Galarecie język jak gotować język wołowy

Galarecie język będzie doskonałą przekąskę w każdym świątecznym stole.

Naczynia, główny składnik, który jest językiem, zawsze były uważane za znakomity przysmak.

Najczęściej używają wieprzowina lub wołowina język.

Wideo: Wołowina język. Jak gotować język wołowy

Przygotowanie wypełniacz zajmuje dużo czasu, a poza tym trzeba wiedzieć, jak gotować język wołowy na wszystkich zasad.

Jednak wynik przekracza wszelkie oczekiwania!

Galarecie język. składniki:

• 1-2 szt. język wołowy

• 1 łyżka żelatyny

• 1 cebula

• 1-2 marchewki

• liść laurowy, seler, pietruszka, ziele angielskie garnek

• Sól

• oliwki

• Lemon

• Świeże zioła

Galarecie język. Przygotowanie:

Aby galarecie dostać naprawdę smaczne, należy wiedzieć, jak gotować język wołowy. Opłukać pod bieżącą wodą, umieścić w głębokim garnku, zalać wodą, dodać oczyszczoną całą cebulę, marchew, seler, liść laurowy.

Pan z pokrywą językowej i gotować na małym ogniu. Do języka wołowina jest całkowicie ugotowane, trwa co najmniej 3 godziny. Sól pożywce powinno być pół godziny przed końcem gotowania.

Natychmiast po ugotowaniu, język musi być parzona z zimną wodą: skóra jest tak szybkie i łatwe do oddzielenia od mięsa.

Gotowy język pocięto na cienkie plastry o grubości około 5 mm. Jeśli masz jakieś mięso, można również gotować pyszne gulasz wołowy.

Wideo: Jellied język

Wlać żelatynę w rondlu Rozpuścić jedno szkło z ciepłą wodą i pozostawić do spęcznienia na jakiś czas.

Gdy spęcznienie żelatyna, umieścić miskę z nią w łaźni wodnej i mieszano przez cały czas, aż do momentu całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodać napięte bulionu, który został ugotowany język.

Na dolnej części formy do napełniania wlać bulion (około 1 cm wysokości) i pozostawiono do ostygnięcia.

Na wierzchu powstałej warstwy żelu delikatnie położyć kawałki plasterki języka, dodatkami plasterki cytryny, oliwki, zieleni. Ostrożnie wlać pozostały bulion na górze i przechowywać w lodówce, aż język galarecie nie całkowicie twardnieje.

Bon appetit!