Gdzie lepiej gotować buraki: w rondlu lub w kuchence mikrofalowej?

Wideo: buraki ugotować w kuchence mikrofalowej

Film: Jak gotować buraki w pakiecie

Warzywa - podstawowym składnikiem diety człowieka, więc każda kobieta powinna wiedzieć, jak gotować buraki w rondlu. Ta, na pierwszy rzut oka, to prosty proces należy przeprowadzić ze wszystkimi wymaganiami, w przeciwnym razie nie tylko buraki tracą swój smak, ale również najbardziej cennych składników odżywczych.

Właściwości roślinny taki sposób, że może on być stosowany zarówno jako danie główne, a do produkcji sałatek, zupy, gulasz lub burak. Ale w każdym przypadku, roślin okopowych, aby poddać obróbce termicznej. Aby uzyskać informacje o tym, jak gotować buraki w garnku, a które nadal istnieją sposoby przygotowania warzyw, omówione poniżej.

Zalecenia dotyczące wrzącej buraki

Istnieje kilka podstawowych zasad, jak przygotować warzywa do stosowania w zup, sałatek lub jako ozdoba. To nie odnosi się jedynie do buraków i innych roślin korzeniowych ale .. marchew, ziemniaki, itd. Pierwszym krokiem jest wybór warzyw: wszystkie one muszą być mniej więcej tej samej wielkości, gładkie, z nieuszkodzoną skórę. W przeciwnym razie, jest wysokie prawdopodobieństwo, że mała warzywa korzeniowe do strawienia, a większe - pozostają wilgotne.

Przed buraków wrzenia w kuchence mikrofalowej lub na talerzu, że wymaga dobrze przemywa się odciętych wierzchołków i drobne korzenie. Ogony odznacz je. Przy przetwarzaniu warzyw w rondlu zalać zimną wodą tylko, dodanie gorącej cieczy buraki może stracić wszystkie swoje cenne witaminy i minerały.

Do głównego wrzenia równomiernie, to jest konieczne do monitorowania poziomu wody w garnku. Ponieważ proces sporządzania surowców warzyw, zwłaszcza buraków, może trwać aż do 2 godzin, po czym ciecz wrze i jest to konieczne, aby wlać w razie potrzeby. Stopień gotowości każdy decyduje, w zależności od przyszłości żywności. Jeśli buraki nie planuje poddać dalszej obróbce cieplnej, powinny być przechowywane aż do całkowitego zmiękczenia.

Film: Jak szybko i smacznie gotować dyni w kuchence mikrofalowej

W celu ustalenia, że ​​rdzeń z wąskich woreczkach nożem lub wykałaczki. Narzędzia łatwo poruszające się wskazywać, że buraki można wyjąć z pieca. Jeśli warzywa zalać zimną wodą i pozostawić na 5-10 minut, aby oczyścić je będzie dużo łatwiejsze. W rzeczywistości, wiele gotowane buraki w rondlu na czasie, wpływa na wielkość plonu korzeni. Młode osobniki o średnicy 5-6 cm średnicy, zazwyczaj wytwarza się nie więcej niż około 30-40 minut.

Eksperci zalecają, że w przetwórstwie warzyw, aby zwrócić uwagę na materiał, z którego wykonane naczynia. Ponieważ barwnik ma bardzo bulionu buraków, to zaleca się stosowania miski metali, emaliowane lub więcej odpowiednich szkła. Aby poprawić smak gotowego produktu i zachowanie jego nasycenie kolorów we wrzącej cieczy zaleca się, aby dodać ocet, cytryna lub cukier za 2 łyżki. l. 3 litry wody.

Pozbyć się szczególnym zapachem buraki pomaga skórkę chleba wrzucony do garnka.

Szybkie sposoby przygotowania buraków

To nie zawsze jest sytuacja pozwala przetwarzać korzeni przez 2 godziny. Jeśli przygotowanie żądanych potraw mają tylko 60 minut, aby oszczędzić, można użyć przyspieszony sposób. To może być przeprowadzona na talerzu i innych urządzeń gospodarstwa domowego.

Przed gotować buraki na patelni szybko, to musi być dobrze wypłukane i oczyszczone z drobnych korzeni. Następnie wlać płyn do miski i umieścić go na ogniu. Gdy woda wrze, to warzywo umieszczone i utrzymywane przez 20-25 minut. Gdy pojemnik jest usuwany razem z ciepłem, wlać do wrzącej wody i ustawia się w strumieniu zimnej wody jak to tylko możliwe przez kilka minut. Ze względu na gwałtowny spadek temperatury miękkości buraków dochodzi do pożądanego stanu.

