Boćwina

boćwina (Beta vulgaris, podgatunek vulgaris) lub liści buraków, gatunek burak jadalnia - zielonych warzyw kultura z długo, aż do 30-40 cm, kręcone liście na silnych szypułkach. W przeciwieństwie do zwykłych czerwonych buraków, które w konsumpcji żywności korzenie, z boćwina w żywności są tylko liście z soczystych ogonkach, osiąga szerokość 5-7 cm. Liście boćwina zawierają dużo roślin białko. Mangold podzielony na liściach i łodydze.

Macierzystych lub żylna, boćwina może być określony w bardzo widocznych żył na łodydze. Malowanie żył może być lekki - białawy zielonkawo żółty, a ciemne - czerwony, pomarańczowy, a nawet purpurowe. Uważa się, że boćwina z czerwonymi żyłkami więcej smaku. Boćwina macierzystych spożywane są w taki sam sposób jak szparagi.

w liściaste boćwina, szczypiorek lub boćwina, „Roman kapusta”, jak również na szpinak, W żywności spożywane nie tylko łodygi, ale liści, które po ścięciu szybko ponownie rosnąć. On i rosną tylko na liściach. Chard liść łatwo toleruje lekkie mrozy i zaczyna rosnąć na równi z pierwszych zielonych roślin - pietruszka, pachnące cebuli, szczaw, sałatka. W okresie wegetacji produkowane kilka plony chard.

Mangold jest szeroko rozpowszechniona w Europie, to często można zobaczyć nawet w kwietniki.

Wideo: Chard

Mangold - wieloletnie rośliny i nasiona może ona dostarczyć na drugi rok, i aby zapewnić, że kwitło, rośliny potrzebują narażenia na mrozie przez miesiąc.

Boćwina jest uprawiana w taki sam sposób, jak czerwone buraki stole, ale w przeciwieństwie do czerwonego buraka, boćwina może być uprawiana nie tylko przez wysiewu nasion w otwartym terenie, ale także poprzez sadzonki. Musisz upewnić się, że gleba w ogrodzie z boćwina był zawsze kruchy, Ważne jest również, aby zawsze woda Boćwina się szybko rozwijać nowe soczyste liście. Po każdym cięcia masy liści Chard lądowanie może być podawany z nawozów sztucznych, na przykład azotan amonowy.

Video: Fritters z boćwina

świeży Boćwina jest przechowywany w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Liście należy oddzielić od łodyg, bo są miękkie i mogą być używane w sałatkach. Pożądane Blanch ogonki, po czym mogą one być stosowane jako dodatek do produktów mięsnych lub rybnych lub zamrożone.