Przepisy na pyszne dania z mięsa

gotowane mięso

dania mięsne - jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Wszakże, jak każdy wie, jest to wyważona dieta dzienna, nie ogranicza się do witamin i minerałów może poprawić stan zdrowia skóry człowieka i spowodować jego ciało do pożądanego kształtu. Zrównoważona dieta - to przede wszystkim harmonijne połączenie produktów roślinnych i zwierzęcych. Całkowicie usunąć z diety jest jednym z gatunków nie jest szkodliwy tylko dla ciała, ale to pominięcie mogłoby prowadzić do różnych powikłań.

Mięso zawiera około 17% białka, minerały i tłuszcze zwierzęce. Składa się z włókien mięśniowych, to podczas gotowania mięsa daje doskonały smak i pobudzają apetyt. Różnorodność potraw mięsnych po prostu niesamowite, ale przede wszystkim smak i wygląd gotowych potraw zależy bezpośrednio od gotowania. Rozpatrzmy bardziej szczegółowo kilka sekretów smacznych dań mięsnych, aby dowiedzieć się, jak prawidłowo gotować, smażyć, i tak dalej.

Marynata - specjalna kompozycja zawierająca sosu lub z dodatkiem kwasu, w którym mięso jest marynowane przed smażeniem. Dlaczego to zrobić. Procedura ta jest konieczna w celu zmiękczenia mięsa i uczynienia go bardziej smaczne i delikatne. Czasami do tych samych celów i studni mięsnej i pozostałej części szorstkiej harówki.

Mięso w domu

Przygotować świąteczny dania mięsne również bardzo proste i nie spowoduje zbyt wiele problemów gospodyni. Po mięsa - jest to produkt, który zawsze wygląda pięknie, a jak mówią, że mięso nie psuje. Na świąteczny stół można również eksperymentować i wymyślić ciekawy pomysł lub zobaczyć potrawy z mięsa i wybrać odpowiednie naczynie na uroczystość. Każda kobieta wybiera dla siebie dokładnie przepis, który lubi najbardziej, ale kto nie lubi smaczne gotowane mięso, które jest również przygotowany z wielką miłością. Dlatego te potrawy są bardzo popularne wśród ludności.

zawartość

Jak gotować mięso?
Jak smażyć mięso?
Jak gotować steki?
Gotowanie Stek z pieprzem
Robimy steki z marynowanym pieprzem
Jak zgasić mięso i smaczne?
Homemade farsz
Hamburgery gotowania w domu
klopsiki gotowania w domu

Jak gotować mięso?

W tym celu należy wybrać kawałek bez tłuszczu, o wadze jednego kilograma. Jest wyłączony w rolce starannie i nadać mu piękny kształt kulisty, a następnie jego bandaże białe nici. Otrzymany kulki mięsa osiąść na patelni, dodać do skórek i pociętych marchwi, cebuli i gotować do miękkości. Sól dodaje się wody dopiero po zagotowaniu, białka, które znajdują się w mięsie, a nie zwinięte lub wyłączony zwykły piany. Na samym końcu, kiedy mięso jest prawie gotowe do wprowadzenia lavrushku i czarnego pieprzu.

gotowane mięso

Skąd wiesz, kiedy mięso jest gotowane? Nie trzeba żadnej specjalistycznej wiedzy, wystarczy, aby przebić kawałek nożem, czy mięso jest gotowe, zaznacz sok jest prawie przezroczysty, jeśli nie, to będzie stać krew. Gdy mięso jest gotowe, nie jest konieczne, aby go szybko usunąć, to lepiej zostawić go na patelni, tak że nie stać ogorzały. Mięso jest następnie rozprzestrzenił się na pokładzie i pokroić na małe kawałki, a następnie wyluzowany na patelni i czekać, aż woda wrze.

