Przydatne właściwości cykorii

Video: Korzyści z cykorii, przepis herbata (napój) z cykorii, właściwości użytkowe

Cykoria kwitnie w środku lata i tak jest również nazywany Solntseva trawie. Jeśli chcesz wybrać kilka niebieskie, białe lub różowe kwiaty cykorii do bukietu, to powinno być zrobione późnym wieczorem i zabrać tylko obcisłe topy - oni rozwijać już w wazonie. Najbardziej znanym spośród 10 gatunków roślin - dwuletni cykoria.

Hodowane jego korzeni bulwiastych, które w suchej postaci dodaje się do kawy. Pić z cykorii i figi łagodzi zmęczenie i odświeża, a pierwszy do odkrycia jego właściwości tonizujące ogrodnika TIMME z Turyngii na początku XVIII wieku.

Cykoria kawa jest bardzo smaczne i zdrowe. Nie wszyscy ludzie mogą pić prawdziwej kawy: ktoś ma chorobę serca lub są stale ciśnienie „skacze” ktoś nie ma pieniędzy, ale niektórzy ludzie świadomie pielęgnować swoje zdrowie i jeść tylko zdrową żywność. W każdym razie, wszystko będzie pasować do kawy cykorii. Jest doskonale orzeźwia i nie zawiera kofeiny. Nawiasem mówiąc, jako substytut kawy może być stosowany i miele suchych saszetek okra lub okra.

napój kawowy otrzymany z korzeni korzeń cykorii (Cichorium inthybus). cykoria kawy w czystej postaci lub w mieszaninie z kawą popularnej w krajach Europy, w Japonii.

Cykoria zawiera witaminy z grup A, B, R. Podczas smażenia wysuszonego fruktozy karmelizowanego cykorii, przy czym tsikoreon - substancja o określonej tsikornogo aromatu, gorzki smak przyjemne. Mamy palonej cykorii piękny kolor kawy. Ceniona polisacharydu inuliny z cykorii (14-20%), co kandyzowane, przekształca fruktozę.

Cykoria kawa jest ceniony jako samodzielny napój oraz jako dodatek do naturalnego. Początkowo, warzywa korzeniowe, pocięto na paski, kostki (20x6-8x6 mm), suszy w temperaturze 50-70 ° C, a następnie smażone.

Wideo: Zarząd Główny o przydatnych właściwościach cykorii

Fry rozpoczęto w 50 ° C, powoli, w którym temperaturę do 180 ° C (z ciasta do pieczenia). Kiedy pojawi się niebieskawy dym i zapach charakterystyczny tsikornogo, nadszedł czas, aby zdjąć patelnię z piekarnika. Smażone kawałki natychmiast chłodzi się i miele. Suszone cykorii przechowywane 2-3 lata w banku z pokrywką.