Biała zupa grzybowa

Biała zupa grzybowa. Grzyby w rzeczywistości jednym z najbardziej smaczne, pachnące i użyteczne. Istnieje wiele receptur i metod zagotovkietogo delikatność. W tym artykule skupimy się na zupy.

Hat malowane w kolorze brązowym w różnych odcieniach. Spód nasadki ma jasnożółtą barwę i młodsze jest lżejsze w dolnej części. Na tej podstawie jadalny biały grzyb należy odróżnić od wyrobów z nim toksycznych kwasów żółciowych, które ma różowawy korek poniżej szybko ciemnieje po złamaniu. Noga silna, pogrubiona z wzorem w postaci siatki brązowy, z żółcią - to jest brązowy z fioletowym odcieniem. I trzon i cap biały grzyb na złamania w kolorze białym, do której zawdzięcza swoją nazwę.

Biała zupa grzybowa z makaronem - klasyczny. składniki

świeże pieczarkami - 5-6 sztuk. średniej wielkości (o ile są dostępne na sucho, a następnie -. 500 g), z prędkością 3-4 litrów wody
cebula - 1 szt.
marchew 1 szt.
Makaron (lepiej, oczywiście, domowej robotyja Oto przepis domowym makaronem)
sól
zioła do smaku

Gotowanie zupy borowików (świeżych i suszonych)

Świeże opłaty powinny być dokładnie umyte i oczyszczone obszary nóż uszkodzony, ponownie przetestować pod kątem obecności obszarów robaczywe - można je po prostu odciąć.

Suszy się, należy uważnie sprawdzić i płukania, po czym umieszcza się w garnku i pokrywa się z zimnej wody w ciągu 3-4 godzin, a jeszcze Gotowanie odbywa się w samej wodzie, gdzie wygrzewania i gotować do miękkości.

W każdym przypadku trzeba filtrować gotowego bulionu w celu usunięcia pozostałości piasku.

Wskazówka: Po przyniósł do domu ich świeże grzyby zaleca się umieścić w lekko osolonej wodzie, będzie to zaoszczędzić od szybkiego czernienie i gnilnych grzybów, a jeśli tak, to pozbyć się robaków.

Białe grzyby zupy w klasycznym receptury dodaje się wodę bez pieczenia.

Dlatego, umyte i obrane im należy pokroić na małe kawałki i umieścić w garnku i zalać wodą.

Doprowadzenie wody do wrzenia na nośniku ciepła, a następnie dodać marchewki, cebule i zmniejszyć ciepło do minimum.

Nadal gotować przez 30-40 minut, nie zapomnij dodać sól. Następnie dodać makaron i gotować przez kolejne 5-10 minut, w zależności od twardości makaronu. Po makaron pochodzić wyłączyć grzanie, przykryć patelnię pokrywką i pozostawić na 10-15 minut. Kiedy służąc, dodać zioła do smaku.

Białe grzyby zupa z makaronem wytworzone. Bon appetit!

Zupa - przecier z pieczarkami

Gotować zupę - puree z białego grzyby mogą być na tyle szybko, zwłaszcza jeśli zaliczka prowadzony przez nich i zagotować.

Wideo: SUP. Bardzo smaczne i bogactwo! zupa z prawdziwków

Biały dotyczy rurowy grzyby i mieszać go z innymi w lesie jest bardzo trudne.

Przez cztery porcje zupy Puree z pieczarkami musi być:

Białe 0,5 kg Grzyby Jeśli są suche. - 100 ° C.
-2 -3 kawałki ziemniaków.
Marchew - 1 szt. (Opcjonalnie)
cebula 1 szt.
Czosnek - 2 ząbki.
Krem - 50 ml.
olej roślinny
masło - 1ch.lozhka
sól i przyprawy do smaku.

Delikatność dobrze wypłukać i gotować przez dziesięć minut, a następnie umieścić w durszlak i spuścić wodę. (Sucha przed wrzenia, moczyć przez dwie godziny w wodzie).

Wideo: Najprostszym zupa z prawdziwków

Gotowane grzyby należy wyciąć dość drobno. Roślinne miski olejowej smażyć posiekany czosnek, aż lekko złoty kolor, a następnie rozdrobnione vsypte do tego samego łuku jak smażyć na złoty kolor. Po dodaniu trochę masła i pokrojone pieczarki, gotować przez kolejne 5 minut. Kilku młodych białych kapeluszy lub pozostawić w całości, są one przydatne do dekoracji sztuk CEPS puree zupy podczas serwowania.

A następnie wlać do wody do miski, około 1,5 -2 litrów, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ciepło. Warzywa przemyto oczyszczeniu porezat.Polozhit ich do gotującej się brzeczkę.

Pół godziny później wlać śmietanę lub bogate mleko.