Warzywa sałatkowe

lollo Rosso, rukola, rzymska, radicchio, cykoria - sądząc po dźwięcznych nazwach, wszystkie te szlachetne Lady przyszedł do nas z Włoch.

Wideo: Kwiaty z rzodkiewki. Dekoracja z warzyw. Zdobienie warzywami

Rzeczywiście, śródziemnomorskim słońcem - nie tylko kolebką cywilizacji, ale także kolebką większości sałatek warzyw. To jest na wybrzeżu Morza Śródziemnego, kilka tysięcy lat temu, wraz z drzewa oliwnego i winorośl zaczęła rosnąć, a pierwsze sałatki.

A następnie przygotowano genialny w swojej prostocie danie - grubo rozdarty sałata wlewa oliwę z oliwek i octu winnego. Tak narodził pierwszy na świecie sałatki, wiele wieków później dał jej nazwę do ogromnej listy zimnych przekąsek.

Około połowy XVI wieku, warzywa sałatkowe pojawił się we Francji i innych krajach Europy Zachodniej, a obecnie różne gatunki i odmiany uprawiane są w prawie wszystkich obszarach rolniczych na świecie.

W Rosji od dawna panował tylko jeden na łóżkach ogrodowych liść sałaty - sałata (Lactuca sativa). I tylko z modą na zdrowy styl życia, smukłej talii i kuchni włoskiej w naszym kraju mamy zalane wszystkie te soczyste, jasne, bujne i kolorowe, piękne i trochę niegrzeczne (i co jeszcze powinno być prawdziwe Włochów?) Roślin sałaty.

Pochodzących z różnych rodzajów botanicznych, warzywa sałatkowe różnią się w wyglądzie i smaku. Ale co do zasady, są one podzielone na liściasty, głowa i szparagi (Z grubości łodygi)

Wideo: Sałatka z przegrzebków / Sałatka z przegrzebków

• Sałata tworzy rozetę liści bez głowy kapusty.
• Na Kochan gniazda formy tworzą, a następnie formowanie na głowę podkładka lub ploskookrugloy zaokrąglony kształt.
• W oddzielnej grupy pojedyncze rzymskiej, której liście sałaty zebrane w owalne głowy.

Główną rzeczą, która łączy się z licznych i różnorodnych rodzinę - to co wszyscy członkowie jego niskokalorycznych warzyw bogatych w minerały i witaminy, a jednocześnie smaczne.

Ponieważ większość z tych sałatek są nadal przybyszów do naszej rosyjskiej ziemi, istnieje pewne zamieszanie z nazwami. Nazwy i gatunków i odmian transkrypcji języków obcych w różnych publikacjach różnią się znacznie. Ale to jest OK, wszystko będzie określony w odpowiednim czasie. Najważniejsze jest to, że wprowadzenie odbyło. A nasiona trafił do sprzedaży.

Video: sałatki Belaya Dacha | /// S