Ciasto z przepisu szczawiu

Pie z szczawiu - doskonałym przykładem pieczenia, który dla wielu może być prawdziwym odkryciem!

Słodko-kwaśny smak szczawiu jest bardzo podobny do smaku truskawki lub jagody, i nie wiedząc, że nadzienie na ciasto, możesz być pewien, że jest wykonany z jagód.

Do ciasta z szczawiu może być dowolne ciasto do własnych upodobań - piasek, drożdże i nawet łuszcząca.

Pie z szczawiu: jak przygotować

Składniki na ciasto:

• 250 g kremu

• 100 g masła

• mąki 2.5 filiżanek

• łyżeczka sody oczyszczonej, przerwano w octu lub soku z cytryny

Składniki na wypełnienie:

• 250 g szczaw

• 0,5 filiżanki cukru

• 2-3 małe gałązki melisy lub mięty razie potrzeby

Przygotowanie:

Dokładnie przepłukać szczaw, usunąć łodygi i suszy ręcznikiem papierowym. Kiedy liście szczaw wyschnąć, pokroić w cienkie paski, wlać trochę cukru i pamiętać ręce. Na początku może się wydawać, że wypełnienie jest zbyt dużo, ale podczas przygotowania tortu ze szczawiu ostatni znacznie traci jego objętość jest skompresowany.

ciasto gotowanie Nieco złagodzić ciasta, a następnie natrzeć dwóch filiżanek mąki miękiszu. Dodaj hydratyzowanego sodę i śmietanę i wymieszać. Posyp stół mąką, położyć na ciasto i ugniatać, wykończenia pozostałą mąkę.

Ciasto podzielić na dwie części, z których jedną będzie nieco większa. Większość walca o grubości 0,5 cm, na tacę lub blachę. Umieścić farsz na wierzchu i udekorować szczawiu pozostałej części testu.

Wideo: słodkie ciastka z szczawiu

Piecz ciasto ze szczawiu powinny być podgrzane 200 stopni piekarniku przez około pół godziny.

Jak szybko ugotować ciasto ze szczawiu

Jeśli nie masz czasu, aby gotować własne ciasto drożdżowe, który jest znany jako dość kapryśne i wymagają specjalnego traktowania dla siebie, można użyć zakupionego testu.

Skład nadzienia pie ze szczawiu zależy ile testów zdecydujesz się skorzystać.

• Na przykład 1 kg gotowego ciasta drożdżowego trzeba garść szczawiu 3-4, 0,5 szklanki cukru i 3 łyżki skrobi łyżką.
• 0,5 kg surowego ciasta trzeba przygotować stosach 2-3 szczaw, 0,5 filiżanki cukru i 2-3 łyżki skrobi.

Skrobia jest konieczne, aby absorbować nadmiar soków szczawiowego, który może wydostawać się z nadzieniem podczas ogrzewania. Skrobia jest parzona w pudding, a tym samym umożliwia pierwotnej objętości napełnienia szczawiu, nie dopuszczając go do rozprzestrzeniania się. Jeżeli skrobia nie jest obecny, można użyć ryżu, owsa lub mąki pszennej.

Potrzebny będzie również kawałek masła do smarowania formy i 1 łyżkę cukru do posypania ciasto.

Jak prawidłowo przygotować ciasto

Jeśli zamrożone ciasto, a następnie należy go odmrozić według wskazówek na opakowaniu. Jeśli jest świeży, dać mu trochę ciepło w temperaturze pokojowej, zaczął nieznacznie wzrosnąć.

Gdy wszystko jest gotowe ciasto nie wzrośnie, to należy umieścić w misce i przykryć ściereczką, tak że nie jest nieświeże. Umieścić na płytce miski z gorącą wodą tak, że dno miski nie dotykało wody, aby być tylko jej parę ciepłe.

przygotowanie nadzienia

Szczaw przemyć i wysuszyć na papierowym ręcznikiem, a następnie siekać dokładnie. Posypać cukrem, pamiętaj ręce i pozostawić na 10-15 min.

Krotnie szczaw na sicie i cedzidło i pozwala na odprowadzenie nadmiaru wilgoci - słodki sok szczaw.

Jak zainstalować ciasto

Filmy: tort ze szczawiu | recepty cafe "na Katarzyny"

Oddzielone od całkowitej masy dużej porcji ciasta, roll go i umieścić na dnie naczynia do pieczenia, nie zapomnij zostawić ciasto do listwy.

Wymieszać skrobię szczaw i umieścić gotowego nadzienia do przygotowanego naczynia.

Przykryć ciasto na części ciasta, pozostawić na 20 minut, aby ciasto z szczaw zdołał wstać. Nasmarować powierzchnię jajka, ubite z cukrem.

Ponadto, nie można rozwałkować ciasto i rolki wici lub gałązki i umieścić je crossing over, na szczycie szczawiowego nadzienia.

Czas pieczenia ciasto ze szczawiu

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i miejsce kształcie kołowym ze środkowej półce piekarnika.

Pieczenia wielki tort zajmie około 30-40 minut. Jednak, aby sprawdzić swoją gotowość do 25 minut, a następnie co pięć minut, aby kontrolować stan wypieku - nagły napad ciasto z wyprzedzeniem.

Wideo: Ciasto z szczawiu - Masło "ślimak", Ciasto z szczawiu - "ślimak"

Czas pieczenia rzadkiego ciasta 0,5 kg ciasta będzie nieco mniejsza - 25-30 minut. Sprawdzić swoją gotowość do być podobny do górnej br? Zowe ciasto.

Szczaw tarta z ciasta drożdżowego okazuje bujnej i gospodarstwo domowe będzie najprawdopodobniej nawet nie domyślić z czego zrobiony taki pyszny kwaśno-słodkim nadzieniem. Można również gotować ciasto, używając łuszcząca ciasto drożdżowe.

Evgeny Yarmolenko specjalnie dla woman56.ru