Szynka pieczona w piecu i multivarka Gotowanie w domu

Pieczona szynka - smaczne danie kuchni rosyjskiej, ukraińskiej, białoruskiej i mołdawskim, że jest to dość łatwe do przygotowania. Podobne kursy są w kuchni niemieckiej, austriackiej i szwajcarskiej. Pieczeń wieprzowa może być świąteczną potrawę i doskonałą alternatywą dla wędliny (salami, szynką, kotlety i inne), a także oddzielną niezależną danie. Przygotować Wieprzowina mogą być różne standardowe wykonania: w piecu, w multivarka w folii bez rękawa folii, jak i nie-standardowe sposoby: z dodatkiem różnych warzyw lub owoców, warzyw i wiele innych. W dawnych czasach, to danie jest tradycyjnie wytwarza się z mięsa schabu niedźwiedzia, gotowane mięso wieprzowe w dzisiejszym świecie można otrzymać z dowolnego mięsa dla każdego smaku.

Krok po kroku receptury pieczone w piekarniku w folii:

Film: Jak zrobić pachnące soczyste Wieprzowina w folię receptury

Składniki, które wymagają recepty na przygotowanie mięsa wieprzowego w piecu:

• Polędwica wieprzowa (szyjka jest najlepsza lub szynka) - 1 kg
• Świeżego czosnku - 1 mała główka
• Musztarda wykończone lub domowej roboty - 1,5-2 łyżki
• Sól - do smaku
• Papryka - do smaku
• Czarny pieprz - szczypta
• Oregano - do smaku
• Roślinnego lub oliwy z oliwek - do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie schabu, doskonałą szyjkę lub szynki z niewielkiej ilości tłuszczu ciała. Mięso umyć zwykle bieżącą wodą i osusza ręcznikiem papierowym lub tkaniny.
2. Czosnek obrać i posiekać grubo
3. Następnie trzeba wykonać cienką przebić nożem na całym obwodzie mięsa i umieścić z powrotem kawałki czosnku, pokroić w cienkie plasterki.
4. Wymieszać wszystkie suche dodatki, olej roślinny i musztardę. Mieszaninę tę dokładnie wcierać kawałka mięsa i pozostawić do marynaty na kilka godzin w lodówce, a korzystnie przez noc.
5. Gdy mięso jest dość promarinuetsya owinąć go folią, błyszczącą strona pozostaje na górze, a szwy na górze, tak aby nie pojawiła się wszystkie soku wytwarzanego podczas gotowania.
6. Wieprzowina umieścić w folii w piecu podgrzanym do 200 ° C.
7. Wieprzowina wypiekano je w piecu w ciągu około pół godziny. Przez 20 minut, aż gotowane mięso usunięta z folii, tak że okazały się bardziej soczyste. A kiedy jedzenie jest gotowy, należy owinąć tył mięsa w folii i błyszczącą stroną do góry. Jako taki, wieprzowina musi być całkowicie chłodne i tylko po to, że jest gotowy do spożycia.

Wieprzowina mogą być gotowane w piekarniku bez folii. W tym przypadku uzyskuje się mniej soczyste, bardziej suche.

Do przygotowania potrzebne będą:

• Mięso - 1 kg
• czosnku - 1 mała główka
• sól do smaku
• wszelkie przyprawy do smaku

Sposób wytwarzania szynki w piecu bez folii:

1. Dodać do solanki. Do tej mieszaniny i gotować przypraw i wody słonej. Dodając do tego solanką kawałek mięsa i pozostawić do marynaty przez 3 godziny lub więcej, to pożądane jest, aby pozostawić do marynaty na noc w lodówce.
2. marynowane mięso suchy sucha papierowym ręcznikiem lub serwetek.
3. Nacierania mięsa z papryki i przypraw do smaku i czosnku słoniny (cienka noża wokół mięsa zrobić otwór i umieścić w czosnku, pocięte na cienkie plastry).
4. Umieścić gotowy kawałek mięsa w piekarniku podgrzanym do 200 stopni.
5. Piec potrawie 1,5-2 godzin.
6. Następnie, niech mięso chłodne i cienko pokroić na kawałki.

Przepisy na wieprzowinę w piekarniku w folii dużego zestawu. Dodatkowe składniki mogą być dodawane, jak również różnych sosów, w razie potrzeby. To idzie dobrze z gotowanej wieprzowiny czosnku, miód musztarda, słodko-kwaśnym, grill, sosów gorczycy.

Aby przygotować wieprzowinę w multivarka potrzebie:

• 1 kg mięsa wieprzowego
• cała średnich głowy czosnku
• łyżki musztardy
• 1 szczyptę czarnego pieprzu (może być czerwony)
• sól do smaku
• przyprawy do smaku

Receptura wieprzowe w multivarka folią:

1. Gotować musztarda - sos czosnkowy. Aby to zrobić, czosnek obrać ze skórki i zetrzeć lub przechodzić przez masher, wymieszać puree czosnek musztarda, sól i pieprz.
2. Ponadto, mięso proste mycie wodą ręcznik papierowy na sucho lub sucha.
3. - musztardowy czosnek dobre natrzeć kawałka mięsa i pozostawić do marynaty, przez co najmniej 3 godziny, korzystnie przez noc.
4. Dostać kawałek zawinąć w folię, błyszczącą stroną do góry, a więc, że szwy były na górze, inaczej sok wybiega.
5. Zanurz wynikowy danie w misce Multivarki, wybierz tryb wygaszania. jeśli multivarka To sprawia, że ​​można wybrać temperaturę, ustawione pod kątem 120 stopni, a także czas trwania: 2 godz.
6. Gdy potrawa jest gotowa, to nie jest konieczne, aby wyciągnąć z Multivarki, ale pamiętaj, aby wyłączyć tryb ogrzewania, lub po prostu odłączyć go od gniazda. Tak więc, wieprzowina przyjdzie. Naczynie może ciągnąć się przez 4-6 godzin po tryb ogrzewania jest wyłączona.

