Jak gotować wątróbki

Wiele osób zastanawia się, jak gotować wątróbki, zgodnie z zasadami, smaczne i urozmaicone. Ponieważ wszyscy wiemy, że wątroba zwierząt, ptaków i ryb jest źródłem składników odżywczych i witamin dla organizmu człowieka.

Pierś kurczaka jest uważany za znacznie bardziej delikatne i pomocny, zamiast wołowiny lub wieprzowiny.

Jej skład zawiera witaminę B, tiaminę, witaminę A i C, żelazo, cynk, mangan, fosfor, kwas foliowy.

Jak gotować wątróbki?

Jak gotować wątróbki, które okazało się smaczne i składania ofert? To proste, a dania z tego produktu zostanie opanowane przez nawet początkującego kucharza. Wystarczy znać kilka podstawowych receptur, a następnie zmodyfikować je poprzez dodanie własnego uznania różnych przypraw i składników.

Jak gotować wątróbki z cebulką

Istnieje wiele przepisów na jak gotować wątróbki. Jednym z nich jest prosty i niedrogi sposób dokonywania tej użytecznej produkt z karmelizowaną cebulą.

składniki

• 500 gr. wątróbka z kurczaka

Film: Jak smażyć wątróbki

• 3 - 4 łyżki mąki

• 4 cebule

• Sól i pieprz do smaku

• 3 łyżki cukru

• 3 łyżki octu jabłkowego

• Oil (olej roślinny, masło)

przygotowanie

Wątróbki z kurczaka, pokrojone na 3-4 części. Podziel się olejowanego i dobrze ogrzanym patelni.

Film: Jak smażyć wątróbki. | Jak smażyć wątróbki

Dodaj do wątroby soli smaku i przyprawy (pieprz). Fry na średnim ciepła, aż dopóki PAN odparowuje się z uwolnionego płynu z wątroby (proces trwa około 20 minut).

Wideo: Pierś kurczaka w smetane.Vkusnaya i soczyste!

Gdy narybek wątroby, trzeba posypać mąką i nadal smażyć przez 1 - 2 minuty na dużym ogniu. Wątroba jest gotowy.

Cebulę obrać i pokroić w pierścienie lub pół-ring również.

Na gorąco i już lekko natłuszczonej olejem (całkiem sporo), pan położyć cebulę. Dodać sól do cebuli szybciej podanych sok. Dodać masło i smażyć na małym ogniu, aż wyparuje cały dedykowany sok.

Taki łuk może być smażony z zamkniętą pokrywą. W tym przypadku będzie to przypominać o konsystencji dżemu. Jeżeli miska z pokrywką nie obejmuje - lewy kawałki.

Cebula powinna rozpocząć karmelizowanego z powodu ograniczonego cukru. W tym momencie trzeba dodać Ocet jabłkowy i cukier. Ocet lepiej jest użyć naturalny cydr jabłkowy. Jednakże, można użyć octu balsamicznego lub wino.

Następnie należy intensywnie wymieszać cebulę, który co jakiś czas będzie trzymać się na patelni. Doprowadzić do pożądanej konsystencji. Tutaj kwestia gustu: możesz zostawić światło cebule - złote i miękkie, możliwe jest - więcej karmelu i lekko chrupiące.

Jak gotować wątróbki

Na płycie do karmienia położyć złoże cebuli. Jest gotowy rozłożyć wątrobę. Smak może być uzupełniony o danie dekorować lub warzyw.

Pierś kurczaka w śmietanie

Ten przepis jest chyba jednym z najłatwiejszych. Na gorącej patelni wlać trochę oleju roślinnego, i umieścić na niej wstępnie umyte i obrane wątrobie. Jeśli kawałki są zbyt duże, należy je wyciąć. Wątroba powinna smażyć aż do lekkiego zarumienienia. Dodać cebulę, pokrojony na pół pierścieni i nieco zmniejszyć ogień, smażone w głębokim tłuszczu go z wątroby.

Wątroba powinna pieprz i sól do smaku, dodać liść laurowy i wlać rozcieńcza się wodą w ilości śmietany na jednej szklanej 0,5 szkła wodnego. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i niech gotować przez kilka minut. Jest to wspaniałe danie doskonale z makaronu, zbóż, warzyw gotowanych.

Jeśli krem ​​jest zastąpiony przez wino, najlepiej czerwone suche, po prostu miesza się z wodą, to okaże się bardzo uroczysty i bardzo smaczne danie.

Sałatka z wątroby „Chiny”

wątróbka z kurczaka, dzięki smaku, dobrze komponuje się z różnych składników w sałatkach. W sercu sałaty pod nazwą „Chiny” są liści kapusty pekińskiej, które są układane na dnie średnich naczyń. Pierwsza warstwa starty lub pokrojone na cienkie plasterki zielonego jabłka.

Warstwa Apple powinno być lekko skropione sokiem z cytryny. Następne uprzednio określone warstwy smażone wątroby kurczaka i ochłodzono, po - cebula, korzystnie czerwony, posiekanej cienkich pierścieni lub półpierścieni, który od góry jest konieczne posypać małą kilka posiekane orzechy lub sosnowych.

Na górze wszystkich warstw należy wlać sałatek, do wytwarzania których trzeba 2 łyżki. łyżki olej słonecznikowy lub olej z oliwek, sól i pieprz do smaku, 2 łyżki. łyżki octu jabłkowego. Ta sałatka jest naprawdę prosty w wykonaniu, ale bardzo dobry smak.

Naleśniki z wątróbką drobiową

Czosnku, cebuli i wątroby należy kruszone w mieszalniku lub szlifierki, dodając sól na smak i pieprzem. Otrzymaną mieszaninę należy dodać dwa jajka i 2 łyżki. łyżki mąki. Wszystkie dokładnie ugniatać narybku na patelni, jak konwencjonalne naleśników, zbierając mieszaniny łyżkę. Fry powinny być jak najszybciej dostępne po obu stronach. Powstałe placki są dobre i zimno i na gorąco.

Ten sam wzór wytwarza się i ciasto wątroby tylko patelni należy wlać coraz więcej testy czynności wątroby. Jako warstwa idealnej mieszanki smażonej cebuli, majonez, czosnek i drobno pociętych zieleni.

Jak gotować wątróbki w języku francuskim

Wątroba gotowane w tym przepisie, zaskakująco delikatne i aromatyczne. Do przygotowania dania potrzebujemy 300g świeżych grzybów, 800 g wątróbek z kurczaka, 2 szt. świeżych pomidorów, 2 szt. cebula, 150 g mąki pszennej, 2-3 czosnek, 250 ml suchego białego wina, 1 łyżeczka suszy papryka, przyprawy do smaku.

Wątroba jest dobrze płucze się bieżącą wodą, tnie na małe kawałki i rolki w mąki pszennej z papryki. Na gorącej patelni trzeba wlać olej roślinny i dodać trochę masła. Na 2 minuty na dużym ogniu powinien smażyć pieczarki, pokrojone w cienkie plasterki.

rozprzestrzenianie grzyb w oddzielnym pojemniku, a pozostałe po smażeniu oleju smażone wątroby kurczaka przez 10 minut w celu uzyskania brązowego zabarwienia. Następnie gotować przez około 5 minut, drobno pokrojone pomidory z winem, a następnie dodać je do smażone grzyby, wątroba, smażonego czosnku i cebuli.

Dobrze wszystko wymieszać i pozostawić do dusić przez kilka minut, dodając sól i przyprawy do smaku. Ten przepis, jak gotować wątróbki, będzie szczególnie odpowiednie w czasie wakacji.

Jak gotować żołądków z kurczaka