Marynata z jęczmienia Zdjęcie - przepis

Marynowane z jęczmienia - starożytnego rosyjskiego danie, które koniecznie obejmuje ogórki.

Dają pierwsze danie typowe kwaśno-słony smak.

Pomimo faktu, że ogórek jest bardzo prosta do wykonania, jego smak niesamowita różnorodność i bogactwo odcieni.

Marynata z jęczmienia

Kuchnia rosyjska jest po prostu niemożliwe do wyobrażenia bez rassolnik klasyczny przepis opiera się na bulionie mięsnym, Perlovka i marynat lub marynowane ogórki. Marynata z jęczmienia była znana w Rosji od XV wieku, a następnie miał inną nazwę - z fajki. Marynata, jak również Solanka mięso, charakteryzuje bogatym smaku i szybko nasyca.

Marynata można otrzymać w postaci mięsa i bez niego, a następnie dostać wegetariańską wersję tej potrawy. Jeśli masz zamiar gotować marynowane mięso rosół, mięso stosowane jako cielęciny, wieprzowiny, a czasami - podroby ptaka.

W klasycznej wersji w zalewie dodać ziemniaki i jęczmień, ale inne zboża mogą być stosowane proso, gryka, ryż. I upewnij się, że naczynie powinno dodać świeże zioła!

Wideo: No oochen smaczne - marynacie!

Klasyczne został wykonany z jęczmienia. składniki

• Artykuł 1.5. łyżki jęczmień perłowy

• marchewki średniej wielkości 2-3

• 1 główka cebuli

• mąka 0,5 łyżki herbaty

• 2-3 ziemniaki

Wideo: Pierwszy przepis - marynacie z jęczmienia

• 2 lub marynowane ogórki

• Oleje roślinne

• 2 łyżki. łyżki solance z ogórków

• liść laurowy

• sól i pieprz do smaku

• Świeże lub sproszkowane zioła

Marynowane z jęczmienia. przygotowanie

dokładnie spłukać kaszę perłową pod bieżącą wodą. Jęczmień zwykle gotowane miękkie i długo, aby zapobiec temu, warto namaczać w ciepłej wodzie, najlepiej przez kilka godzin. Po tym czasie, jęczmień musi ponownie wypłukać wodą.

W celu przygotowania został wykonany z jęczmienia najlepiej stosować bulion kości światła, które są dobrze przystosowane do niskiej zawartości tłuszczu wołowego, wieprzowego lub kurczaka z kością.

Kiedy mięso jest całkowicie ugotowane, to musi być wyłowione z bulionu i pokroić na małe kawałki. I gotowy wylać bulion powinien być namoczone jęczmienia i położyć się gotować na małym ogniu przez 40 minut.

Aż gotowanych zbóż, posiekać, utrzeć marchewkę na grubej tarce i podsmażyć na oleju roślinnym.

Luke może trwać nawet dłużej, w wyniku marynaty będzie tylko smaczniejsze.

Dodaj smażone trochę mąki i dokładnie wymieszać wszystko, aby uniknąć grudek. Ze względu na mąkę powstał z jęczmienia staje się grubsza, bogactwo i przyjemne w smaku. Warzywa smażone z mąką, dodać bulion do Perlovka.

Jeśli zauważysz, że okazała się zbyt gęsta, rozcieńczyć niewielką ilością wrzącej wody. Dodać pieprz, liść laurowy i gotować przez 20 minut, aż będą miękkie zbóż, a następnie włożyć pokrojone ziemniaki.

Kiedy ziemniaki są ugotowane, dodać bulion, pokroić w drobną kostkę ogórki konserwowe.

Wideo: marynacie z jęczmienia, mój super przepis

Doprawić solą, dodać przyprawy i gotować przez kilka minut. Jeśli czujesz, że nie masz wystarczającej ilości kwasu lub ostrość w zalewie, można dodać kilka łyżek solance z ogórków i trochę koncentratu pomidorowego.

Marynata z jęczmienia

Podawać z jęczmienia Peklowanie być gorący i kwaśną śmietaną.

Marynata z jęczmienia jest wegetarianinem. składniki

• 1 szklanka jęczmień perłowy

• 300 g marynaty

• 1 pojemnika puszki oliwek (około 200 g)

Wideo: marynowane z jęczmienia, klasyczny przepis

• 1-2 cebule

• 1-2 marchewki

• 3-4 łyżki zamrożone, konserw lub suszone wodorostów

• 200 g ziemniaków

• 3 litry wody

• 50 g oleju roślinnego

• liście laurowe i sól do smaku

Marynata z jęczmienia jest wegetarianinem. przygotowanie

Aby rozpocząć z jęczmienia moczyć przez kilka godzin w ciepłej wodzie. W tym czasie, pęcznieje, a ziarno może nawet zacząć kiełkować, co zwiększy tylko użyteczne właściwości zbóż. Ale co najważniejsze - po namoczeniu jęczmień gotuje się znacznie szybciej.

Zagotuj wodę i dodać jęczmień. Gdy woda wrze ponownie wrzenia grys dalsze 10 minut, a następnie usunąć wodę. Ma to zapewnić, że zapasowy powstał z jęczmienia od nieprzyjemnych śluzu i brzydkie kolory. jęczmień tymczasowo rozłożyć na patelni.

Pokrój cebulę, marchew zetrzeć na tarce.

Wlać do miski trochę oleju roślinnego i gotować warzywa kilka minut na nośniku ciepła, a następnie wlać smażony z gorącą wodą.

Pokrój ziemniaki i solone lub ogórki kiszone kostki i oliwki - pół pierścienie. Umieścić przygotowane ogórki, ziemniaki i oliwki w rondlu, dodać do tego samego jęczmienia, liść laurowy, sól do smaku, przykryć i gotować przez 10 minut na dużym ogniu.

Marynata z jęczmienia

Wyłączyć grzanie, gotowego marynatę z jęczmienia perłowego, dodać kilka łyżek suchym wodorostów, zamknąć pokrywę i pozostawić do zaparzenia na pięć minut. Jeśli wodorosty, konserwy lub zamrożone, należy wlać do marynaty na pięć minut przed końcem gotowania.

Marynowane z jęczmieniem na zimę. składniki

• 3 kg świeżych ogórków

• 1 kg marchwi

• 1 kg cebuli

• 500 ml koncentratu pomidorowego

• 500 g ugotowanego kaszy jęczmienia

• 100 ml 9% roztworu octu

• cukru 250 g

• 4 łyżki. łyżki soli

Marynowane z jęczmieniem na zimę. składniki

Umyć marchewki i ogórki, osuszyć papierowym ręcznikiem. Obierz marchew i ogórki z rusztu. Obrać cebule i pokroić na pół pierścieni.

W dużym garnku położyć starte ogórki i marchewkę. Dodaj pastę cebula, sól, cukier, olej roślinny i pomidorowy. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut, a następnie dodać i gotować kolejne pięć kopalni. Następnie wlać ocet i ponownie dobrze wymieszać.

Wytworzono w podobny sposób została wykonana z jęczmienia wlać uprzednio wysterylizowane puszek, zwijać i umieścić do góry nogami. Owinąć słoików z marynowane i pozostawić do ostygnięcia. Dodaj puszkach jęczmień ogórkowy się w zupie z ziemniakami na 10 minut, aż gotowane.

Evgeny Yarmolenko specjalnie dla woman56.ru