Apetyczny urody

Gdy klomby są wypełnione po brzegi wspaniałego koloru, a powietrze jest wypełnione aromatem ziół, nadszedł czas, aby udekorować i smak sałatki, sery, desery, zupy i inne dania jadalne kwiaty. To jest nie tylko piękny, ale również smaczne i użyteczne. Zastosowanie kwiatów w kuchni - nie jest to nowy trend, i było praktykowane od wieków w jednym rzędzie. Tak więc, na przykład, w 16 wieku, suszone zioła i kwiaty są wykorzystywane nie tylko w celach leczniczych, ale również do przygotowania mielony lub mydła. Odsetki w ogrodnictwie w tych dniach był ogromny, a pani z bogatych rodzin aktywnie angażuje się w uprawie kwiatów, ziół i konserw. Zachowały się wspaniałe aromaty kwiatów na kuchnie i spiżarnie mistrza zupełnie inaczej niż teraz przygotowany wody różanej lub olejek różany w szklanych słoikach z octem do aromatyzowania dodane kwiaty róże, fiolety, róże i pierwiosnki. Ale aby dać cukier niepowtarzalny smak, to dodaje kwiaty lawendy, rozmarynu i ogórecznika. Rośliny te są również stosowane do wytwarzania syropów kwiatowych. Kwiaty i stosowane w celu poprawienia smaku brandy i likiery.

Wiele tradycyjnych przepisów na sałatki, który zyskał popularność w Europie w 17 wieku, opisuje swoje przygotowania do najmniejszego szczegółu. Tak więc, na przykład, nie jest sałata, która składa się z co najmniej 35 składników nie jest dozowany z pączków i kwiatów czarnego bzu Gorse ogórecznik, róże, fiołki, rozmaryn, nasturcja lub ogród pierwiosnka. Popularne wśród szlachty, jako znakomity przysmak, były kandyzowane kwiaty, dając elegancki i piękno każdej świątecznym stole.

Wideo: Apetyczny Babe pokazuje jej ciało

kulinarny urody

Ilość jadalnych kwiatów jest zaskakująco wysoki. Stem-różowego równie dobrze nadaje się do gotowania jak pierwiosnki, fiołki, róże, bratki lub big kwiaty krasodneva (Hemerocallis). Czy próbowałeś kwiaty krasodneva, wypełnione delikatnym kremem sera i masła? Pysznej smak! Jednak nie daj się ponieść: kwiaty krasodneva mają lekko moczopędne efekty. Wiesiołek kwiaty dwa lata (Oenothera biennis) z lekkim aromacie słodkiej świeżości są idealne jako przyprawa do sałatek letnich. Kwitnienie monarda (monarda) wydziela silny aromat owocowy: jej czerwone kwiaty dać herbata ziołowa znakomity smak i piękny kolor i emocje do każdej sałatki. Pachnąca pelargonia ma aromatycznych liści. A warto zauważyć, że wiele inny smak każdej odmiany, tak różne, a ich smak. Na pyszne desery i delikatnych kremów pachnących pelargonii jest hitem sezonu letniego!

Wideo: Apetyczny dziecko!

Wygląda może być mylące

Głęboko pomylić, kto myśli, że wszystko, co na pierwszy rzut oka jest delikatny i słodki, jest również smaczne. Czerwone, żółte lub pomarańczowe kwiaty nasturcji o przyjemnym zapachu mieć lekko pieprzny smak. Okazuje się, że zawierają one olej musztardowy, co daje charakterystyczny smak nasturcji. Delikatne kwiaty dalia wykazują subtelny smak słodko-kwaśny, gorzki i lekko płonących kwiatów nagietka wydzielać delikatny korzenny aromat.

Wideo: Pretty Woman w bikini. co smaczne

jadalne chwasty

Wszyscy wiedzą, że tak wiele wysiłku rob ogrodników chwastów. Chcesz, aby utrzymać je w ryzach? Postaraj się zebrać plony z nich. Tak więc, na przykład, grube różowe, czerwone lub białe stokrotki kwiaty dają sałatki, kremów i ciast orzechowy smak i płatki niezniszczalne mlecze mają delikatny słodki smak. Konfitura z mlecze, odwraca się jak świeże miodu. Podobnie jak w przypadku innych kolorów, bardzo ważne jest, aby usunąć je wszystkie zielone części (łodygi, przylistki), które zazwyczaj gorzki smak i delikatny kwiatowy zapach skleić.

Mogę kupił kwiaty?

W żadnym wypadku! Przechowuj zakupionych kwiaty hodowano nie do jedzenia, ale dla przyjemności duszy. Nie możesz wiedzieć, czy zostały one wykorzystane do uprawy jakichkolwiek chemikaliów. Żywność pestycyd nie ozdobić!

Wideo: Jakie są smaczne. Laski w bikini

Dlatego rośliny do gotowania trzeba rozwijać własną rękę - na balkon, taras, ogród - najważniejsze, bez użycia pestycydów i nawozów sztucznych. Nie trzeba dodawać, że nie jest konieczne, aby eksperymentować z kolorami przydatności do spożycia, których nie znasz. Niektóre pozornie nieszkodliwe i słodkie kwiaty, jak, na przykład, orlik, narcyz, ciemiernik, konwalia, oleander, groszek, hiacynt, może być toksyczny.

