Bukiet garni - smaczne pomocnik w walce z przeziębieniem

W zimie, w czasie upadku systemu odpornościowego i czasie masowych przeziębienia powinny pomagają organizmowi bronić się przed chorobami. Profilaktyka może być nie tylko pożyteczne, ale także przyjemne. W tym artykule skupimy się na roślinach w „bukiet garni” - pachnące ziołami wiązki, który jest używany w kuchni.

Bouquet garni jest powszechnie stosowany w kuchni francuskiej

Trochę historii. Domem dla Bouquet Garni jest Francja. To właśnie w kuchni francuskiej zaczął używać jako tradycyjnego kombinacji ziół. Jest to najczęściej w Prowansji. Bukiet garni - wiązka świeżych lub suszonych ziół, które niekoniecznie obejmuje pietruszkę tymianek i liść laurowy. W zależności od regionu i dodać inne pachnące przyprawy, liście i korzenie. Jest on stosowany do wytwarzania zup, sosów i gulaszu: krople płynu przez kilka minut daje unikalny aromat. Ten zestaw ziół może być stosowany w kuchni do trzech razy. Bouquet garni jest dwojakiego rodzaju. Mały bukiet zawiera tymianek, pietruszka, liście laurowe, czarny jest czasami dodanej lub papryka. Wielu ukraińskich kobiet używać tych przypraw podczas gotowania zupy, choć nie wiążąc w wiązkę. W dużej bukiet garni dodatkowo dodaje oregano, bazylia, rozmaryn, pimpinellu, cząber, estragon, trybula.

Główne elementy - pietruszka, tymianek, liść laurowy

Peter shka (Petroselí-num)

pietruszka - Ta roślina dwuletnia, pochodzi z wybrzeża Morza Śródziemnego. Pietruszki zawiera więcej karotenu niż marchew i 100 g świeżego zioła zawierają podwójne dawki dziennej wartości witaminy C i witaminy A. zawiera magnez, potas, żelazo, witaminy B1, B2. Jako lek Pietruszka od dawna znane. Awicenna zauważyć jego właściwości lecznicze: zwiększa potliwość, łagodzi ból, ułatwia kaszel, poprawia oddychanie. Ze względu na swoje właściwości moczopędne pietruszki łagodzi obrzęki, usuwa toksyny, poprawia samopoczucie, co również przyczynia się w zwalczaniu zakażeń. Jak przyjemna premia, pietruszka ma właściwości odmładzające chronić przed zmarszczkami, wybielić zęby, dziąsła wzmacnia.

Tymianek (Thymus vulgaris)

tymianek, wspólną - tymianek, tej wspaniałej rośliny, pierwsze zapisy, które zostały znalezione na tabletki z klinowym piśmie Sumerów. Roślina ta jest wykorzystywana w wróżenia i magii miłosnej. Uważa się, że zapach tymianku promuje odnowę energii, a tym samym pomaga przezwyciężyć nieśmiałość, nieśmiałość, wzmacnia wolicjonalną początek. Istnieje wiele odmian tymianku, które są bardzo podobne do siebie pod względem wyglądu i zawartości składników odżywczych. Wszystkie te rośliny mają właściwości lecznicze.

Tymianek (Thymus serpyllum) w hodowli. Kwitnienia.

Ze względu kwasy organiczne, taniny i olejków eterycznych, które są częścią rośliny, tymianek ma silny dezynfekcji właściwości przeciwbólowe, przeciwdrgawkowe, ma relaksujące. Jego zastosowanie w leczeniu chorób układu oddechowego, lęk, sen i profilaktyce chorób męskich, jako środek tonikiem. Stężony tymianek bulion zmniejszyć utratę włosów, wymioty przystanki, likwiduje nieświeży oddech.

Liści laurowych szlachetny (Laurus nobilis)

liść laurowy - zbiorowa nazwa przyprawy w postaci liści wawrzyn - drzewo lub krzew z rodziny laurowy. Jest to święte drzewa, pochodzący z basenu Morza Śródziemnego. Od jego nazwa wzięła nazwiska Laura, Laurel, Lorenz, Lawrence, słowo „zwycięzca” wyrażenia „spocząć na laurach” i „wieniec laurowy”. Jest to nie tylko cenna przyprawa, ale także doskonały środek leczniczy, który posiada działanie uspokajające, moczopędne i właściwości hipotensyjne. Laurowe zawierają dużo garbników, pierwiastków śladowych mineralnych, lotnych produkcji. Właściwości lecznicze są zachowane także w postaci suchej. Liść laurowy jest stosowany w leczeniu zapalenia zatok i gruźlicy: to znacznie zwiększa odporność organizmu i hamuje Bacillus guzków. Ponadto poprawia apetyt i korzystny wpływ na trawienie. Liść laurowy wykazuje działanie ściągające i stymulowanie, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne.

Black Pepper (Pí per Ní-grum)

Czasami mały bukiet garni dodany czerwony i czarny pieprz. Jest owocem winorośli, które rosną na południowo-zachodnim wybrzeżu Indii i Sri Lanka. W zależności od pory dzieje i jak długo są suszone owoce z tych samych winorośli papryka są czarne, białe, czerwone lub zielone.

