Boże Narodzenie wieprzowe w glazurze imbirowym

Wideo: Kurek pierniki. przepis lukier. Malowane pierniki, ciasteczka imbirowe z polewą. Nowy kogut

SKŁADNIKI

1 etap wieprzowiny o wadze 3-4 kg
cebula - 1 cebula
Kawałek korzenia imbiru 5cm
3 gałązki mięty
ząbek pąki - 2 łyżki. l.
sól - do smaku
Do glazury:
cukru - 175 g
Kawałek korzenia imbiru 2,5 cm
Świeże kumkwat - 100 g

Wideo: lukier przepis. Malowane pierniki, ciasteczka imbirowe z polewą. Nowy Rok i Boże Narodzenie ciasteczka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

krok 1

Wieprzowina starannie przemyć, suchy. Zrób głębokie cięcie wzdłuż kości, a mięso od siebie, należy go usunąć. Nacierania mięsa z solą i pieprzem, rolka do rolki i tie w kilku miejscach łańcucha.

krok 2

Piec wstępnego nagrzewania do 160 ° C cebula obrane drobno Czop. skórki imbir, ruszt. Umyć i wysuszyć miętę. Włóż cebulę, imbir i mięta na dnie głębokiej formie. Umieścić wieprzowiny na wierzchu. Wlano do wody, tak aby pokrywały one w 5 cm warstwy mięsa. Przykryć formie folii 3 warstw, umieszczonych w piecu w ciągu 1,5 godziny, a następnie obniżyć temperaturę do 140 ° C i gotować przez 1,5 godziny.

etap 3,

Podczas gdy pieczone mięso wieprzowe, przygotować szkliwo. W garnku dodawanie cukru, wlać 150 ml wody, umieścić go na małym ogniu i gotować do rozpuszczenia cukru. Położyć cienkie plasterki imbir i gotować, mieszając, przez 5 minut.

krok 4

Dodaj pokrojone cienkie kółka kumkwat, gotować 2 minuty. Łyżką cedzakową do przesunięcia kumkwatów w naczyniu. Ciepły szkliwo przez kolejne 5 min., Aż do uzyskania zgęstnieje. Zdjąć z ognia i odstawić.

krok 5

Czysta forma do pieczenia arkusz folii okładka, naoliwione, przemieścić je wieprzowiny. Odcięte skórę, pozostawiając cienką warstwę tłuszczu. Ostrym nożem nacięcie warstwy tłuszczu w postaci kraty. W każdym z otrzymanych pastylek trzymać goździkowy.

krok 6

Zwiększenie temperatury w piecu do 200 ° C smaru szkliwa wieprzowiny, pozostawiając 3 łyżki. l. Piec przez kolejne 20 minut. Pozostałą glazury mieszać z kumkwaty i przesłać do gotowego mięsa wieprzowego.

krok 7

Boże Narodzenie wieprzowe w glazurze imbiru jest gotowy.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne