Pie z porem, boczkiem i parmezanem

Film: Weekend z Alex - Alex ulubione przepisy z mostka

Leek - najbardziej użyteczny rodzaj łuku. Według zawartości witamin i minerałów porami przekracza bardziej popularne cebuli i zielonej cebuli. W cieplejszych regionach, świeże pory `bezpośrednio z gryadki` dostępny przez cały rok: nie boi się światła temperatur zamrażania i śnieg, i porów zbioru może być całoroczny. Por ma łagodny smak w porównaniu z analogicznym cebule, Można go stosować do sałatek i jako gotowy produkt. Na przykład, w szybki i prosty tort każdego testu, który jest w zasięgu ręki, tak jak w tym przepisie.

Placek z Leek, boczek (bekon) parmezan

Patelni z pora startu:

3 macierzystych porów (białe światło część Zielony świdra +)
200 g słoniny (mokro wędzonki lub schab)
2 jajka
ok. 4 łyżki. l. cholewki świeżo startej parmezan
nieco masła do miski praniu
ok. 250 g każdego badania (drożdże, francuskie niesłodzone piasek, twaróg)

Należy również do pieczenia o średnicy 22 cm. Albo po prostu pieczenia.

Metoda ciasto z porami:

Drobno Czop bekon i narybku, na średnim ciepła bez olej do brązowo-plastry.

Oczyścić pory (zob. Poniżej jak oczyścić pory). Oczyszczone pory pokroić w pierścienie, ok. 5 mm.

Piec wstępnego nagrzewania do 180 ° C.

Dodać pory do bekonu PAN i gotować przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Dla naszego smaku, dodając sól nie jest wymagana (bekon i ser solony przez siebie), ale jeśli chcesz, a następnie dodać do mieszaniny z solą i pieprzem. Wyłączyć pory z bekonu, mieszaninę pozostawia się do lekkiego ochłodzenia, mieszając od czasu do czasu.

Silicon szczotka promazhte lub naczynia do pieczenia ciasta na ciasto masło oddzielono łatwiej później. Ciasto rozwałkować i umieścić go w postaci żywności na ciasto i udekorować brzegi. Jeśli używasz tacy, umieść walcowanego ciasta i włóż ją na brzegach, aby utrzymać małe zawartości zderzaki pie wewnątrz. Umieścić ciasto w piekarniku rozgrzanym do go chwycić (ok. 10 minut).

Ubić jajka w dużej misce wymieszać je trzepaczka (trzepaczka jajka nie jest to konieczne). Wymieszać jajka z tartym parmezanem. Dodaj do tego mieszać schłodzony Boczek z porami. Delikatnie wymieszać.

Wyjąć ciasto z pieca i umieszcza mieszaninę w ramach testu. Umieścić ciasto z porami w piecu w temperaturze 180 ° w ciągu 15-20 minut lub dopóki zrobić.

Wyjąć ciasto z piekarnika, ostudzić nieco w dół, aby przesunąć do naczynia lub płyty cięte i służyć!

Jak oczyścić pory

Pokrojone korzenie pora i cebuli zielone wierzchołki liści. Usuń parę górnej (uszkodzony) pozostawia grubej białej części porów. Pokrój pory wzdłuż ostrym nożem na środku łodygi. Teraz opłukać pory dokładnie pod bieżącą wodą, gięcie do tyłu liści jak liść przez strony książki, aby umyć się pomiędzy - to jest, gdy gleba jest często lewo. Dokładnie przemywano pora może teraz być cięte na plastry całej wymaganej szerokości.

Wideo: Domowe ciasto z serem i cebulą