzeba 400-500 cukru, można dodać rodzynki (20-25 jagody dać pić więcej pola).

Kwas dokładnie wymieszać i pozostawić na 6-8 dni w butelce, aż błyszczą tak jak powinno.

Po zakończeniu zaparzania osiada, wylać go przez rurkę do innej butelki bez naruszenia osadu.
Utrzymać napój trzeba w chłodnym miejscu.

Jeżeli po dodaniu cukru napar lewo do fermentacji pod uszczelką wody bez powietrza, okazuje napój przypominający wino. W przypadku rozlania napoju w butelkach PET, nie czekając na koniec fermentacji, otrzymujemy musujący napój. Po zakończeniu fermentacji wywaru butelkowanych nie naruszając osadu. Podczas fermentacji, pożądane jest, aby chronić zbiornik przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.