Napoleon ciasto przepis ze zdjęciem

W artykule opisano 2 opcje przygotowania i kilka rodzajów kremów do swoich ulubionych smakołyków.

„Napoleon” - jeden z nielicznych ciast, które nie potrzebują reklamy. Tajemnicą jego popularności jest wynikiem kombinacji delikatnych smaków świeżych ciastek puff i kremem. Istnieje wiele odmian w przepisie. Rozważmy niektóre z nich.

Napoleon ciasto przepis ze zdjęciami. składniki

Wideo: Tort Napoleon. Gotowanie w domu

Składniki na ciasto

• 450 ° C. masło
• 700 g. mąka
• jajko - 1 szt.
• 170 ml. zimna woda
• 1 łyżka. Łyżeczkę octu lub kwasu cytrynowego
• szczypta soli



Składniki do budyniu oleju

• 1 litr mleka
• 1-2 filiżanki cukru
• 200 gr. masło;
• 8 Art. łyżki mąki lub skrobi
• cukier waniliowy

Napoleon ciasto. Przepis ze zdjęciami. przygotowanie

Mąkę przesiać jest konieczne. Posiekane na małe okruchy posiłku z pociętych kawałków masła. Dokonaj studni, gdzie wlać mieszaninę wody, jajko, szczyptę soli i octu.

Dokładnie wyrobić ciasto na placek. Powinno być konsystencja miękka i nie przykleja się do rąk. W razie potrzeby dodać więcej mąki.



Podzielić ciasto na przybliżeniu równe kawałki, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.



Następnie każdy kawałek ciasta z rolki cienko i nadać mu pożądany kształt wyboru (koło, prostokąt).

Pamiętaj, aby zrobić na Korzh nakłuwa widelcem lub nożem, żeby nie piec rosło. Ostrożnie położyć je na blasze i stanąć na 15 minut, a następnie pieczone w piecu w temperaturze 210-230 ° C w gotowości formowania jest określona przez podniesienie jednego z narożników, jeśli zbiornik nie wyginać podczas sprawdzania, to znaczy jest pieczone. Toasty złoty kolor, będzie wskaźnikiem gotowości. Ustawić je na bok tak, że są cool.

Spróbuj również gotować wielki deser - Ciasto ciasto miód. Przepis ze zdjęciem.

Podłączyć pół litra mleka z mąką. Vzobem mikser do wytworzenia jednorodnej mieszaniny, która nie była masa piekarnicze grudek. Drugą połowę mleka z cukrem i wymieszać, aby umieścić w ogniu. Ostrożnie wlać mleko wrzenia mleczny mąki obrabianego bardzo szybko wszystko wymieszanie. Gotować na wolnym ogniu, aż gęsty. W zupełnie schłodzonego wywaru dodać puste kawałki zmiękczonej masła i wanilii i pokonać z mieszadłem wszystkich.

Tort Napoleon

Krotnie co ciasto do siebie, przy czym każda warstwa były dokładnie i jednorodnie promazhte śmietany. Przyciąć brzegi.

Wideo: Napoleon ciasto z ciasta przepis krok po kroku ze zdjęciami

Jeden placek należy rozdrobnić miękiszu wałkiem, które będą potrzebne do dekoracji deser. Na wszystkich stronach smarować i ozdobić go z okruchów.

Napoleon ciasto przepis ze zdjęciem

Daj mu trochę czasu, aby zanurzyć. Wspaniały deser jest gotowy!

Bon appetit!

Napoleon ciasto. Receptura z czekolad


Klasyczny iskierka receptury z nowymi kolorami, jeśli dodać glazury kawy. Jasny biały - brązowy wystrój sprawiają smakoszy - elegancki.

Składniki na ciasto

• 500 gr. margaryna lub masło

• 2 jajka

• 700 gr. mąka

• 150 ml. woda

• 1 łyżka. Łyżeczka 9% octu lub kwasu cytrynowego

• godz. Łyżka soli

Składniki na bitą śmietaną i polewą

• 1 l. mleko

• 1,2 filiżanki cukru

• 3 jajka

• 300 gr. masło

• 4 łyżki. mąka łyżki

• 1 łyżka. łyżeczka kawy instant

Wideo: Napoleon ciasto przepis ze zdjęciem z mleka skondensowanego

przygotowanie

Mąki przesianej dwa razy do warstw okazało przetargu i chrupiące. Ocet przy bardzo zimnej wodzie. Zamrożone jaja miesza się z solą. Jaja, końcówka octowy wody. ponownie ubitej masy.

kostki margaryny wrzucony do miski z mąką. Wlać masę jaj, szybko zagnieść ciasto.

Walcowanie kulę ciasta termokurczliwą ją w folię. Ciasto włożyć do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Jeśli zaczynasz toczenia się natychmiast, ciasto z pewnością być rozdarty.

