Eklery z kremem

Ciasta z kremem ECLAIRS nieco kłopotliwe w przygotowaniu, ale są one warte.

Crispy podstawa i delikatny krem ​​pewni protopchut droga do serca przez żołądek.

Film: eclairs receptury z kremem (Eclair ciastka Przepis)

Składniki do przygotowania ich najbardziej podstawowe potrzeby w niewielkich ilościach.

Jeśli ściśle przestrzegać wszystkich instrukcji w proporcjach i gotowania, można uzyskać wynik jak na zdjęciu, a może i lepiej.

Eklery z kremem. składniki

• mąka do ciasta parzonego puchar i pół łyżki śmietany

• Trzy łyżki cukru

• dwa jajka

• pół łyżeczki cukru waniliowego

• szczypta soli

• szklanka mleka

• szklanka wody

• opakowanie 1/2 olej

Eklery z kremem. przygotowanie

Przygotowanie ciasta parzonego. Czerpak w uchwyt lub rondlu wlać kubek wody, dodać szczyptę soli i 70 g masła (2/3 połowy części opakowania, która jest zawarta w składnikach).

Po naszym masło się rozpuści, dodać filiżankę mąki.

Teraz musimy energicznie wymieszać widelcem, aż ciasto, aż będzie jednolita i nie zaczyna się oddzielić od ścian patelni. Następnie wyjąć ciasto z ognia, czekamy trzy minuty i dodać do ciasta dwa jajka.

Jeśli kochasz nie tylko smaczne, ale także wspaniałe ciasta, zaskoczyć swoich gości przygotowując ciasto z jabłkami róża.

Zagnieść ciasto widelcem, aż nabiera jednolitej konsystencji błyszczący (to zajmie 5-7 minut intensywnego mieszania).

Leżeliśmy na blasze z łyżką zamoczonym w wodzie nasze przyszłe eclairs. Z tego ciasta część 12 uzyskuje eclairs. Piec je w piecu w temperaturze 200 stopni różowego koloru (około 35 minut, w zależności od charakterystyki pieca).

Przygotowujemy krem. W rondlu, wlać szklankę mleka i postawić na małym ogniu. Dodać cukier cukier i wanilię. Kiedy mleko staje się bardzo gorący - nadszedł czas, aby dodać mąkę, aby nadać pożądaną konsystencję.

Półtora łyżki mąki w etapach przez sito wlewać mleko, stale mieszając, krem, w przeciwnym razie będzie się grudek. Wnosimy śmietankę do wrzenia i zdjąć z ognia.

Dodanie 30 g masła, dokładnie mieszając. Dajemy krem ​​cool. Jeśli po schłodzeniu do utworzenia kremu skorupę - pozbyć się go.

Wypełnij ECLAIRS stosując krem ​​kulinarne strzykawki lub łyżkę, dzięki czemu małe nacięcie w każdym.

Wideo: ECLAIRS Przepis z kremem. (Eclair ciastka Przepis)

Umieścić eclairs z kremem na talerzu i posypać cukrem pudrem.

Video: eclairs ciasto choux z kremem ciastko

Eklery z kremem

Bon appetit!