Malina: 10 smaczne przepisy kulinarne

Malina galareta w zimie

• czerwone porzeczki - 125g
• malinowy - 500 g
• Wody - 100 ml
• Cukier - 500 g
• wódka - 25 ml

Jak przygotować:

Maliny zmontować, nie myć. Umieścić owoce w garnku, dodać 100 ml wody i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszenie ciepła i gotować przez 4 minut, mieszając od czasu do czasu. Szczep sok przez sito z gazy. Gaza prasy. Należy zwrócić około 350 ml płynu. Dodaj wódka, sok malinowy.

Porzeczki, usunąć gałązki przemyć. Stir sok z cukru i doprowadzić do wrzenia. Dodać rodzynki i gotować przez 2 minuty. Wlać do sterylnych słoików i zwoju w górę.

Koktajl kwaśnego mleka z malin

• sok z cytryny - 3 łyżeczki ..
• mleko - 100 ml
• 9% tłuszczu krem ​​- 5 Art. l.
• malinowy - 200 g
• Cukier puder - 4 łyżeczki ..
• ryazhenka - 200 ml

Jak przygotować:

Umieścić kilka malin do dekoracji. A reszta z malin pokonać z mieszadłem z cukrem i sokiem z cytryny. Wycierania otrzymanego puree przez sito. Następnie umieścić w wysokiej szklance 2 1.5 Art. łyżka puree. Pozostałą puree ubij z fermentowanego mleka, pieczone mleka i śmietany. Bardzo cienki strumień wzdłuż muru okularów wlać mieszaninę mleka. Udekorować całych jagód i liści mięty.

Berry sałatka z cytryny i kozim serem

• Krem, 20% tłuszczu - 1 filiżanka
• miękki ser kozi - 150 g
• 2 skórki z cytryny
• sok z cytryny
• maliny, jeżyny, jagody - 1 szklanka
• świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy - 3/4 szklanki
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 1/4 szklanki
• drobno posiekane listki mięty - 1 szklanka
• rzeżucha - dwie belki
• mak. - 1 łyżeczka

Jak przygotować:

Koziego sera i śmietany, umieścić w misce żywności procesora i wymieszać na gładką masę. Dodaj skórkę, sok z cytryny i mak. Zamknąć folię i umieścić w lodówce przez 1 godzinę.

Jagody są starannie zmontować, opłukać i osuszyć. Umieść je w misce, dodać miętowy, pomarańczowy i sok z cytryny, trochę wstrząsnąć.
Umieścić jagody w centrum półmisku, rozłożone w kręgu liści przemywa się i suszy rzeżuchę, wlać sos.

Rolada z malinami

• suche drożdże - 7 g
• Olej roślinny - 0,5 V. łyżki
• mąka - 250 g
• Jajko - 2 szt.
• masło - 25 g
• Sól - szczypta
• cukier - 2 łyżki. l.

Do napełniania:

• malinowy - 700 g
• Skrobia - 2 łyżki. łyżki
• cukru - 0.5 filiżanek

Jak przygotować:

W dużej misce rozpuścić drożdże w ciepłym mleku. Dodać cukier i połowę mąki przesianej z solą. Wymieszać i pozostawić na 1 godzinę. Dodać resztę przesianej mąki, 1 jajko, roztopionym masłem i olejem roślinnym. Zagnieść ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu na 1,5 godziny. Ciasto Uderz raz w tym czasie. Risen Ciasto dobrze wyrobić ponownie.

Maliny iterację, ale nie myć. Wymieszać owoce z cukrem i skrobią. Rozwałkować ciasto na mąką powierzchni bardzo cienką warstwą o prostokątnym kształcie.

Umieścić farsz, pozostawiając wolne krawędzie (około 2 cm). Krotnie rolkę szew mokre ręce wkłada krawędzi. Nadmiar ciasta z cięciem noża. Pozostałą jajko i szczotka lekko ubij im rolki. Umieścić wałek w naczyniu z kuchenki mikrofalowej.

Umieścić wałek w kuchence mikrofalowej i piec przez 40 minut w piecu mikrofalowym trybie konwekcji w + 175 ° C i o mocy 90 watów.

Tartlets z malinami

• cukru - 80 g
• masło - 100 g + 1 łyżka. łyżka
• mąka - 140 g
• suchych drożdży - 1 łyżka. łyżka
• jajko - 1 szt.
• malinowy - 400 g

Do kremu:

Wideo: Wegetariańska przepis naleśniki z quinoa i malin

• Cukier - Artykuł 1.5. łyżki
• mleko - 100 ml
• Żółtka - 2 szt.
• skrobia kukurydziana - 1 łyżka. łyżki
  

Jak przygotować:

Przygotować ciasto. Mielenia 100 g masła i cukru, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodać jajko i mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Wlać przesianej mąki z drożdżami, zagnieść gładkie ciasto jednorodne. Owinąć je w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Podzielić ciasto na 6 części, roll je na cienkie placki. Miejsce w smarowanych form do tartlets i umieszczono w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 25 minut. Ostudzić na kratce. Następnie wyjąć z formy.

Przygotować krem. Gotować mleko w rondlu zacieru żółtka z cukru i skrobi kukurydzianej do gładkości. Intensywne mieszanie, wlać gorącą mieszaninę mleka jaja. Blachę o niskiej temperaturze i gotować mieszając, aż krem ​​zaczyna stygnąć ze ścian rondla, około 5 minut. Pozostawić do ostygnięcia.

