Dolma w liściach buraka

Dolma - tradycyjne rasy danie, które jest mielone mięso zawinięte w liście winogron.

Niestety, dla wielu z przygotowania tego dania wydaje się problem, nie jest możliwe.

Gdzie można uzyskać z liści winogron? Gdzie można uzyskać sos matsun? Wiele voprosov.Na centralny rynek warzywny, być może, co można i wziąć. Aw prowincji i kraju? Wszystko rozwiązany, jeśli chcesz gotować to pyszne danie.

Dolma. składniki

• 15 szt. liście buraka

• 4 sklepy klopsiki

• zielony kolendry lub pietruszki

• trochę oleju roślinnego

Wideo: Gołąbki w piekarniku z buraków blaty z mięsem

• kilka stary jogurt (twaróg)

• kilka łyżek śmietany

• kilka ząbków czosnku

Dolma. przygotowanie

Po pierwsze, przygotować liści. Usuń łodygi do arkusza. Następnie oblał wrzącą wodą liści do miękkości. Słabe uderzenia łyżka lekko podzielić każdą oś liści.

Rozmrożone klopsiki. Cut zieleni, jest. Następnie rozpoczyna pracę.

Wielkość każdego wystąpienia Dolmy nie powinna być większa niż wśród mężczyzn palcem. Dlatego kładziemy sporo mięsa mielonego, posypać ziołami, pieprz do smaku.

Film: Przepis liści winogron Dolma

Wrap dolma nie jest trudne, nawet bez doświadczenia. Począwszy od cienkiego końca arkusza. Zwracamy naszą „cygaro”, a następnie owinąć wolne krawędzie i dokruchivaem. Wiszące krawędzi arkusza powinna być zawsze w dół. Jest to normalne położenie robocze Dolmy w doniczce.

Wlać do głębokiej patelni dwie łyżki oleju roślinnego, umieścić go w pobliżu miejsca produkcji dolma. Po wytworzeniu następnego produktu należy mocno umieścić go na patelnię.

Umieścić miskę z dolma na średnim ogniu i dodać wrzącej wody. Powinna ona obejmować nasze małe projekty.

Po początku wrzenia, pożądane jest zmniejszenie ilości ciepła i obejmują miski pokrywę. Czas gotowania naczynia około 25-30 minut. Przez ostatnie 10 minut gotowania zdjąć nasadkę lepiej wrzenia nadmiaru wody.

Czerwonawo-brązowy lub czerwonawy odcień rosół nie należy mylić - to buraki.

Według dolma kanonów podawane z białym sosem jogurtowym. W osobnym pojemniku, wlać pół szklanki kefiru lub jogurtu.

Możesz dodać kwaśną śmietanę, lepiej. Dodać zioła, sól i pieprz do smaku. Gotować 5 minut, na koniec wrzenia dodać sos zgnieciony czosnek (4-5 ząbki).

Jeśli wolisz bardziej tradycyjne i znane dania z mięsa mielonego, gotować klopsiki ryżu w śmietaną lub sosem pomidorowym.

dolma

Dolma obficie podlewane sosem jest dostarczane do płaskiej płyty do 5-6 sztuk. Bon appetit!