W tabeli podawane bulionu mięsnego wylana. Do przybrania doskonałej pieczony ziemniak. Dodatkowo, można dodać strąków gotowanej fasoli lub grochu, to wszystko zależy od Twoich potrzeb i preferencji smakowych.

Sos do gotowanego mięsa. Take 2 łyżek masła, zmieszanego z 3 łyżki mąki, po czym mieszaninę ogrzewa się w naczyniu do smażenia do temperatury kolorze kremowym. Następnie otrzymany krem rozcieńczonego bulionu i doprowadzono do wrzenia. Można dodać trochę sosu śmietanie lub chrzan do poprawy smaku.

Wideo: Azu Tartar Przepis wołowiny potrawy Tajne pyszne dania drugi kurs

Jak smażyć mięso?

Można gotować takie smaczne potrawy z mięsa jak biftshteksy. Ich wytwarzania muszą być cięte na kawałki o kilka centymetrów grubości. Także zniechęcanie ich dodawane przyprawy i rozstroić małego obrazu, które uprzednio wylana na niewielką ilość oleju, po czym części są smażone. Na stole jest danie może być podawane ze smażonymi ziemniakami, posypując wierzch z masłem i sok. Można bezpiecznie dodać pół krążki cebuli. Doskonały stek dopasować przystawka jak jajecznica z jednego jajka, które układa się na wierzchu mięsa i wlać sok z stek i kremowym roztopionym masłem.

Wideo: brojlery domowy przepis tajne gotować dania jak rostbef smaczne i szybkie

smażonego

Gotować smaczne rostbef bierze jednego kilograma mięsa. Natychmiast usuwa wszystkie warstwy, mięso solone, pieprz i podwiązywany wątku. Następnie smarowane smarem patelni mięso i umieścić na nim. Następnie przygotowane danie jest zainstalowany w piecu i wyjechał do smażenia, czasami wytrąca fastrygowanie kawałek tłuszczu. Gotowość jest zawsze sprawdzana przez piercing. Przed podaniem mięso na stole jest cięty, a obficie podlewane sok. Wytwarza się go w następujący sposób, ciecz jest podjęte, która pozostała w misce i odparowano, po czym łączy się jej brzeczki i dobrze wrzenia z ciągłym mieszaniem. Jako danie jest doskonały gotowany ryż lub ziemniaki. Wybierz, co chcesz.

Aby przygotować kotlety schab podjęte, usunięto z niego nadmiaru tłuszczu, cięcia w poprzek włókien, na kawałki o grubości 2 cm. Odbija mięsne dobrze zaprawiony z przyprawami i smażone umieszcza się na patelni. Przegrzebki najlepiej podawane z tosty, pre-podlewanie je z kwaśną śmietaną lub sosem soku.

Jak gotować steki?

Przepisy na dania mięsne są różne odmiany, ale steki w kuchni zajmują honorowe miejsce. Można przeczytać niektóre z receptur, które są proste, aby wybrać odpowiedni dla Ciebie.

Aby przygotować stek wieprzowy z warzywami potrzebie:

steki wieprzowe 150 g każda - 4 szt. (Obliczona na naczynia 4 porcje);
rozmaryn;
przyprawy do smaku;
Ziemniaki - 1 kg;
cebuli - 300 g

Steki przemywa się dokładnie i obsushivayut. Podjęte tymianku i rozmarynu, rozciera się i miesza się z masła, dodaje się sól. Następnie wykonuje kawałek mięsa i dokładnie rozciera się z mieszaniny obróbce termicznej, a następnie umieszcza się w misce, a następnie owinięty w folię i umieszczono w lodówce w ciągu pół godziny.

mięso z grilla

Chociaż stek marynowany w lodówce jest brane ziemniaki, pokroić na pół, a wzdłużne cebulę. Warzywa wycięte miejsce na natłuszczonej blasze i top rozpylany z masłem ziołowym, wstawić do piekarnika na pół godziny. Po tym, że mięso należy układać na blasze na szczycie danie i wstawić do piekarnika na kolejne 15 minut na danie tabeli mogą być podawane bezpośrednio z patelni.

