Mleko cake gołębia

produkty

ciasto:

• 1 łyżeczka cukier waniliowy
• 1 st.sahara
• 1 łyżka. mąka
• 4 jajka
• masło do smarowania

krem:

• 10 jajek
• 1 łyżka. mleko
• 1 łyżka skrobia ziemniaczana
• 2 łyżki. cukier
• 40 g żelatyny w granulkach
• 3 łyżeczki cukier waniliowy
• 300 g masła

Glazura:

• 50 g masła
• 150-200 g ciemnej czekolady (60% kakao)

Wideo: Ptasie mleczko. Najprostszy przepis na ciasto Ptasie mleczko

ciasto

Bić jajka z cukrem i cukrem waniliowym aż biały. Następnie dodać mąkę i przesianej ponownie ubij aż będzie gładkie.

Film: Jak zrobić ciasto mleko ptak

Głębokie pieczenie obficie smarowania olejem, posypać mąki i wlać do warstwy ciasta około 1 cm. Gładkie się górny nóż i piec w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 7-10 minut do złotego brązu. Biszkopt jest gotowy, kiedy wykałaczka wyjdzie z niej na sucho. Gotowe ciasto chłodne i cięcia poziomo na 2 części.

krem

Oddzielić białka od żółtek. Skrobia rozpuścić w 1 łyżka. l. wody. W głębokich żaroodpornej miski puree z żółtka 1 filiżanki cukru, cukier waniliowy, dodać mleko, mieszać, dodać skrobię ubij aż gładkie ustawienia bębna w kąpieli wodnej na garnku z wrzącą wodą i gotować do grubości. Schłodzić, dodać masło i zmiękczoną pokonać z mieszadłem aż puszysty.

Żelatyna wlać 150 ml wody w ciągu 20 minut. Następnie ciepłej łaźni wodnej lub na minimalnej temperatury z jednoczesnym mieszaniem do rozpuszczenia filtra.

Białka ubij 1 szklanka cukru. W bitych białek szybko wlać żelatynę cienkim strumieniem, stale mieszając. Dodaj ugotowany śmietanę i dokładnie wymieszać.

Jedną połowę ciasta ciastek leżał w głębokim formie, wlać śmietanę, przykryć drugą Korzh i pozostawić do utwardzenia przez 4-5 godzin w lodówce.

glazura

Topi czekoladę i masło w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, zamrożony usunąć z formy i przepłukać wierzchu i boków. Odstawić do lodówki na 1 godzinę i podawać.

rada

Posypać ciasta na herbatniki ciasto małej ilości kremu likieru (Beyliz, Taleo Amaretto krem) i dodać 2-3 łyżki. l. w śmietanie - smak będzie bardziej interesująca.