Kruszenie i przygotowanie

Zaledwie kwitnące kwiaty mają bogaty, pełny smak. Najlepszy czas na ich cięcia - wcześnie rano w suchym ciepłej pogody - gdy kwiaty są jeszcze świeże i nie zmęczony słońca. Zebrane kwiaty powinny być oczyszczone z ziemi i kurzu. Umieścić je w garnku z wodą i dodać szczyptę soli - to pomoże usunąć owady ukryte w płatkach. W dużych kwiatów, takich jak poślubnik, macierzystych róży lub dzień-lilia, usunąć środek kwiatka, gdzie pręcików. Należy również wyciąć wszystkie zielone części roślin, ale te rośliny parasolem jak kopru lub mirra pachnące, żywność wykorzystywane wszystkie kwiatostan parasol.

10 najlepszych jadalne kwiaty

1. stokrotka

   Piękne stokrotki można znaleźć niemal wszędzie. W medycynie ludowej roślina jest stosowany jako środek wykrztuśny na zapalenie oskrzeli, choroby wątroby, dna moczanowa, reumatyzm. W gotowania, należy używać tylko delikatnych kwiatów rośliny, które mają niewielki smak orzechów. Oni urozmaicić sałatki, zupy, ozdobione różnego rodzaju potraw.

   

2. poślubnik

   Hibiskus są bardzo egzotyczne i ekstrawagancki wygląd. Dają naczynia i herbat przyjemny kwaśny smak. Calyx Hibiscus sabdariffa służy do przygotowania aromatycznych, gaszące pragnienie picia Hibiscus. Świeże kwiaty są przygotowane galaretki, sosy, kompoty, zupy gotować.

   

3. róże

   Róże smakują tak przyjemny, jak zapach. płatki róży dekoracji różne dania, galaretek, zupy, ponieważ ich smak można zastosować do wytwarzania herbaty, syropy, ocet. Kandyzowane kwiaty, płatki i pączki są idealne do dekorowania ciast i deserów. Kto nie skosztował pachnące i smaczne dżem różany?

   

4. chaber

   Knapweed (Centaurea cyanus), znany jako aromatyczne przyprawa. chabrowy liście mają zapach goździków i cytryną, są one wykorzystywane do wytwarzania wędlin, sałatek, pasztetów. Nasiona i kwiaty dodany do sosy, przyprawy, sos.

   

5. nasturcja

   Nasturcja (Tropaeolum) rośnie w niemal wszystkich ogrodów. Wszystkie części rośliny mają ostry smak. Marynowany nasturcja ciasne pąki może być stosowany jako kaparami - ważnym składnikiem sałatki „Olivier”. Drobno cięte liście używane są do przyprawiania potraw z serem, serem, ziemniaki, różne sosy.

   

6. dzień-lilia

   Szczególnie popularne jadalne pachnący żółto-czerwone kwiaty krasodneva w Azji Wschodniej. Tak więc, jego grube korzenie o smaku orzechów lub kasztanów, można ugotować ziemniaki. Młode pędy liściastych w swej surowej postaci ma słodki smak, a gotowane - przypomina szparagi lub selera. Drobno posiekane liście nadają się jako przyprawa do zup i sałatek. Suche kwiaty są używane jako przyprawa do dań mięsnych i świeże - do dekoracji potraw. Zielone pąki można smażyć w oleju i służyć jako warzywo.

   

7. lawenda

   kwiaty lawenda(Lawenda wąskolistna) mają wspaniały korzenny smak i ostry zapach, więc są one wykorzystywane jako przyprawa i dekoracji różnych potraw, na przykład, budyń waniliowy, napojów berry, lawendy galaretki.

   

8. nagietek

   Kwiaty nagietka (Calendula) nadać potrawie pikantny i kwaśny smak, więc idealne na pierwszym miejscu do sałatek. Świeże pączki można gasić i służyć jako dodatek do mięsa. Z kwiatów nagietka wykonane toniki.

   

9. pachnące fioletowe

   W średniowiecznej Anglii, kuchnia kwiaty pachnące fiołki (Viola odorata) stosowane w zup, sosów, sałatek i deserów. Kandyzowane fiołki - niezwykle piękne i smaczne dekoracji ciast i deserów. Na ten kwiaty zanurzyć w kurzego bit, a szczotek lub spowodować masę białka do kwiatka, następnie posypane cukrem pudrem i wytrząsać nadmiarze. Następnie fioletowy lub folia leżała PAN i suszono przez dwa dni.

   

10. kwiaty cukinii

    We Włoszech jest bardzo popularne kwiaty cukinii, które są uważane za znakomity przysmak: są one nadziewane grzybami, ziół, mięsa, paneer, piec, dekorować swoje potrawy.

Tłumaczenie: Lesia V.
specjalnie dla portalu internetowego centrum ogrodniczego „Your Garden”