Gotowanie Stek z pieprzem

Aby przygotować 4 porcje stek Należy przygotować

steki svininy- 4 szt.;
masło;
Ser ostrożnie twardej - 50 g;
przyprawy;
melisa;
Makaron szerokości - 400 g;
marchew - 3 kawałki.

Zrobiono steki, pieprz i dobrze rozplanowany frytkownicy przez 4 minuty, wymagane jest po obu stronach. Następnie lekko usmażone kawałki solone, a owinięty w folię i pozostawiono w czasie. Chociaż marynowane mięso, makaron gotowany i marchwi, która jest odrobinę 7 minut, aż do dodania ugotowany wody. Następnie wszystkie fałdy w cedzidło i przemyto zimną wodą.

danie mięso stek

Następnie trzeba roztopić masło, w którym pogrąża gotowy makaron, który posypać pieprzem. Na stole jest dostarczany z gotowych steków, można udekorować wierzch tarty ser i posypać melisy. To danie z pewnością złapać do gustu każdego właściciela, dzięki szybkości przygotowania i, oczywiście, wyśmienity smak, który oceni żadnego smakosza.

Robimy steki z marynowanym pieprzem

Stek - to zawsze bardzo smaczne, i na tyle dziwnie, każdy przygotowuje się je inaczej. Każda gospodyni ma w swoim arsenale ulubionym receptur dania bez mięsa. Jednak istnieją pewne zasady przygotowania, które muszą być przestrzegane, a zatem stosować się do przepisu, aby uzyskać smaczne i soczyste mięso, które chętnie mieć całą rodzinę.

Aby przygotować cztery porcje należy przygotować:

pomidory - 0,5 kg;
Czosnek - kilka ząbków;
przyprawy;
steki; - 4 szt.
tłuszczu śmietana - 1 łyżka. łyżka;
ser twardy - 50 g;
marynowane pieprz - 1 łyżka. łyżka.

Pomidory są parboiled, cięte, oczyszczone ze skóry i nasion usunięte. Uzyskana masa włóknista jest dokładnie tnie się na małe kawałki, drobno posiekanego czosnku. Otrzymaną masę podjęte i reakcję przerwano przez dodanie soli, pieprz i cukier do gęstego stanu. Mięso jest pieczone w piecu w temperaturze 250 ° przez 2 minuty z każdej strony, a następnie doprawione przypraw i pozostawiono na jakiś czas.

Stek z marynowanych warzyw

Chociaż steki są podłącz sosie pomidorowym z kwaśną śmietaną i doprawione przyprawami. Pobierz mięsa i umieścić w formie, z sosem i posypać startym serem. Następnie umieścić w piekarniku i lewo, aby przygotować chrupiące. Pieprz pokroić na duże i posypane gotowego posiłku.

Jak zgasić mięso i smaczne?

Aby przygotować pyszne danie mięso naszpikowane, trzeba początkowo produkować go w różnych miejscach przebija nożem. Powstałe zagłębienia shpiguem czosnek, marchewka i pietruszka (chyba że przyprawy do smaku). Następnie czeka kawałek ostrożnie umieszczono w naczyniu i lekko prażone, górna powlekanego z sosu pomidorowego i steki pozostają w szalce minut przy 7. Następnie mięso posypuje mąką i ponownie sadzone na obu stronach.

Gotowy mięso umieszcza się w naczyniu, dodanie wody lub bulionu, warzyw i mięsa duszone aż jest gotowa. Następnie mięso jest cięte i ponownie umieścić w naczyniu sosem doprowadza do wrzenia. Jako danie jest doskonały ziemniaki pieczone, makaron lub warzywami.

