Przydatne właściwości kolendry

Kolendra jest nie tylko smaczne, przyprawa do potraw, ma też właściwości użytkowe. Owoc kolendry, zawiera wysoki udział olejów tłuszczowych, niezbędne pektyny, białka, skrobię, alkaloidy, witamina C, i kwas askorbinowy, cukier, rutyny, karoten, garbniki, związków steroidowych.

Zawartość olejków eterycznych w nasiona kolendry i smakowitość roślin może zależeć od odmiany i na właściwą opieką, gdy rośnie.

Nasiona kolendry olejek związku. To ma gorzki smak i bardzo ostry zapach kolendry. Jednak, gdy silne rozcieńczenie lub używane w mikrodawkach kolendry olejku uzyskuje się bardzo przyjemny smak i delikatny zapach. Olejek z nasion kolendry jest stosowany w kosmetykach, mydło, perfumy.

W produkcji olejku kolendry odpady są wykorzystywane w rolnictwie. Odpadów w postaci mączki z nasion kolendry siewnej jest cennym produktem żywnościowym w czasie wzrostu bydła, świń i drobiu.

Korzystanie z kolendry w kuchni

Kolendry jest powszechnie stosowany jako przyprawa, aby dodać smaku do różnych konserw rybnych i mięsa, kiełbasy, sery, domowe marynaty, do win smakowych. Nasiona kolendry mogą być stosowane w słoniny lub innych mięs. Nasiona kolendry są stosowane w wypieku chleba Borodino.

liście kolendry obszary roślinne w fazie wylotowego stosowany w przemyśle spożywczym jako świeżych ziół, zazwyczaj o nazwie kolendry. Mogą być stosowane w różnych sałatek i jako przyprawa do zup, dań mięsnych i rybnych. Kolendry mogą być łączone z innymi roślinami przypraw, na przykład bazylia, koper trybula, mięta, Love-in-a-mist, pietruszka, cząber, kozieradka.

Zastosowanie w medycynie kolendry

nasiona kolendry Może on być stosowany jako środek antyseptyczny i przeciwbólowym w przypadku chorób takich chorób żołądkowo-jelitowych, takich jak wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenia żołądka. Olejek z nasion kolendry jest częścią wielu leków, stosowanych do chorób górnych dróg oddechowych, w kroplach do oczu stosowany w leczeniu jaskry, zapalenia spojówek.

Nasiona kolendry pobudzają apetyt, poprawia trawienie może pomóc wzdęcia, wątroba, posiadają żółciopędny, gojenie się ran, wykrztuśne, właściwości przeciwrobacze.

Owoce kolendry można znaleźć jako część żółciopędnym herbaty i protivogemorroynyh i przeczyszczających, żołądka i opłat żółciopędny.

Kolendra znalazła swoje zastosowanie w medycynie ludowej. Stosuje się go w postaci wywary i napojów jako środek witaminy, a także do leczenia pewnych chorób.

Witaminy napój kolendra: nasiona kolendry wylewania wrzącej wody i gotowania w szczelnym pojemniku przy niskiej temperaturze wrzenia przez 20-30 minut, pozostawić na 10-15 minut, następnie odsączyć. można dodać trochę cukru i gotować przez kolejne 2-3 minut, w razie potrzeby. Gdy napój jest schładzana z kolendry - wlać sok schłodzone do niego ze winogrona. Sok może być każdy, że wolisz.

Na 1 litr napoju, kolendra: 20 g nasion kolendry, 800 ml wody, 120 g cukru, 200 ml soku z winogron lub innych. Taki napój jest dobrze brać przeziębienia, grypa, kaszel. Drink kolendra pomaga przywrócić siłę, poprawiają odporność.

Wideo: Kolendra

Odwar z nasion kolendry Jest przygotowany z obliczania: jedna łyżeczka nasion kolendry nastakan wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu niech trochę na średnim ogniu. Domagaj do ostygnięcia, a następnie odcedzić. Wziąć wywar z nasion kolendry na trzecim kubka trzy razy dziennie. Taki wywar z nasion kolendry zaleca się stosowanie z hemoroidów, jak gojenie się ran, antyseptyczne, żółciopędny i przeciwbólowe.

Wideo: Żywy zdrowe! mammografia