Cykoria

Tsikornogo sałata i cykoria sałatkę - to samo czy nie? Tsikornogo sałatki lub cykorii, o których mowa formach kultury wspólnej cykorii - Plants rozpowszechnionych w środowisku naturalnym w Rosji. Tsikornogo odmiany sałaty są dwojakiego rodzaju: Cykoria (gdy zmusza rośnie kapusta) i cykoria (synonim frise, otrastet gniazda).

cykoria - rodzaj dwuletniego lub wieloletnie rośliny, w tym dwóch gatunków uprawnych i od czterech do sześciu naturalnym. Dzikiej cykorii rośnie na łąkach, brzegach lasów, gruntów odłogiem, Działki, miedze, pobocza i rowy. Korzeni stosuje się jako środek do zwiększania apetytu i poprawy pischevareniya- korzenie bulion zawiera przeciwbakteryjne i właściwości ściągających.

W XIX wieku w Europie Zachodniej, zwłaszcza w Belgii i Francji, popularny zimowy przysmak były świeże liście mniszka lekarskiego i cykorii, destylacji, które zostało przeprowadzone w całkowitej ciemności. Takie bielone liście mają przyjemny smak - w przeciwieństwie do zielonego, mają wyraźny goryczy. Hodowca jeden obserwacji podczas wymuszania cykorii i zauważył kilku wybranych roślin zamiast otwarte gniazdo utworzone jako zwarty podłużne belki. są aktywnie zaangażowani hodowców i przyniósł odmian o szerokich ogonkach liściowych, walcowane na napięty soczyste kolb. Nazywane są Cykoria że flamandzki jest biały arkusz i szybko złapał gustu nabywców. Uprawniony sałata Cykoria Brukseli tsikornogo stali dostaw do innych krajów, korzyści z jego gęstej kochanchiki tolerować transportu i mogą być przechowywane przez około miesiąc. Później nasi rodacy widzieli tę cykorię warzywną Great Northern klimat i łatwa w uprawie, pomimo faktu, że w tym przypadku używane nietypowych metod.

W latach 70. ubiegłego wieku cykorii przyciągnęły uwagę władz sowieckich (oprócz witamin i minerałów, które zawiera substancje biologicznie czynne są inulina i intibin, poprawy trawienia, wątroby i układu krążenia). Aby poprawić populacja oferowane Cykoria rosną korzenie w kołchozach i sprzedawać je do destylacji w domu. W Moskiewskim Instytucie Inżynierów nich Rolniczych. VP Instalacja wbudowany wzrost komora Goryachkina do użytku domowego, w której pierwiastki zostały zawinięte w bibule i wstawiono do komórki uczestnictwa. Papieru jako knot pobiera wodę ze studzienki i destylacji hydroponicznej. Projekt pretensjonalny upadł ze względów ekonomicznych, ale metoda destylacji, które zostały przebadane przez naukowców, ma prawo do życia.

Cykoria higrofilnych, preferuje żyzne gleby. Zasiane w ciągu ostatnich dziesięciu dni maja, kiedy siać wcześniej, przez upadek zakładu mogą iść ze strzałką.

Wideo: Sałatka z cykorii z olejem z dyni

okopowe zbierane przed mrozem. Płyta odcięty na wysokości 2-3 cm, tak aby nie uszkodzić temperaturze rosnącej. Destylacja może rozpocząć się w ciągu miesiąca. Przed że korzenie przechowywane w piwnicy w temperaturze 1-2 ° C,

Do wymuszania w domu w głębokich polach lub wiadra wylał kilka centymetrów torfu i roślin korzeni blisko siebie. Posypać na wierzchu ziemi i podlewać 2-3 godziny. Skrzynki umieszczone w ciemnym miejscu w temperaturze 10-12 ° C. Tydzień później, może być zwiększona, ale nie więcej niż 15-18 ° C, w przeciwnym razie liście stają się gorzkie. Kochanchiki gotowe do spożycia w ciągu miesiąca od rozpoczęcia destylacji. Wytnij je z kawałkiem korzenia, są one przechowywane w lodówce do trzech tygodni.

Zalecenia dotyczące postępowania

Zieloni ogrodzie rosną jeden sezon zimowy, destylacji produktów.

Higrofilnych, preferuje żyzne gleby.