Pęczek Lunch

Dania z kwiatów i kwiatów przygotowanych w starożytnej Grecji i Rzymie, w średniowiecznej Europie, Japonii i Chinach. Kwiaty obfitował dania Ludwika XIV, który miał słabość do wyśmienitą kuchnię i zachęcił kreatywność swoich kucharzy. Nowoczesna kuchnia europejska jest również aktywnie obejmują jadalne kwiaty w różnego rodzaju potraw.

Wiele z nich można łatwo znaleźć w domu na parapecie (begonie, hibiskusa) oraz w ogrodzie: DAYLILIES, nasturcja, Tulipan, ogórecznik, nagietek, na najbliższej łące - mniszek lekarski, koniczyna, fiołki. Powiedzieć wszystko naraz nie jest możliwe, zatem skupić się na tych, które kwitną w niemal każdą dziedzinę: róże, nasturcje, ogórecznika, DAYLILIES.

róży syrop

Po raz pierwszy próbowałem kwiaty w dzieciństwie, w małej kawiarni na kolorowym Boulevard. Było to lodów z syropu płatki róży. Potem nauczył się gotować - recepta była prosta.

Zbierz róża syrop najlepiej rano. Ale najpierw wybrać odpowiednią różnorodność. Polecić jakiś szczególny nie odważą, tysiące z nich. Wystarczy pereprobuyte płatki róż na ich smak - nie gorzki smak. To zależy od wielu czynników, nie tylko różne, ale także gruntu, warunków pogodowych. Czasami wystarczy usunąć dolną część płatków, aby pozbyć się gorzkiego smaku. Następnie umieścić w pojemniku szklanym w równych warstw, zraszanie każdy z cukrem i delikatnie spłaszczeniem, i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Po pewnym czasie, płatki da sok, a otrzymasz słodkie i pyszne syrop, który może być aromatyzowany sorbety owocowe, sosy jagodowych. I oczywiście, dobry, aby go dodać do kremu.

Wideo: VLOG: dzień pracy, obiad, Buket

Jak gotować daylily kwiaty

W najczęstszych rodzajów daylilies (nie hybrydowych i wysokiej jakości) jedzenie jest wszystko: młode liście - w sałatkach, duże - w gulasze warzywne. Dość duże bulwy i gotowane i duszone. Ale przede wszystkim docenić gotowania Daylily kwiaty i zielone pąki. Więc jeśli masz ogród, oni też wzrosła, a nie je niszczyć, ale zbierać kubki i dodać sól, jak ogórki. Wyciszenia każdy dzień kwiaty mogą być cięte i zebrał 300 gramów, włożyć cebulę i marchew. Lub umieścić je w risotto, które dadzą dodatkowy smak potraw orientalnych i przyjemny aromat. 500 g ryżu - 250 g kwiatów. Dodaj je do Pieczone mięso z cebulą.

Wideo: Darmowe jedzenie w Burger King BystroPit

Podobnie, można gotować i kwiaty warzyw dyni, dynie, cukinia. Niesamowite, można je uzyskać w tempurze przetargowej - tempura.

Wideo: Warzywa bukiet

Jadalne kwiaty w sałatkach

kwiaty nasturcji i nagietek mają przyjemny świeży zapach i lekko pieprzny smak. Są one połączone z sery i twarogi, włożyli do sałatek, deserów, dań mięsnych. Można nasturcja cukru i oddawać jej słodkie kwiaty w zimie. Sprawiają, że nie jest to trudne. Ubij białka jaja z łyżką cukru, pędzlem, stosuje się do płatków i posypać je cukrem pudrem przez sitko, strząsnąć nadmiar, dając suche, umieścić go w suchym i ciemnym miejscu przewiewnym. I można zamrażać w kostkach lodu kwiaty - wyglądają bardzo imponująco i napoić jakiejkolwiek oryginalności.

Niebieskawe kwiaty ogórecznika i czuły (ogórecznika) również łączyć również z sałatek warzywnych. A ostatnio, dodałem kilka kolorów i kilku młodych liści w kompot jabłkowy - a wynik przekroczył moje oczekiwania.