Aż ciasto jest parzona, gotowane tort. Przerwa jajka, dodać mąkę i cukier. Produkty trzepaczką, aż będzie gładkie. Stopniowo wlać do mleka, ubij ponownie.

Gęstą ciecz umieszcza się na ogień. W wyniku ciągłego mieszania, doprowadzono do wrzenia. Po dwóch minutach wygotować się ciepła. Nie gotować dłużej.

Chcesz Proszę zamknąć deser przygotowany na festiwalu? następnie Kijów ciasto - to jest dokładnie to, czego potrzebujesz!



Masło umieszcza gdy obrabiany przedmiot staje się ciepły kremowy. Mieszać talerza, aż do całkowitego rozpuszczenia oleju. Ciasto podzielić na kawałki, roll na równe wielkości „kulki”.



Powierzchnia lekko posypana mąki naprzemiennie dalszego użycia. Grubość - 3 mm. Ciasto jest pokryta kwadratowej płytce odcięcia wystającej krawędzi.

Z tych odpadków powstałych dodatkową warstwę, która jest używana do dekoracyjnego dolewania.

Temperatura pieca - 180 stopni. Czas pieczenia - 10 minut. Zakryte folia do pieczenia, umieścić na szczycie tortu. Ciasto nakłuć kilka razy widelcem. Jeśli pominąć ten krok, proces pieczenia preformy jest pokryta pęcherzyków.

Warstwy gotowych szerzyć w stos czeka na chłodzenie. Następnie zostały one obficie rozmazany krem. Ponadto, powinno być stosowane do boków, wykładziny powierzchni. Posypać chrupiącymi okruchami.

reszta "impregnacja" podzielony na dwie części. Jednym z nich dodaje do kawy rozpuszczalnej. Okazuje ciemno - brązowe szkliwo kawy z oryginalnego smaku kwaskowaty. Kawa i mleko i śmietana przesunięcie w torebkach do gotowania.

Ścisnąć go w postaci zygzaków, rysunek przypadkowe wzory. Może być stosowany jeden na drugim.



Po kilku godzinach jest konieczne, aby warstwy moczony.

Napoleon ciasto. Przepis ze zdjęciem


Nie tylko smaczne, ale również jasne i piękne uzyskać wynik, bogaty glazury czekoladowej.

Przepisy tort "Napoleon"

Śmietanki mleka skondensowanego

Prosty, ale w żaden sposób gorsze od innych, do smaku. Wytwarza się z 200 g. masło i 1/2 puszki mleka skondensowanego. Olej chłodne łagodnych warunkach i pokonać z mieszadłem stopniowo dodając mleko skondensowane. Dla smaku można dodać brandy i wanilii.

Tradycyjny krem ​​olej

Olej jest wykonany z 200 gramami słodkiego masła, sześć łyżek mleka skondensowanego lub skondensowanego kremu lub 9 łyżek cukier puder i dodatkowych suplementów żywieniowych do gustu.

Gotowanie krem ​​oleju do Napoleona

Podgrzanie małą rondel, umieścić go w oleju i zaczynają się ugniatać stałe łopatki aż do uzyskania gęstej śmietanki. Następnie należy miksera oleju przez 5 minut, dodając stopniowo skondensowanego mleka lub śmietany może być również używany cukier puder - nadal pokonując po wymaga co najmniej 10 minut.Poluchitsya bujnym i powietrza.

Jeśli nie masz mleko skondensowane (krem) lub cukier puder, a następnie możemy je zastąpić syropem cukrowym. Wytwarza się go z 5 łyżek cukru i ta sama ilość łyżki mleku lub wodzie. Ciecz musi rozpuścić cukier i ogrzewano do wrzenia usuwania uformowanej pianki i ochładza. Następnie mieszaninę powoli wylewa po ubiciu masla.Pri nadają pożądany smak Korzystny przykład oleju można dodać JADALNEGO aromatizatory.Dlya nasz przepis doskonałą wanilia, czekolada, kawa, koniak, miód i aromaty migdałowy.

Jeśli jesteś zainteresowany bardziej naturalnych alternatyw, a następnie w procesie przygotowania, można dodać następujące:

olejek czekoladowy - Podczas przygotowywania naftowej, zamiast prostego zastosowania masła czekolady lub dodawać 1-2 łyżeczki proszku kakaowego lub batony 1/2 uprzednio stopionego 50 stopni.

aromat waniliowy- dodać 1-2 g cukru i wanilii 3-4 krople wanilii istotę.

olej brandy - wytwarza się z dodatkiem 1-2 łyżki brandy.

kawa - Dodano 1-2 łyżki likier kawowy lub likier kawowy (dostępny podczas gotowania podstawowy krem ​​zamiast dodać mleko skondensowane "Kawa z mlekiem skondensowanym" lub łyżeczki kawy rozpuszczalnej.

słodki - dodać 3-4 łyżki miodu.

migdałowy - można wytworzyć przez dodanie 2-3 łyżki oczyszczono i drobno zmielonego prażonych migdałów.