Jak gotować galaretkę

Jak gotować i przygotowywać pyszne galaretki jest znany z wielu, ale to jest proste i złożone w tym samym czasie posiłku. W swej istocie jest rosół, ale nie całkiem normalne.

Dla tych, którzy mają więcej niż jeden raz gotowane galaretki, aby nie być trudne, ale początkujący mogą napotkać pewne problemy. Wskazówki, które pomogą uniknąć bardziej doświadczonych kucharzy.

Ten przepis opisuje, jak gotować i przygotować pyszne galaretki w trzech rodzajach:

• galaretki wieprzowe;
• galarecie mięsa wieprzowego i mięsa wołowego z rozłamu;
• galaretek mięso skręcona;

Jak gotować galaretkę. Porady:

1. Najważniejsze, aby obliczyć ilość wody, jeśli jest zbyt dużo, danie nie twardnieje. Jeśli woda nie wystarcza, to najprawdopodobniej będzie gotować w procesie gotowania. Mięso powinno być pokryte przez wodę w palmowego o grubości nie większej, a nie mniej.

2. Uzupełnić wodę w procesie gotowania może być, ale tylko podczas gotowania, to jest niemożliwe, po dodaniu wody, inaczej potrawa nie może zamarznąć.

Film: Jak zrobić pyszne galaretki przejrzyste. Jak gotować pyszne przejrzystą galaretkę

3. Aby danie było przejrzyste w bulionie powinny być gotowane całą cebulę (niektóre dodać surową cebulę z łuską, daje piękny odcień).

4. Mięso powinno być zawsze z kości.

5. Gotuj danie trzeba co najmniej czterech godzin.

6. soli jest możliwe tylko pod koniec gotowania.

7. Jelly nie powinny być gotowane, powinno schnąć na bardzo małym ogniu. Biorąc pod uwagę te zasady, można łatwo przygotować pyszne odżywczy galaretkę.

Jak gotować aspic wieprzowiny. składniki

Film: Jak zrobić pyszne galaretki

• golonka (trzpień)
• czosnek
• żarówka
• marchew
• zmielony czarny pieprz
• liść laurowy
• sól.

Przygotowanie:

Golonka (noga), pokroić na kilka części. Zanurzyć mięsa w zimnej wodzie na 2 godziny. Przesuwamy golonka (nóg) na patelni. Napełnić go zimną wodą nie więcej niż 5 cm. Stawiamy na wysokim ogniu. Gdy woda się zagotuje, zdjąć pianę. Bates gazu do minimum i gotować 4-6 godzin, dodając obrane cały marchew i cebulę oczyszczać.

Pianka nadal okresowo usuwane. Po 2 h, woda zgnieciony czosnek, sól, przyprawy i liść laurowy. (Czosnek w gorącej wodzie częściowo traci swój smak, aromat czosnku wentylatory dlatego zaleca się, aby dodać go w ostatniej chwili - przed butelkowaniem formy lub bezpośrednio po nim).

Film: Jak zrobić kisiel



golonka (trzpień)

Pod koniec gotowania, nie zapomnij o smaku bulion od ilości soli. Usunąć go z ognia.

Usuń przegotowanej golonka (noga) w galarecie. Jak chłodne palce oddzielić mięso od kości i rozmieścić je na płytkach i kształtach. Wlać bulion gorącym mięso i zostawić go na chwilę na stole. Po 30 minutach, umieścić naczynie w lodówce.



jak gotować galaretkę

Zamrożone galaretki podzielić na porcje, przybrać ziół i służyć z chrzanu czy musztarda.







