Czekolada Świeca z czekoladowymi Dmitry mateychika

Wideo: Wywiad z czekoladowymi Betop Dmitry Mateychik

SKŁADNIKI

Czekolada biała (Callets czekolady) - 100 g
Czekolada mleczna na knot - 20 g

Wideo: Od startupów do sukcesu: Prowadzenie działalności gospodarczej w świecie czekolady!

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

krok 1

2/3 pastylek czekoladowych (Callets) wlać do miseczki i umieszczono w reaktorze mikrofalowym przez 1,5 minuty - topić. Czekolada może stopić w kąpieli wodnej, ale w tym przypadku, produkt końcowy będzie pozbawiony pięknym połyskiem i zdobyć „szary” patyny. Co 30 sekund miesza się czekolady. Jeżeli w tym czasie czekolada stała się masa może być zwiększona w okresie jego kadencji w kuchence mikrofalowej przez 5-10 sekund. Najważniejsze - nie przegrzać czekolady tak, że ma twardość, kruchość i połysk po ochłodzeniu i może „utrzymać się w formie.”

krok 2

Podczas gdy czekolada „kwiatach” na kawałku pergaminu kładziemy stopionego ciemnej czekolady i ostrożnie odciąć knot. Knot jest cool w lodówce.

etap 3,

Zagnieść szybko rozpuszczoną czekoladę (więc nie mógł zasnąć) i równolegle do dodać pozostałą 1/3 Callets i dobrze wymieszać.

krok 4

Napełnić rurowego w celu utworzenia czekolady kuli uprzednio włożonego w ciasnym folią. Schłodzić w lodówce lekko i zakresu napełnić ponownie - druga warstwa czekolady wzmocnić ścianę świeca, będzie to mniej kruche.

krok 5

Umieszczamy świecę chłodzenia i ponownego losowania do pokrycia go - krąg z białą czekoladą. Wersja zaawansowana - gotowe świece stront wlać czekoladę w kilku warstwach, tworząc guzki.

krok 6

Delikatnie wyciągnąć świecę z zakresu, przykryć pokrywką lub remisem już wspomniane guzki. Natychmiast włożyć knot aż do pokrywy lub guzki nie mają czasu do utwardzenia.

krok 7

Czekolada świeca jest gotowy.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne