Jak gotować pasztet z wątroby

Wideo: pasztet z wątróbek z kurczaka przepis: jak przygotować pasztet

Wideo: Pasztet z wątroby wieprzowej, pyszny domowy przepis

Ciasta wytworzone z mięsa, drobiu i ryb, lecz tylko Pasztet z wątroby różni znakomity smak łagodny i łatwość wytwarzania.

To danie jest bardzo popularne wśród gospodyń domowych i innych, bardziej prozaicznej przyczyny. Jak gotować pasztet z wątroby?

Korzystanie dość tanie produkty - kurczak, indyk lub wątroby cielęciny - można stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieła, w razie potrzeby, właściwe jest, aby spojrzeć na każdym posiłkiem świątecznym.

Pasztet z wątroby - jak wybrać i przygotować wątrobę

Pasztet z wątroby - bardzo wygodne, jedzenie, ponieważ z nim można łatwo przygotować obfite kanapki na śniadanie, serwowane toast przy stole lub stosowane jako dodatek do obiadu.

Pod wieloma względami, smak gotowej pasty zależy od jakości wątrobie. Przy zakupie zwrócić uwagę, że było świeże, jędrne, gładkie, jednolite zabarwienie. Danie okazało się bardzo smaczne, bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak wybrać świeżego mięsa i produktów ubocznych.

Zanim zaczniesz gotować pasztet, wątroba musi być przygotowany. Oczyścić go z przewodu żółciowego i filmu, jeśli jest wątroba wołowa - pokroić dość duże kawałki. Wołowina wątroby do uwolnienia filmu jest bardzo prosta - wystarczy nóż do przycinania krawędzi zewnętrznej plenochki i łatwo oddziela już rękami. Jeśli w tym momencie żadnych trudności, wskazane jest, aby umieścić wątrobę w gorącej wodzie na minutę: w filmowej parzona wysokotemperaturowego wątrobie i oddala się od kawałka bez problemów.

Po wykonaniu operacji oczyszczania drobno posiekanej wątroba wołowa zaleca moczyć przez kilka godzin w zimnym mleku. Jest to konieczne, aby uczynić go bardziej miękka i delikatna. nie jest potrzebne wątroba z kurczaka i indyka w takim przygotowaniu.

Wołowina pasztet z wątroby

Do przygotowania pasztet z wątroby wołowej, trzeba będzie 0,5 kg wątroby, 2-3 średnie cebule, jeden marchew, 150 g smalcu, 100 g masła, sól, pieprz, liść laurowy.

Przepłukać i oczyścić żyły wątrobie, pokroić w plastry. Plastry boczku w smażyć patelnię. W tym czasie posiekać cebulę, marchew i pół pierścienie, a także gotować przez jakiś czas na patelni do stanu zmiękczenia. Po warzywa osiągnęły pożądany stan, umieścić wątroby obrotu bębna, smażyć i dusić w niskiej temperaturze, a następnie dodać do smaku sól i przyprawy.

Otrzymany zwój mieszaniny przez maszynkę do mięsa kilkakrotnie. Gdy otrzymany farsz ochłodzeniu dodać masło i miesza dokładnie wymieszano. Gotowy pasztet z wątroby umieścić w lodówce, po dekoracji zielony i kremowy.

pasztet z wątróbek z kurczaka wątroby

Ten przepis jest dla tych, którzy chcą się uczyć, jak gotować wątróbki szybkie i smaczne. Take 0,5 kg wątroba z kurczaka, 2 marchewki, jedna duża cebula, sól, zioła i 80-100 gramów masła.

Wideo: Pasztet z wątroby-łatwy przepis

Gotować na wątrobę, w tym samym czasie w innym charakterze, zacznij gotować marchew, pokroić na duże kawałki i cebuli. Gdy wszystkie składniki są gotowe, zmielić w blenderze lub szlifierka warzyw i ziół, po - wątrobie. Wymieszać wszystkie składniki, aż do stanu płynnego pasztet, dodać masło. Pasztet z wątróbek umieścić w naczyniu, udekorować zielony.

Pasztet z wątroby i rolki

Trzeba będzie 0,5 kg kurczaka lub indyka, wątrobę 2 duże cebule, 200 g masła.

Gotować, wątroby, przenieść ją przez maszynkę do mięsa. Gdy masa ostygnie, dodać go do masła. Cebuli ścięcie możliwie precyzyjne i narybku w małej ilości masła, wymieszać z mielonego wątroby, soli i dobrze wymieszać.

Otrzymaną pastę może być stosowany jako samodzielne danie, i można zrobić to pyszna bułka wątroby.

Aby uczynić go ocierać o małej Tarka 2 jajka, wymieszać z drobno posiekanym żarówki i cebuli. Do cebuli stał więcej ofert, zaleca się, aby zalać wrzątkiem. Dodać do mieszanki trochę majonezu i dobrze wymieszać.

Rozłożone na farsz wątroby folią, naoliwione, a top z zbioru jaj. rolka rolka, zawinąć w folię i umieścić w lodówce. Po pewnym czasie, bochenek wątroba jest gotowy i można bezpiecznie doprowadzić do tabeli jako całości, jak i pokroić w plasterki.

pasztet z wątróbek z grzybami

W celu wytworzenia pasty, trzeba do 0,5 kg cielęcej wątroby, 100-120 g masła, grzyby w dowolnej ilości, 2 jajka, 3 filiżanki brzeczki 2-3 plastry nieświeży białego chleba, sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

Traktowano wstępnie wątrobę wrzenia w bulionie. Wraz z bułki tartej przekazać je przez maszynkę do mięsa. Żółtka Mash z masłem gotowane jajka i dodać do farszu wątroby. Otrzymaną masę sól, pieprz, dodawanie przypraw i drobno posiekanego, gotowane lub marynowanych grzyby, śmietany i białka. Wszystko dokładnie wymieszać, umieścić gotowy pasztet z wątróbek z grzybami w postaci i miejsca, w lodówce do zalewania.

Evgeny Yarmolenko specjalnie dla woman56.ru