Yorkshire pudding

Wideo: Jamie Oliver Yorkshire Pudding

Yorkshire Pudding - mała pusta ciasta w kształcie miski, która jest wykonana z ciasta, mocno przypominający naleśnik. Wewnątrz budynie Yorkshire i sos wlewa ich porcje serwowane są na tradycyjnej Angielski niedziela obiad w kuchni. Początkowo pudding Yorkshire było podawane do pieczonej wołowiny, ale dziś towarzyszy pieczeń żadnego mięsa podczas niedzielę lub święto obiad: Turcja, Gamon (prażone wieprzowina), jagnięcina i nawet zwykły kurczak. Jak budynie Yorkshire i dzieci i dorosłych. Tutaj - prosty przepis i zdjęcie do Yorkshire pudding. 

Rosjanie po raz pierwszy wprowadzony do słynnego Yorkshire pudding Jamie Oliver. Wielu pytało `Yorkshire pudding przepis z Jamie Oliver`. W rzeczywistości, wszystkie przepisy kulinarne Yorkshire puddingi są bardzo podobne, to podstawowe naczynia Brytyjskie. Nieco inaczej jest tylko ilość mąki i zawartość tłuszczu w recepturze.

Wideo: Yorkshire Pudding

Yorkshire pudding (budynie Yorkshire) sprzedawany w Wielkiej Brytanii w każdym supermarkecie w postaci zamrożonego produktu pośredniego (taki ogrzewano przez 4 minuty w piecu), w postaci ciasta mrożonego brusochkov w puszkach (takie pieczone w piekarniku przez 20 minut). Byłem kupił gotową Yorkshire pudding, bo bała się, że coś nie będzie działać z ciasta. Kiedyś nie było w zamrażarce nie gotowy Yorkshire pudding i dzieci zadają im gorąco, a ja postanowiłem zrobić je sama. Wszystko okazało się w porządku, i od tamtej pory zawsze Yorkshire pudding na jego prosty przepis ze strony internetowej BBC, które dają tutaj.

Początkowo Yorkshire pudding wytworzono w ruszcie, na którym pieczony w palonej piekarnika. Wrzenia tłuszczu i soki z mięs kapanie w szalce, którą następnie wylano do ciasta z jaj, mąki i mleka. Więc Yorkshire pudding z sosem już (soki z rostbefu) był cały odżywczy pokarm dla ludzi biednych. Dziś, sos, który wlewa się do Yorkshire pudding, wykonane oddzielnie lub kupić w sklepie.

Yorkshire pudding przepis

6 dużych budynie Yorkshire będą potrzebne:

Wideo: Yorkshire pudding z serem i ziołami Yorkshire pudding nadziewanych

• 2 duże jajka
• 100ml mleka
• mąki, 70 g (2,1 bez górnej zlewki)
• szczypta soli (opcjonalnie, nie dodawać, ponieważ sos jest zazwyczaj dość słony)
• olej roślinny lub tłuszcz zwierzęcy (gęsi, mięso wieprzowe, etc.)

Jeśli nie ma specjalnego formularza Yorkshire pudding, to nie jest problem. Używam formy do pieczenia babeczek, i można zrobić Yorkshire pudding w specjalnych ognioodpornych rozdrobnionych małych doniczkach lub pojemnikach po prostu folię do pieca.

Wideo: Yorkshire Pudding

Yorkshire Pudding, recepta i zdjęcia. angielski kuchni

Yorkshire Pudding, recepta i zdjęcia. angielski kuchni

Yorkshire Pudding, recepta i zdjęcia. angielski kuchni

Yorkshire Pudding, recepta i zdjęcia. angielski kuchni

Yorkshire Pudding, recepta i zdjęcia. angielski kuchni

Yorkshire Pudding, recepta i zdjęcia. angielski kuchni

1. Skręć piekarnika na wysokich (230 stopni). W każdym pieczenia Yorkshire pudding wlać oleju lub tłuszczu płaszcza dna z cienką warstwą (zob. Na zdjęciu). Umieścić formę w piecu przez 10 minut (pojedyncze doniczki lub gniazd foliowych lepiej przed równolegle na tej samej tacy, aby łatwiej niż wtedy, gdy razogreyut postać).
2. Zrobić ciasto dla Yorkshire pudding z mieszaczem (jest to wygodne w użyciu załącznik ubijania). Ubić jajka, dodać mąkę, a następnie mleko stopniowo. Ciasto powinno mieć jako płyn do naleśników i bez grudek.
3. Ostrożnie wyjąć formę z pieca z masłem zamknąć piekarnik (musimy bardzo wysoką temperaturę w piekarniku). Równomiernie wylać ciasto w 6 formach (zob. Zdjęcie) i natychmiast umieścić formularz z powrotem do piekarnika, szybko zamykając drzwi.
4. Zmniejszenie temperatury w piecu i piec do 220 przez 15 minut puddingów. Ostrzeżenie: Nie otwierać piekarnika sprawdzić budyń przez 15 minut, w przeciwnym razie nie będzie rosnąć.
5. Po 15 minutach wyjąć pudding, i sprawdzić, czy są one gotowe. Budynie mają znacząco zwiększyć rozmiar i góry. Jeśli dno jest trochę propeklos lub chcesz puddingów były bardziej chrupiące (brązowy), zostawić je w piekarniku przez kolejne 3-5 minuty. Gotowe do wprowadzenia danie budyń lub w koszu chleb i służą bezpośrednio do gorącego gorącym sosem.

budynie Yorkshire mogą być wykonane z wyprzedzeniem i zamrożone na przyszłość, a następnie szybko podgrzać w piekarniku.