Maliny, mycia i osusza. Leżał na tartlets śmietany, udekorować malin na górze.

zupa morelowy z malinami

• malinowy - 100 g
• Sok moreli - 250 ml
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
• Jabłka - 250 ml
• cukier - 2 łyżki. łyżki
• moreli - 0,5 kg
  

Jak przygotować:

Morele umyć, podzielić na pół i usunąć pestki. Jabłko i sok morelowy, wlać do rondla, dodać cukier i cukier waniliowy i wymieszać.

Umieść patelnię na ogniu do wrzenia, włożyć morele, gotować przez 2 minuty. morela pół, wyjąć łyżką cedzakową, a reszta - gotować przez kolejne 2 minuty. Zdjąć z ognia, ostudzić.

Wlać zawartość patelni do miski blendera i posiekać. Place 3 tłuczone godzin lodówce. Odroczone morele pokroić w cienkie plasterki. Umyć i osuszyć maliny. Wlać zupę do miseczek, udekorować kawałkami moreli, maliny.

Placek z jagód śmietaną galaretki

• truskawki, maliny, jagody, porzeczki czerwonej - 150 g
• Krem - 300 g
• gałązek czerwonych porzeczek - 2 szt.
• Żelatyna - 40 g
• Cukier puder - 0.5 filiżanek

Do biszkoptu:

• proszek do pieczenia. - 1 łyżeczka
• Mąka placek - 100 g
• Jajko - 2 szt.
• masło - 100 g
• cukru - 100 g
• cukier waniliowy. - 1 łyżeczka
  

Jak przygotować:

Piec wstępnego nagrzewania do 170 ° C, Oporny szczotka forma z masłem. Przesiać mąkę i proszek do pieczenia w misce. Dodać jajka, zmiękczone masło, cukier waniliowy i zwykły. Ugniatać miękkiego ciasta, wlać do formy i piec przez 30 minut.

Żelatynę zalać 0,5 Art. zimnej przegotowanej wody i odstawić na 20 minut. Whip śmietany z cukrem aż do uzyskania jednorodności. Żelatyna jest umieścić na małej ognia i ciepła, aż do całkowitego rozpuszczenia. Zdjąć z ognia. Cienkim strumieniem, stale mieszając, wlać do śmietany. Pozostawić do ostygnięcia.

Jagody, mycia i osusza. Truskawki, pokrojone na 2-3 kawałków. Schłodzoną ciasto rozbić na części. Półkulisty kształt lub miskę przykryć filmu, pozostawiając wystające krawędzie. Wlać na dno trochę jagód, a następnie warstwę kawałki gąbki.

Powtórzyć warstwy, aż wszystkie składniki są zakończone. Wypełnić całą śmietankę z żelatyny, blisko usunąć krawędzie i filmowe w lodówce przez co najmniej 4 godziny. Przed podaniem usunąć wierzchnią warstwę, aby wyłączyć i wyjąć ciasto danie formularz.

krem malinowy

• cukru - 100 g
• malinowy - 225 g
• Jogurt - 300 ml
  

Jak przygotować:

Zmontować maliny, pranie, suszenie oraz puree w puree. Następnie przetrzyj przez gęste sito, aby pozbyć się nasion. Trzepaczka jogurt z cukrem, dodać przecier malinowy i wymieszać.

Spread krem ​​do szklanek i przechowywać w lodówce do momentu serwowania.

Malinovy ​​alkohol

• 1 skórki mandarynki
• czerwone wino - 750 ml
• malinowy - 700 g
• Brązowy cukier - 450 gramów
• pomarańczowy likier - Artykuł 5. l.

Jagody są umieszczane w misce rozgnieść drewnianą łyżką. Dodaj 3 łyżki. łyżki wina i skórkę pomarańczową. Przykryć i miejsce w lodówce do 3 dni. Szczep mieszaninę jagód przez drobne sito w dużej patelni. Mieszać w cukrze.

Wlać resztę wina, doprowadzić do wrzenia, stale mieszając na średnim ogniu. Dodać likier pomarańczowy i zdjąć z ognia. Wlej napój do przygotowanych butelek i zakuporte.

Zaleca się jeść w ciągu tygodnia. Przechowywać alkohol w chłodnym, ciemnym miejscu przez okres do 3 miesięcy.

Assorted berry likier

• malinowy - 0,5 kg
• czerwone - 0,5 kg
• Cukier - 1,25 kg
• jagody - 0,5 kg
• truskawka - 0,5 kg
• wódka - 2,5l

Likier ten jest przygotowywany w lecie jak dojrzewania jagód.

W dużym słoju szklanym, polewania przemywa i oczyszcza się z truskawki szypułki. Dodać 250 g cukru. Otwarcie tie butelka z gazę i umieścić w ciepłym miejscu do czasu jeszcze nie dojrzał inne rodzaje jagód. Maliny i jagody w słoiku, dodawanie na przemian truskawki, wlać cukru, tie słoika gazę i powrót do ciepłego.

Podobnie należy postępować zgodnie z czerwonej porzeczki. Po dodaniu do ostatniego jagody banku musi stać w ciepłym miejscu przez kolejne 2 tygodnie.

Zwietrzały jagód masy wódki z szybkością 1 łyżka na 1 kg owoców wypełnienia. Zamknij słoik i umieścić na miesiąc w ciemnym i chłodnym miejscu.

Prostelite sito 2-3 warstwy gazy i szczep likieru. Wlać do butelek i szczelnie zamknąć czapki.

Usuń ciemne chłodne miejsce na 3-4 miesiące, po czym brandy może wnieść do stołu.