Wideo: pieczona szynka w domu. Na Wielkanoc. Prosty przepis. Gotowanie w domu. przepis

Szynka pieczona w folii w multivarka dostać wystarczająco soczyste i smaczne. Nie będzie również doskonale w połączeniu z dowolnym danie lub służyć jako dobrą przekąskę.

Wideo: gotowanie przepisy kulinarne z domu kylinarik.ru

Przepis na wieprzowinę w piekarniku w otworze:

Aby przygotować to danie będzie potrzebne:

• Kawałek schabu - 1 kg
• Pepper - 10 sztuk
• zmielony pieprz - 1 szczypta
• Sól do smaku
• Laurowe - 3-4 sztuk
• Czosnku - 1 mała główka
• Woda - 1 l.

Wideo: pieczona szynka (rostbef)

Sposób wytwarzania szynki w tulei:

1. Wlać do garnka wody, dodać laurowy, 2 rodzaje pieprz i sól. Doprowadzić do wrzenia i gotowano przez 5 minut. Następnie zdjąć z ognia i ostudzić. Po ochłodzeniu, wlać do wody w zbiorniku, w którym mięso wytrawia.
2. Wprowadzenie do wody, mięsa i marynaty w wodzie przez okres co najmniej 3 godzin, a korzystnie przez noc. Jeśli mięso jest dobrze promarinuetsya będzie wyglądać pięknie i drobno posiekać.
3. Po promarinuetsya mięso wyciągnąć go i osuszyć papierowym ręcznikiem lub szmatką.
4. Jeśli jest to pożądane, smalec czosnek mięsa. W tym celu, cienki nóż na obwodzie mięsa do cienkich otworów i równomiernie je trzymać w czosnku, plasterki płyt.
5. Gotowy umieścić kawałek mięsa w rękawie do pieczenia, zabezpieczając z obu stron za pomocą specjalnych przyrządów, górne 2-3 miejscach, aby nakłuć w grupie z igłą może opuścić pary.
6. Umieścić naczynie w zimnej pieca, utrzymując temperaturę 200 °, piec Wieprzowina w tulei w piecu w ciągu 1-1,5 godziny.

Oryginalny pieczone Wieprzowina różnych owoców. Wygląda to bardzo nietypowe, ale smak bardziej pikantny. Możesz dodać jabłko, gruszka, brzoskwinia, śliwka, kiwi lub inny owoc jako pożądane, można eksperymentować i łączyć kilka rodzajów owoców. Można również dodać warzywa: cukinia, bakłażany, pomidory i wiele innych. Należy to zrobić w następujący sposób:

1. W kawałku mięsa na całym obwodzie do poziomych cięć.
2. Ten nacięcia wkładania owocu lub warzywa, siekane cienkich płytek.

Idealnie, mięso może być w postaci stałej, o wadze około 1-1,5 kg. Jeśli mięso wieprzowe, najlepiej pasuje do szyi, wiosła lub szynki. Mięso powinno być trochę tkanki tłuszczowej, sprawi, że danie bardziej miękkie i soczyste. Żyły i kości w kawałku mięsa nie powinno być. Również do przygotowania wieprzowiny trzeba użyć mięso schłodzone, mrożone mięso wykorzystywane do tego dania nie jest zalecane.

Pieczona wykonana z mięsa wieprzowego, bogate w cynk i magnez, który ma korzystny wpływ na siły i pozytywny wpływ na funkcjonowanie kości. Ponadto, wieprzowina są inne przydatne dla witamin i minerałów do ciała, co pozytywnie wpływa na wytwarzanie znaczących hormonów.

Pieczona szynka, wykonane z wołowiny i cielęciny, ma również właściwości użytkowe. Mięso to nasycony kompleks witaminy B, A, C, E i minerałów, takich jak wapń, fosfor, cynk, miedź, żelazo, sód. Również wołowiny bogate w białko i cielęcina promuje dobre trawienie w organizmie, dlatego jest często zalecany do małych dzieci i ludzi w podeszłym wieku.

Jest to niepożądane jeść wieprzowiny gotowane mięso wieprzowe, która jest bogata w cholesterol, ludzie mają skłonność do nadwagi lub otyłości, z zaburzeniami układu sercowo-naczyniowego.

Wołowina szkodliwych zasad purynowych, które może wynikać z tworzenia się kwasu moczowego w organizmie, który promuje efekt zapalenie kości i stawów i innych chorób.

dania kaloryczne zależy od stosowanego do otrzymywania mięsa, dlatego ludzie, którzy oglądają ich wagę lepiej wziąć o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak mięso kurczaka lub chudej wołowiny. Najbardziej niskokaloryczne wieprzowina jest gotowane. Większość kwasów tłuszczowych jest wieprzowina wieprzowina.

Jeśli zrobisz to dobrze, i trzymać się naszych wskazówek, będziesz miał smaczne danie, które przypadnie Państwu do gustu i Twojego gościa. Bon appetit!