Pieczenie ciast Vol au vent puff z mięsem i grzybami

Pieczenie ciasta francuskiego może być bardzo zróżnicowany.

Jednym z przykładów może służyć jako Vol au vent, które są placki z nadzieniem w środku, chociaż zewnętrznie one najbardziej przypominają tarty z serem.

Vol au vent może wypełnić wszystko - mięso, grzyby, ryby, ser twarogowy, tak długo, jak wypełnianie swojej konsystencji przypomina mielone.

Pieczenie ciasta francuskiego. składniki

• gotowe opakowanie 1 francuskie ciasta francuskiego (500 g)

• 1 jajko

• Lekko mąki

• pergamin do pieczenia

• 200 g wieprzowiny

• 200 g pieczarek

• 100-150 g ser twardy

• krem

Vol-au-vent z mięsem i grzybami. przygotowanie

Wideo: ciasto z grzybami i kurczakiem (ciasto z pieczarkami i kurczakiem)

W większości przypadków, tom Au otwór wytwarza się w postaci kołowego kształcie beczki z kołnierzami. Jednakże, w celu uproszczenia problemu można wyciąć z ciasta prostokątnych wykrojów, które po upieczeniu przypominają pole. Poza tym robi to Vol au Vent formy są znacznie bardziej ekonomiczne, ponieważ jest tylko jeden pusty konieczne, a nie dwa są połączone.

Półfabrykaty volovanov

Rozmrażać zakupionego ciasto francuskie, roll to nie jest konieczne. Jedną warstwę ciasta tnie się na szerokości i długości równej 4 częściami 16 okazało półwyrobów. W razie potrzeby, można pokazać wyobraźnię i wyciąć wykroje volovanov jak trójkąty, romby, kwadraty itp Bardzo smaczne i obfite danie jest Samsa ciasto francuskie, do wytwarzania których można również wykorzystać gotowe ciasto ze sklepu.

Teraz trzeba przeciąć każdy puste ostrym nożem, trzymając ciasto palcami. Należy to zrobić ostrożnie, tak aby ciasto nie nieładzie, nie przechodząc do akordeonu.

Wyciągnij wałek i pokroić w połowie swój zewnętrzny pusty rozmiar. Kilka razy tyle swobodne obracanie wałkiem długości i szerokości, jeśli jest to konieczne prisypaya mąki.

Beat żółtka do miski i ubij aż będzie gładkie. Przykryć pergamin na blasze i położyć fundament pod przyszłe volovanov. Smarować swoje jaja na obwodzie i na najlepszych świeckich zderzaków.

Wideo: Meat pie z grzybami

Upewnij się, że na dole jest nie mniejsza niż kołnierzy, jeśli jest ona większa, nadmiar zawsze można odciąć. Zderzaki się do posmarowania jajo nie jest konieczne, ponieważ podczas pieczenia, mogą być trudno wstać.

Polewy do volovanov

Wash wieprzowina, pokroić na małe kawałki i smażyć aż gotowane w oleju roślinnym ogrzewa się na patelni.

W międzyczasie pokroić pieczarki drobno jak to możliwe i brązowy i śmietany, a następnie dodać je do smażonego mięsa wieprzowego i gotować wszystko razem przez kilka minut.

Wideo: Przygotowanie "Ciasto z kurczakiem i pieczarkami"

Łyżka nadzienie do koszy, posypać wierzch z serem, startym na drobnej tarce.

Piec powinien być ogrzewany do temperatury 220 ° i ponownie patelni z volovanami 10-15 minut. Podczas pieczenia nie wolno otwierać piekarnika stojak na cieście francuskim może wzrosnąć.

Wideo: Placek z ciasta francuskiego z pieczarkami | Tele-TV ciasto

Pieczenia ciasto francuskie, w tym przypadku, Vol au vent z mięsem i grzybami, gotowane w bardzo prosty sposób, zwłaszcza jeśli używasz zbyt gotowe ciasto. Eksperymentowanie z nadzieniem, zawsze będziesz w stanie zaskoczyć swoich bliskich smaczne i obfite przekąskę. Bon appetit!