Wytwarzanie kalafiora

Ze względu na łagodny, delikatny smak, korzystne właściwości i łatwość gotowania kalafiora długo zdobył miłość i uznanie na całym świecie, stając się jednym z najbardziej pożądanych warzyw na każdym stole.

Przygotowanie kalafiora nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, a szeroki wybór dań z jej udziałem po prostu niewiarygodne, ponieważ kalafior może być smażone, duszone, dodaje się do sałatek i dań bocznych, gotować zupy i buliony.

Wytwarzanie kalafiora w cieście

Przygotowanie kalafior w cieście - chyba najbardziej powszechne receptury. Aby uzyskać ten smaczny i delikatny potrawę należy najpierw umyć warzywa pod bieżącą wodą i gotować w osolonej wodzie. Jest to pierwszy krok, jak prawidłowo przygotować kalafior.

Następnie, gotowany kalafior należy podzielić na małe różyczki, doprawić pieprzem i przyprawami do smaku i przykryć ciasto.

Do przygotowania ciasta wymaga 150 g mąki, 2 jajka, 0,5 litrów mleka, 2 łyżki. śmietana, sól sodowa dociskowego. Rozdrobnione kapusty w cieście smażyć na patelni aż dobrze ogrzewanym złoty kolor.

Jeżeli proces ten jest zbyt długi i czasochłonny dla Ciebie, można gotować gulasz kapusty. Wystarczy położyć małe różyczki kalafiora w naczyniu do pieczenia, doprawić solą i doprawić przyprawami i wlać mieszaninę do ciasta.

Umieścić formę na wstępnie ogrzanym piecu na 20 minut na małym ogniu. 5 minut przed końcem gotowania dodać kalafior, tarty ser i zioła. Umieścić z powrotem w kształcie pieca, ser topiony i jednolite miał warstwa na pokrycie zapiekankę. Jeśli interesut, co ugotować na śniadanie, kalafior w cieście jest doskonałym rozwiązaniem tego problemu.

Kalafior z sosem czosnkowym

Aby przygotować kalafiora z sosem czosnkowym hiszpańskiej receptury trzeba kalafior, 1-2 jajka, olej z oliwek, sól, 3-4 ząbki czosnku, koperku lub pietruszki, sól i pieprz do smaku.

Umyć kalafior i gotować pod przykryciem w osolonej wodzie do momentu, aż stanie się miękka. W razie potrzeby dodać trochę mleka, które neutralizuje specyficzny zapach kapusty. Gdy kapusta jest gotowane, odcedzić i ostudzić nieco.

Wideo: Kalafior w cieście

Tymczasem, wlać do puli oliwy z oliwek, ciepła i dodać posiekaną czosnku. Podsmażyć je na małym ogniu na złoty kolor, a następnie dodać kalafior, uprzednio podzielony na małe różyczki.

Sól, pieprz, dodać czerwoną paprykę. Gotować przez około 5 minut, dodać jajko, posypać ziołami.

Wideo: kalafior przepis. Smaczne gotowanie w domu I Kontakt

Pikantna przystawka z kalafiora

Składniki: kalafior (1 szt.), 2 łyżeczki musztardy, 2 łyżeczki sosu sojowego, 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek, 2 łyżeczki octu balsamicznego.

Kalafior podzielić na różyczki i gotować w osolonej wodzie. Choć kapusta jest gotowane wymieszać ocet, sos sojowy i musztardę, dodać olej i wszystkie składniki dokładnie.

kapusta zakończeniu wlać sos przygotowany oddzielnie i podawać w postaci przekąsek.

Pie i kalafior ser

W celu wytworzenia tego ciasto z delikatnym smakiem, potrzeba co najmniej 300 g mąki, 125 g margaryny i masła, 250 g śmietany, 0,5 łyżeczki sody, 150 g sera, 4 jaja, mały kalafior głowy, przyprawy, wysuszono zioła, sól do smaku.

W osobnej misce połączyć margarynę i mąkę, mieszając je agregować stan. W 100 g śmietany, dodać jajka i sody, mieszać i dodać okruchy mąki. Wyrobić ciasto na ciasto, przykryć i umieścić ją na 1-1,5 godziny w lodówce.

Gotować kalafiora do miękkości w nieco solonej wody. Ubij pozostałe 3 jajka, dodać śmietanę, zioła, przyprawy i sól do smaku, wymieszać wszystko.

Wyjąć ciasto z lodówki i delikatnie toczyć, przenieść do naczyniu do pieczenia i uformowane na krawędziach dużych płyt. Przełóż ciasto na kwiatostanu kalafiora, posypać noszone na drobnej tarce serem i wlać kwaśną mieszankę śmietany jajko. Piec ciasto w nagrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez pół godziny.

Przygotowanie kalafior w sosie pomidorowym

Składniki: 2 kg kalafior trzeba do 1 kg pomidorów, 200 g słodkiej papryki, 1-2 głowice z pietruszki, czosnku, 2 łyżki soli, octu 100 ml, 100 g cukru, 100 ml oleju roślinnego.

Kalafior podzielić na różyczki i gotować w osolonej wodzie. Przebierał pieprz, czosnek i pomidory. Otrzymaną mieszaninę wlać do garnka, olej, sól, cukier są umieszczane na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia.

Sos pomidorowy dip gotowane różyczki kalafior, posiekane zioła i gotować przez 10-15 minut. Przed końcem gotowania dodać ocet i zdjąć z ognia.

Aż mieszanina jest gorący, wlać do słoików sterylizowane i natychmiast zwijać. Skręć w słoiki, przykryć i przechowywać w chłodnym miejscu. Przygotowanie kalafiora tak będą korzystać z korzennym smaku warzywo w dowolnym momencie.

Evgeny Yarmolenko specjalnie dla woman56.ru