Przepis na budyń

Przepis na budyń jest idealny do tworzenia różnych ciastka, herbatniki, ciasta i inne wyroby cukiernicze.

Dzięki niemu można stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieła, a każdy doświadczony gospodyni ma swoje małe sztuczki jak gotowanie śmietaną.

Rozważmy jeden z najbardziej popularnych.

Wideo: Custard - Klasyczny przepis z babcią Emma

Przepis na budyń. składniki

• 12 Art. mleko i wodę
• Sól (zaciskowego)
• mąkę (200 g)
• jaja (4 szt.)
• Masło (100 g)

Przepis na budyń. przygotowanie

W głębokim rondlu zalać wodą, dodać odpowiednią ilość mleka i soli. W przypadku braku mleka zastąpić go vodoy.Vvodim oczyszczonej mieszaniny cieczy do wysokiej jakości masła. Czekać, aż mieszanina wrze, a olej rastvoritsya.V dodać gorącą mieszaninę przesianej mąki, gwałtowne ruchy wymieszać składniki, dopóki nie są jednolite gain strukturu.V lekko schłodzone preform mąki dodać jajko. Z miksera, wymieszać składniki, należy powtórzyć procedurę z pozostałą masą yaytsami.Vzbivaem aż nie pozostanie komochkov.Takoy krem ​​jest najlepiej nadaje się do wytwarzania wszystkich ulubionych smakołyków - Napoleon ciasto.



Przepis na budyń jest zawsze przydatne, jeśli planowane przygotowanie domowych słodyczy.

Inne popularne recepty Custard:

Przepis na budyń w semoliny:

500 ml. mleko
3 łyżki. łyżki kaszy manny
2 cytryny
250 g. masło
1.5 filiżanek cukier puder

Doprowadzić do wrzenia mleko (nie gotować przez długi czas), ciągle mieszając delikatnie i powoli posypać w kaszy manny. Nadal gotować aż gęstej kaszy manny. Z dwóch cytryn zagotovte skórkę. Tylko z 1 cytryny wycisnąć sok. Cała skórka i sok z cytryny, dodać gorącą papkę. Następnie ostudite.Myagkoe masło musi pokonać mieszarki ze sproszkowanym cukrem i połączenie uzyskanej mieszaniny śmietany (owsianki i mleko). Gotowe!

Receptura kremem z mlekiem skondensowanym

mleko skondensowane - o 200-250gr. (Może być gotowane)
miękki -100gr masła. (nie topi się i chłodzi się do temperatury pokojowej)
250 ml mleka.
1,5 Cukier Art. łyżki
Mąka 1,5 - 2 kubki.

W przygotowanym miski miesza się z mleka, cukier i mąki. Przy bardzo niskiej temperaturze i gotować, stale mieszając aż do gęstej masy. Jeśli staje się zauważalny powstawanie grudek, należy użyć miksera. Doprowadzenie do uzyskania jednolitej konsystencji, zdjąć garnek z ognia, odstawić do ostygnięcia. Po zakończeniu chłodzenia, w temperaturze pokojowej, dodaje się masę skondensowanego mleka i miękkie masła.


Wskazówka! - Kiedy masło się roztopi się i zostanie stopiona, czy spawane elementy z mleka, mąki i cukru nie chłodny i kontynuować gotowanie - masz zupełnie inną potrawę, nic z tego przepisu.

Ponadto, wszystkie komponenty są podłączone dokładnie wymieszać przy użyciu mieszadła, tak aby gotowy kremem powinno być żadnych grudek.

Gotowe!

Receptura kremem ze skrobią


Mleko - 700-800 ml.

Wideo: Custard przepis

Jajka - 2 szt.

cukier - 250-300gr.

skrobia (korzystnie skrobia kukurydziana) - 50 g.

Cukier waniliowy - 20 gramów.

miękkie masło (ochłodzono do temperatury pokojowej)

W garnku ciepła lekko moloko.V podłączyć misce jajka, cukier, skrobia, dobrze wymieszać mieszadłem przy małej prędkości dodawania uzyskaną mieszaninę do naczynia z mleka, stale mieszając, aż do doprowadzenia krem ​​grubości. (Przybliżony czas trwania 15-20 min.) Krem w lodówce, a następnie dodać miękkie masło i cukier waniliowy, trzepaczka wszystko mikser ponownie.

Gotowe!

krem miód

mleko - 250 ml.

miód - 3 łyżki

Wideo: Custard, prosty przepis

żółtko - 4 szt.

cukru - 0.5 filiżanek

Skrobia - 4 łyżki.

Mikser na powolne prędkości żółtek jaj mix, cukier, skrobia. Ponadto, masę, dodać mleko i wymieszać ustawiony na małym ogniu, stale mieszając, doprowadzić do wrzenia i natychmiast dodając miodu. Kontynuować mieszanie kremu na małym ogniu do zgęstnieje. Cool. Gotowe!