Korzystanie z nasion kolendry i pikantnym

Kolendry lub kolendry - Jest to roślina jednoroczna należąca do rodziny baldaszkowatych i tradycyjnie uprawiane jako pikantnym smaku kultury. Do celów kulinarnych są wykorzystywane zębaty podstawnokomórkowy liście z charakterystycznym pikantnym ostrym zapachu, jak również zaokrąglone nasiona, które stają się wymagalne w dużych kwiatostanach parasolem.

Poza wymawiane wartości kulinarnych, rośliny owocowe i kolendry mają szereg bardzo przydatnych funkcji, które wcześniej ustalonych zainteresowanie kultury ludowej i oficjalnej medycyny. Korzyści i szkód z kolendry zdrowia zależy od jego składu i obecności przeciwwskazań.

Skład nasion kolendry i liści kolendry

Owoce koryandra łatwo rozpoznawalna przez specyficzny słodkim smaku i charakterystycznym smaku, dzięki której przyprawa jest używany w wielu potraw i wypieków. W tym kolendry suszone owoce zawierają C, witaminy PP, B1, B2 i beta-karoten. 100 g dojrzałych nasion zawiera 24,8 kcal zawiera od 0,5 do 1,5%, olejków eterycznych, błonnika, węglowodanów, białek i kwasów organicznych, i mono- i disacharydów.

Makro-kolendra kompozycja zawiera wapń, magnez, sód, fosfor i potas. Wśród użytecznych dla ludzkiego ciała pierwiastków - jodu i żelaza.

Kiedy masa przydatnych właściwościach przeciwwskazań kolendry mają praktycznie żadnych, ale należy podjąć środki ostrożności i zwracać uwagę na osobistej tolerancji substancji czynnych w owocach i liściach tej rośliny. Zieloni zawiera nieco mniej kalorii niż nasiona, ale jest o wiele bogatsze w witaminę kompozycji i zawiera witaminy: A, K, B1, C, E, B2, B3, B6, B9, PP i cholinę. Pierwiastków śladowych w świeżych ziół reprezentowanych przez cynk, żelazo, selen, mangan, miedź, a jedną makrokomórek - wapnia i magnezu, fosforu, sodu i potasu.

Wideo: Sadzenie rzodkiewka, sałata, koper i kolendra (cilantro) na taśmie z papieru toaletowego!

Moim ulubionym w wielu krajach ziół bogatych w pektyny i garbniki. Korzystanie z kolendry, i że nie jest szkodliwa dla zdrowia, ma zdolność do wytrzymywania tak niebezpieczne dla człowieka zakażeń Salmonella.

Przydatne właściwości kolendry i przeciwwskazania

W medycynie ludowej nasiona kolendry i bujnej zieleni zostały wykorzystane przez wieki. Najwcześniejsze przepisy dotyczące stosowania pikantne nasiona zostały znalezione w wschodnich Indiach, gdzie nie ma jeszcze środki, przygotowane dla nich, pomaga w leczeniu przeziębień, łagodzenia bólu i odprowadzania ciepła.

Bogate w witaminy i pierwiastki śladowe sok kolendra i zioła od dawna stosowany jako środek wzmacniający przeciwszkorbutowy.

Badanie właściwości użytkowych i przeciwwskazania kolendry był podstawą współczesnych lekarzy mówić o skuteczności leku na bazie tej rośliny do leczenia wielu chorób. Dziś, nalewki, herbatki, mleczka i inne produkty na bazie kolendry - sprawdzony środek infekcje grzybicze i bakteryjne, choroby przewodu pokarmowego i układu krążenia. Kolendry i owoców może łagodzić stan w zimnej i ciepła, depresji, zaburzeń snu i inwazji pasożytniczych.

Film: Jak przechowywać warzywa i nasiona kolendry na zimę