Doświadczeni gospodynie wykorzystane nawet bardziej radykalne podejście: włożyli gorący korzeń w zamrażarce i pozostawić na 15-20 minut. Traktowane w ten sposób staje się warzywem bardzo bogaty smak i jest idealny do tworzenia barszcz lub burak.

Do szybkiego gotowania buraków multivarka obowiązek zastosować następującą kolejność działań:

• warzywa są dobrze przemywa i oczyścić za pomocą gąbki lub pędzel;
• zarośla umieszcza się w urządzeniu i z płynem;
• multivarka zawarte w trybie gotowania dla pary
• Pół godziny później korzenie wyjmuje się i pozostawia do ochłodzenia pod bieżącą wodą.

przetwórstwa warzyw w kuchence mikrofalowej oraz podobne urządzenia

Większość nowoczesnych kuchnie są wyposażone mikrofalowych lub mikrofalówek. Od buraki gotować w kuchence mikrofalowej na tyle łatwe, metoda ta może wykorzystać nawet początkujący gospodyń domowych. Warzywa zachowują niemal wszystkie ich właściwości odżywcze, dzięki czemu mogą one nie tylko dodać do potrawy, ale również wykorzystywane jako podstawa do spożycia.

Proces gotowania obejmuje zastosowanie specjalnego pakietu lub „rękawy” pieca. Tak szybko, jak na piec, gotować buraki w kuchence mikrofalowej i można z plastikową pokrywą do mikrofali. Rozważmy dwie metody więcej:

1. Dla wytwarzania pokrywki powinny być dokładnie przemyć warzyw, przy użyciu miękkiej szczotki. Następnie każdy korzeń przebite igłą lub wąskie AWL 2-3 miejscach umieszcza się na płytce urządzenia i pokrywy dla kuchenek mikrofalowych. Czas gotowania zależy od mocy mikrofal. Na przykład, przy 750 W, a w niewielkiej ilości buraków wystarczająco będzie około 15-20 minut. O mocy 1000 watów wystarcza na 10-15 minut. Jeśli korzenie znacznie różnią się pod względem wielkości, trzeba trzymać je dłużej (być może nawet do pół godziny). Gotowane buraki usuwa się i wylewa do zimnej wody.
2. Przed gotować buraki w kuchence mikrofalowej w opakowaniu, należy wykonać czynności podobne do tych wszystkich metod wytwarzania. Umyte korzenie są umieszczone w opakowaniu, przeznaczony do stosowania w urządzeniach gospodarstwa domowego i przymocować specjalnych uchwytów. W górnej części opakowania jest przebita mały otwór na wylot pary. Pakiet płyt umieścić w urządzeniu i pozostawia na okres czasu wystarczający dla przygotowania: W temperaturze 1000 - około 15, a w temperaturze 750 W - nie mniej niż 15 minut. Pod koniec tego czasu, buraki są usuwane i pozostawione w pakiecie jeszcze przez 5-10 minut, aby zapewnić, że osiągnie żądany warunek, gorącej pary wodnej.

W przypadku, gdy jest to konieczne, do gotowania w kuchence mikrofalowej głównego dużych rozmiarów, sposób obróbki stosuje się w wodzie. Wybierz gładkie, nieprzerwanych buraki z cienką skórą, najlepiej odmian z czerwoną. Miąższ tych owoców więcej ofert, a więc można przygotować szybko, bez utraty korzystnych właściwości. Jeśli źródłem jest większa niż średnica 10 cm, to jest lepiej pocięty na 2 lub 4 części. Następnie umieść buraki w szklanej miski wkładu nieco przegotowanej wody i kamuflaż tytułowej.

Przy maksymalnej mocy utrzymać produkt przez 10 minut, a następnie przekształcić go w inny bok i ponownie do urządzenia, przez kolejne 10 minut. gotowość buraka można znaleźć przebijając go wykałaczką lub drewnianym kijem. Jeśli są one w ciele łatwo, warzyw gotowy. Nie należy natychmiast otworzyć miskę, niech buraki leżeć w niej przez 10-15 minut. Od tego będzie smakować bardziej żywe i nasycone. Następnie do podlewania korzeni zimnej wody i uwalnia od skórki.

Gotowane warzywa są powyższe metody mogą być wykorzystane do włączenia do sałatek, surówek nietypowych lub buraki.