Czarny, zielony, różowy (Brazylia) i biały pieprz

W zależności od rodzaju owoców zawiera 1-2% żywicy, 6-12% olejów tłuszczowych. właściwości spalania zawiera alkaloid 5-9% piperydynowego i zapach - zawartość olejków. Pieprz rozgrzewa, zwiększa pocenie się, usuwa nadmiar śluzu z płuc, łagodzi kaszel, wzmacnia system odpornościowy. Papryka jest często nazywany królem przypraw. To nie tylko dodaje smaku danie, jasny smak, ale również w znacznym stopniu pomaga w walce z przeziębieniem.

Duży bukiet garni - okazja, aby wyrazić swoją indywidualność

W zależności od regionu, w wielkim bukiet garni dodać Chernogolovka, seler, cebula, zielone korzeń pietruszki, nawet marchewki. Często jednak dodać oregano, bazylia, rozmaryn, cząber, pimpinellu, estragon, trybula.

Majeranek (Origanum Majorana)

majeranek - Jest to wieloletnia roślina z rodzaju Origanum. W Egipcie i Rzymie, roślina ta jest ceniony nie tylko ze swoich właściwości leczniczych i ostre, ale również do dekoracji. Majeranek zawiera olejki eteryczne, rutynę, kwas askorbinowy, karoten, taniny i pektynę. Poprawia trawienie, uspokajający i moczopędny. Stosowany jest w leczeniu chorób dróg oddechowych, przeziębienia, jak i problemy z trawieniem. Ma dobre działanie uspokajające. Poprawia sen, zmniejsza bóle głowy.

Bazylia (ośmiornica)

bazylia - to jest wielki roślin ozdobnych, które będą ozdobą nie tylko stole, ale również wszelkie kwietnik. Starożytni Rzymianie uznali to za roślina symbol miłości, płodności i rodziny dobrobytu. I nic dziwnego, bo to ma pozytywny wpływ na zdrowie, co jest ważne w każdej rodzinie. Basil ma właściwości dezynfekujące i olejku - działanie bakteriobójcze. To łagodzi obrzęk, stan zapalny, zmniejsza kaszel, ma korzystny wpływ na układ trawienny. Zmniejsza widok przepięcia, pomaga z przeziębienia i grypy. We współczesnej medycynie, bazylia jest stosowany w celu zmniejszenia gorączki i anty-kaszel.

Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis)

rozmaryn - Mediterranean zimozielony którego imię tłumaczy się jako morskiej świeżości. Jej przyjemny, sosnowy zapach nie można pomylić z niczym innym. Ma wzmacniajace, w tym samym czasie chroni przed silnymi emocjami, zmniejsza drażliwość. Posiada on właściwości przeciwbólowe. Więcej informacji na temat funkcji, cech i uprawy rozmarynu, zobacz artykuł na naszej stronie „Sea świeżość na parapecie”.

Anyż zwykłą (Pimpin LLA Aní-sum)

Pimpinella, powszechniej znany jako anyż zwykły - roślina jednoroczna, pochodząca z Libanu. Jego smak jest praktycznie wielu związane z leczeniem przeziębienia. Na początku ubiegłego stulecia w związku z przeziębieniem potraktowaniu anyż cukier dzieci: przyjemny smak ułatwiło przyjęcie leku. Później, anyż użyto w syropach na kaszel i kaszel nawet teraz wiele funduszy są sprzedawane w aptekach zawierać anyż. Ma zmiękczające, wykrztuśne, który pomaga w walce z kaszlem. Również any? - jest przeciwgorączkowy.

Cząber lub słodki pikantne (Satureja hortensis)

cząber - To zioło, rośliny ogrodowe, o bardzo silnym zapachu. Choć wygląda i jest podobny do niektórych gatunków tymianku, ale są różne rośliny. Należą one do tej samej rodziny Yasnotsvetkovyh, ale do różnych rodzajów. W Niemczech i we Francji oficjalnie uznane pikantnych ziół. Jest on stosowany jako środek antybakteryjny i antihelminthic. Spektrum działania jest bardzo szeroki. Jest on stosowany w ostrych bólów głowy, zawroty głowy, zakażenia układu oddechowego, chorób układu żołądkowo-jelitowego. Starożytni Grecy nazywali pikantne „trawa Satire” ze swoich właściwości afrodyzjaku.

Estragon lub estragon (Artemisia dracunculus)

estragon, estragon estragon lub - rośliny rodzime Mongolii, z ogromną różnorodność synonimów ludowych. Jest on powszechnie stosowany w medycynie alternatywnej. Estragon zawiera witaminę C, karoten, olejki eteryczne. Jest on stosowany jako anty-gruźlica, febrifuge w zwalczaniu zapalenia oskrzeli i zapalenia płuc. stosuje się również w leczeniu chorób skóry i do poprawy siły.

Trybula (Anthriscus cerefolium lub Kervel)

trybula - roślina jednoroczna w anyżowy zapachu, o wysokiej zawartości kwasu askorbinowego, prowitamina A, karoten i olejków eterycznych. W medycynie ludowej jest stosowany jako środek wzmacniający i tonikiem.

Bouquet garni - pachnący dodatek do potraw, kuchnia dekoracja i kilka cennych substancji. Oczywiście, że ma pozytywny wpływ na organizm. Jednak warto pamiętać, że podstawą zdrowia - zdrowy sen, ćwiczenia, diety i umiarkowanej relaksacji układu nerwowego.

Bądź zdrowy!