Co wiemy na temat rodzajów i odmian buraka?

Buraczana (bez buraki!) - dwuletni roślin zielnych należący do rodziny amarantusa (zwłaszcza buraków należy do rodziny Chenopodiaceae). Istnieją również roczne i wieloletnie członkowie rodziny. Gatunków 13 buraki rodzaju, hodowanych w kulturze, tylko dwa - zwykły burak i liści buraka.

Wideo: Mężczyźni prezenty z Goa. Stradivari część bębna 1

liść buraka (Swiss liściowy) jest roczne i co dwa lata. Jarzyn nie tworzy, ma rdzeń lub silnie rozgałęziony korzenie włókniste. Wszystko elektrownia przechodzi do powstania potężnego rozetę liści na soczyste łodygi grube mocne.

Burak zwyczajny to roślina dwuletnia. W pierwszym roku tworzy duże mięsiste korzenie, aw drugim roku kwiat łodygi, na której są zamocowane, a nasiona dojrzewają. Jednak zwykłe buraki, zwykle uprawiane w kulturach rocznych dla zbiorów pyszne i zdrowe korzenie. Dla nasion pozostały tylko małe porcje do jajowodu wyjątkowy.

Burak zwyczajny jest podzielona na trzy podgrupy:

• pokoju jadalnym;
• cukier;
• Aft.

Video: stopnie dyni

burak ćwikłowy

Można je podzielić na dwie kategorie: białych i czerwonych. Odmiany Krasnoplodnye najczęściej, to jest ich zwykle określają jako „burak”.

Białe odmiany są mniej popularne i nie zawsze wiadomo, do szerokiego odbiorcy. Do smaku boćwina jest bardzo podobny do swojego czerwonego kuzyna. Ma zielone rozety kolor liści i małe podłużne bulwy z jasnej skórze i miazgi. Stosuje się go do sałatek, marynat, a także potraw, w których nie jest pożądane barwienie innych składników. Najbardziej popularne na całym świecie gatunek beloplodny «Albina Vereduna».

Nie należy mylić z białego cukru buraczanego łyżka i paszowego. Cukru i buraków pastewnych, też mają jasnej pulpy, ale jedzenie nie jest używany.

Wideo: ojciec vs. córka beatboxing

Czerwone odmiany buraka mieć kolorowe upraw korzeniowych ciało i skórka z karmin-czerwone do głębokiego burgunda, prawie czarny. Przekrój są wyraźnie widoczne jasne koncentrycznych pierścieni. korzeń forma buraka mogą być bardzo zróżnicowane, płaskie, okrągłe, wydłużony stożkowy, cylindryczny, wrzecionowate. Odmiany z okrągłym i płaskim roślin okopowych - najbardziej wczesnego dojrzewania, produktywnego, dobrej prezentacji. Są one uprawiane do spożycia letnim. Odmiany mid i late mają bardziej wydłużone korzenie i dobrze rozwinięty system korzeniowy. Takie korzenie są dobrze utrzymane w zimie.

Czerwone buraki można podzielić na trzy rodzaje:

• Vindifolia - grupa odmian o zielonych liściach i ogonkach. Ogonki mogą być lekko zabarwiony na różowo. rośliny okopowe wydłużony stożkowy kształt silnie korzeni.
• Rubrifolia - ta grupa odmian z najbardziej kiełkowania ma ciemny kolor czerwony z liści i korzeni. Owoce są bardzo różnorodne w kształcie: podłużne stożkowe, okrągłe, płaskie. Odmiany nie tolerują ciepła i nie mają najwyższą wydajność.
• Atrorubra - grupa ta obejmuje najczęstszych odmian buraka ćwikłowego. Charakteryzuje się ciemne zabarwienie warzyw korzeniowych, jasnych zielonych liści na czerwone lub różowe ogonki, wysoką produktywność. Liście mają wyraźne czerwone żyłki.