Jak gotować galaretkę z mięsa wieprzowego i wołowego - z ODKOSTNIONE

Jak gotować galaretkę wykonane z wieprzowiny i wołowiny z mięsa oddzielonego znane jest wiele, ponieważ jest to niemal klasyczny przepis na wielu gospodyń domowych. Ale punktem kulminacyjnym jest w każdym receptury. Spójrzmy na najprostszy sposób na przygotowanie tego dania.

składniki:

• golonka (etapu) - mały rozmiar - jeden kawałek.
• kopyto wieprzowina - 1 szt.
• cholewka wołowiny
• mały kawałek czystej wołowiny - 300gr.
• czosnek
• marchew
• cebula 1 szt.
• liść laurowy
• czarny pieprz
• sól

Jak gotować galaretkę

Dobry, czysty i umyć stopy, goleń i podudzie. Umieść wszystkie składniki w garnku mięso wodą, obrane marchewki, cebuli i kawałek wołowiny i umieścić bezpośrednio na wodzie powinien obejmować nie więcej niż 5 cm. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień na bardzo małym ogniu. Pokrycie patelni z pokrywką i gotować do momentu aż mięso jest odejście od kości, około 3-4 godzin gotowania okresowego usuwania piany.

Około 30 minut przed końcem gotowania brzeczki soli. Następnie oddzielenie wywaru z mięsa i kości. I jak fajnie, a mięso od kości, należy dodać do mięsa smug tłuszczowych i tkanki podskórnej. Zdywersyfikować swoje menu i gotować rolady wołowe w piekarniku

Gdy mięso jest oddzielone od kości, trzeba pokroić na mniejsze kawałki.

Następnie dodać plasterki mięsa w bulionie. Znowu na średnim ogniu do wrzenia i gotować przez 5-10 minut, dodać pieprzu i liść laurowy, należy sprawdzić, czy soli.

Przygotuj głębokiej miski dla tężyzny. marchew piękno chop, drobno posiekać koperkiem kwiaty i zioła i miejsce na dole.

Top zalać gorącą aspic. Czekać aż do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie przechowywać w lodówce.

Wideo: Jellied beef

jak gotować galaretkę

Jak uodpornić starannie usunąć łyżkę cienką warstwą oleju na powierzchni i przekręcić salceson.

Smacznego.

Jak gotować galaretkę z mięsa skręconych

Ten przepis sprawia, że ​​galaretka jest bardzo delikatny i miękki. On nie jest bardziej skomplikowane niż w przypadku innych typów, potrzeba tylko trochę więcej czasu. Ale warto.

składniki:

• cholewka wołowiny
• golonka (trzpień)
• 1 średnia marchew
• 1 surowy cebula
• czosnek
• koper
• liść laurowy
• sól

Przygotowanie:

Przemywa dobrze podrobów, pokroić na małe kawałki, jeśli to konieczne. Napełnić wodą. Woda powinna obejmować mięsa przez około 5-10 cm. Dodać cebulę i marchew. Cebula lepiej nie czyścić, skórki cebuli dać ładny kolor aspic.

Umieścić galaretki parzonej przez około 5 godzin. Podczas gotowania usunąć pianę i, jeśli to konieczne, dodać wody. Gdzieś 1-1,5 godziny przed końcem gotowania trzeba będzie dodać sól. Skończyliśmy galarecie mięso powinno być łatwo oddzielone od kości.

Gdy mięso jest gotowane do pożądanego stanu, wyłącz patelnię i daje niewiele cool. Następnie wyciągnij wszystkie mięsa i marchewki w osobnej misce. Rzut cebula. Ostrożnie oddzielić mięso od kości.

Pozostały bulion jest starannie odcedzić, ponieważ nie może być małe kości.

Mięso z marchwi skręcie w maszynce do mięsa i umieścić w bulionie.

Sprawdź, soli i dać galaretki zagotować. Podczas wrzenia usunąć tłuszcz, który jest utworzony na powierzchni kadzi.

Sprawdź, sól ponownie, dodać czarne pieprz i laurowe i ponownie dać aspic zagotować. Gotować przez 2-3 minuty. Galarecie Complete.

Teraz trzeba wlać go na talerzu lub specjalnym pojemniku, posypać pokruszonym czosnkiem, udekorować świeżymi ziołami i doprowadzić do zimnej lub umieścić w lodówce do zamrożone.

A następnie wyciąć fragmenty.

jak gotować galaretkę

Bon appetit!