Przepisy na dania mięsne są bardzo zróżnicowane i nie zawsze zawierają kawałka mięsa, mięsa mielonego i może potrzebować trochę jedzenia. Ale jak to zrobić w domu, ponieważ Kup w sklepie tak naprawdę nie chcesz, nigdy nie wiadomo, co dodaje się do niej.

Wideo: Pieczona golonka. Pyszny przepis na dania mięsne

Homemade farsz

farsz Można go otrzymać w jednym rodzaju mięsa, i z inaczej. Ale najlepsze mielona wołowina po prawej - z żeliwa wołowiny, mięsa mielonego inną szczególną soczystość oraz doskonały smak. Gruzini na przykład, w celu przygotowania ich tradycyjna potrawa Khinkali zajmuje zazwyczaj trzy różne rodzaje mięsa.

Home mielonego

W celu dokonania mięso mielone jest podjęta i oczyszczone, pokrojone na małe kawałki i przekazywane przez maszynkę do mięsa. Uzyskaną zawiesinę dodaje się do cebuli i chleb namoczone w mleku. Następnie mieszaninę ponownie przepuszczono przez maszynkę do mięsa i dodawanie przypraw do smaku. Aby hamburgery bardzo bujne soczyste i otrzymaną masę konieczne ponowne bicz dokładnie. Przepisy ze zdjęciami potraw mięsnych z wykorzystaniem mielone, można łatwo zobaczyć na kulinarnych specyficznych miejscach, można również pochodzić z własnej receptury.

Hamburgery gotowania w domu

Gdy farsz jest gotowy, teraz, ponieważ mogą być łatwe do wykonania i pyszne hamburgery i kotlety. Niektórzy nie widzą różnicy między jedzeniem i myślę, że ich główną różnicą jest jedynie w formie. Jednak nie jest to przypadek.

Warto zauważyć, że trzeba smażyć kotlety tylko gorącą patelnię, właśnie z tego powodu dostają pyszne suchą skórkę. Po jednej stronie jest całkowicie smażyć, hamburgery odwrócona na drugą stronę, a pokryty pokrywą całkowicie smażyć mielonego. Warto zauważyć, że nie dogotovlenny farsz uważana jest za bardzo niebezpieczne. Aby dowiedzieć się, gotowe kotlety czy nie, oni nie muszą przebijać, jak w sytuacji z mięsa, a ponieważ rozlany sok. Aby przetestować po prostu kliknij na mały kotlet widelcem, jeśli klarownego soku, hamburgery są gotowe. To nie powinno być dużo kotlety nazharivat, a następnie do ich ciepłe, ponieważ świeżo gotowane hamburgery smakują lepiej niż ogrzewane.

kotlety

Jeśli hamburgery są wykonane z mięsa mielonego, gospodyni musi wiedzieć, że nie będą się od siebie i będzie bardzo soczysty, jeśli w czasie wyrabiania dodać mielone szklankę wody mineralnej.

klopsiki gotowania w domu

W przeciwieństwie kotlety kotlety nie są smażone, i wlać sos i rozgrzać. Mięso i, przepisy kulinarne ze zdjęciami gotować klopsiki można znaleźć w specjalnym literatury kulinarnej lub na specjalnych stronach kulinarnych. Aby zrozumieć, jak gotować kotlety powinny być uważane za najczęstszą przepis ten przepis jest bardzo prosty.

smaczne hamburgery

Mielone wytwarza się wcześniej, uformowany z niej kotlety małą szybkością około 3 rzeczy porcji. Następnie pripuskayut zaprawiony ryż i masło i pomidor wcześniej pasywacji. Przygotowany patelnię i umieszczone na niej ryż równomiernie, a następnie ryż jest konieczne, aby małe nacięcie na wielkość klopsiki i umieścić je w tych zagłębieniach. Na szczycie dzieło sztuki kulinarnej posypać serem i zalać śmietaną, a następnie umieścić w piekarniku i przygotowuje się do pełnej gotowości.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne